2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Saksalainen keittiö sisältää laajan valikoiman ruokia erilaisista vihanneksista, sianlihasta, siipikarjasta, naudanlihasta ja kalasta.
Vihannekset valmistetaan pääasiassa keitetyinä ja niitä käytetään pääasiassa lisukkeena - kukkakaalia, vihreitä papuja, porkkanaa, kaalia, herneitä ja muita.
Saksalaisessa keittiössä on monia ruokia kokonaisia lihapaloja - leikkeleitä, schnitzeleitä, keitettyä sianlihaa, verimakkaraa rusinoilla, fileetä Hampurissa, pihvi Hampurissa. Ruoat, joissa on hienonnettua lihaa, eivät kunnioita paljon.
Saksalaisen keittiön tyypillinen piirre on erityyppisten makkaroiden käyttö. Bratvust ja maailmankuulut valkoiset makkarat - Weisswurst ovat suosittuja. Niistä valmistetaan pääruokia, alkupaloja ja erilaisia keittoja.
Hienoksi hienonnetuista hedelmistä valmistetut hedelmäsalaatit, ripoteltu jauhemaisella sokerilla ja valettu hedelmäkastikkeilla tai siirappeilla, tunnustetaan jälkiruoiksi.
Perinteisesti saksalaiset isännät valmistavat mousseja, kaikenlaisia leivonnaisia hedelmäkastikkeilla, jäätelöä. Jälkiruoat ovat saksalaisten ylpeys, jota johtaa maailmankuulu omenastrudel, kakkuja luumuilla ja raejuustolla, suklaasta ja saksanpähkinöistä valmistettuja kakkuja ja kaikenlaisia voiteita. Maailman tunnetuin on upea joulugalleria.
Erilaisten tuotteiden voileivät ovat myös erittäin suosittuja - voi, keltainen juusto, salami, raejuusto ja kala. Keittoista on laajalle levinneitä liemiä - munien, riisin ja tomaattien kerma keitot valmistetaan herneistä, kukkakaalista, erilaisista vihanneksista sekä kanan lisäyksellä.
Leipä ja olutkeitto ovat suosittuja joissakin osissa Saksaa. Talvikaudella saksalaiset suosivat paksuja lihakeittoja "Eintopf".
Valmisteluun Eintopf-keitto Tarvitaan seuraavat tuotteet: 1 litra lihaliemiä, 450 grammaa naudanlihaa, 800 grammaa maissisäilykettä, 50 grammaa riisiä, 3 sipulia, 3 rkl sulatettua voita, 1 pippuria, 30 grammaa selleriä, 1 nippu persiljaa, kumina, intialainen muskottipähkinä, mustapippuri ja suola.
Liha leikataan ja paistetaan voissa. Lisää hienonnettu sipuli, paista ja kaada liemi. Keitä peitettynä 15 minuuttia.
Vihannekset ja vihreät mausteet sekä selleri pilkotaan ja lisätään liemeen yhdessä riisin ja maissin kanssa. Anna kiehua 5-8 minuuttia kannen alla. Lisää suola ja mausteet ennen lämmön poistamista.
Suositeltava:
Ranskalaisen Keittiön Suosituimmat Erikoisuudet
Ranskalainen keittiö on kuuluisa maineestaan maailman parhaimpana. Se on erittäin usein käytetty kala ja äyriäiset, naudanliha, lammas, siipikarja, kani. Sianliha ei nauti paljon kunnioituksesta. Ranskalaiset määrittelevät etanat ja sammakonjalat hienostuneeksi herkuksi.
Suosituimmat Italialaisen Keittiön Erikoisuudet
Muinaisen Rooman päivistä lähtien italialaiset ovat olleet tunnettuja hyvän ruoan tuntijoina. Muinaisista ajoista lähtien nykypäivän Italian kulinaarisissa perinteissä liha on suositeltavaa kypsentää kokonaisena. Esimerkki tästä on porsaan valmistus, jota ei leikata paloiksi, vaan paahdetaan kokonaisena, tai liharaguun valmistus, jossa lihaa ei leikata paloiksi, vaan koko haudutetaan tomaattikastikkeessa.
Suosituimmat Serbialaisen Keittiön Erikoisuudet
Serbian ruokaa ovat muokanneet Välimeren, Turkin ja Itä-Unkarin keittiöt. Siksi sillä on monia ainutlaatuisia ruokia. Yksi suosituimmista alkupaloista on Negush prosciutto - kuivattu sianliha. Se on niin nimetty, koska uskotaan, että se valmistetaan parhaiten Negushin alueella.
Suosituimmat Turkkilaisen Keittiön Erikoisuudet
Turkkilainen keittiö on eksoottista monille ihmisille, ja turkkilaiset ruokalajit ovat erittäin suosittuja. Turkkilaisten keittojen koko valikoima voidaan jakaa useisiin ryhmiin. Nämä ovat lihakeittoja, joihin on lisätty vihanneksia, kermakeittoja voilla, keitot sitruunamehulla ja kananmunalla.
Suosituimmat Englantilaisen Keittiön Erikoisuudet
Englantilainen keittiö on antanut maailmalle upean Yorkshiren vanukkaan, luumukakun, paahtopaistia, keitetyt tuoreet perunat mintulla ja perinteisen iltapäiväteen. Englantilainen keittiö ei ole kaikkein monipuolisin. Perinteisyys siinä on niin voimakasta, että britit voivat nauttia saman aamiaisen joka päivä haluamatta sitä muuttaa.
