2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sillä Wieniläinen leike yksi asia on selvä - hän on todellinen kosmopoliitti. Sen vanhimmat jäljet johtavat Espanjaan, jossa maurit panostivat lihaansa keskiajalla. 1200-luvulla Konstantinopolin juutalaisyhteisöllä oli myös wieniläistä saksia muistuttava ruokalaji.
Siellä on myös erittäin mukava legenda, jonka mukaan Itävallan armeijan komentaja kenraali Radetsky, joka tunnetaan Botevin opetuksista, siirtyi leike Italiasta Itävaltaan. Tarina kertoo kuinka hän maisteli ruokaa vuonna 1857 Italian maaseudulla ja oli niin vaikuttunut, että kirjoitti reseptinsä sotilasraportin lopussa. Palattuaan Itävaltaan hän luovutti sen keisari Franz Josephin kokkeille, ja siis saksista tuli wieniläinen.
Useat tutkijat kuitenkin kumoavat tämän legendan säännöllisesti. Esimerkiksi vuonna 2001 historioitsija Richard Zanosen tiedusteli tuolloin asiakirjoista ja päätyi siihen, että italialaisen nimen kirjoittaminen itävaltalaisessa armeijan raportissa ei ansainnut keisarin marsalkkaa. Jo vuonna 1967 folkloristi Günther Wigelmann kirjoitti päivittäisistä juhlallisuuksista Euroopassa, että leivänmuru oli elintarvike, jota oli käytetty Itävallassa usein vuosia aikaisemmin.
Riippumatta tarinan alusta, 1800-luvulla se kertoo sen vakuuttavasti leivitetty leike se on jo wieniläisten aatelisten pöydällä. Hieman myöhemmin siitä tuli ihmisten ruokaa, mutta valmistettu sianlihasta.
Tänään ruokalaji Wieniläinen leike on tyypillinen kotiruokaa itävaltalaisissa taloissa.
Saksille, kuten fanit tietävät, on ominaista kastelu sitruunamehulla, jolle on myös mielenkiintoinen selitys. Vuonna 1913 Marie von Rokitanski kirjoitti kirjassaan Itävallan keittiö, että sitruunamehua käytettiin peittämään ruokalajin aikaan käytettyä sardin makua.
Nykyään wieniläistä saksia valmistetaan usein ravintoloissa ja itävaltalaisissa kodeissa. Eikä vain Wienissä, vaan kaikkialla maailmassa.
Suositeltava:
Ilmiömäinen Ihovoide, Jossa On Vain 2 Luonnollista Ainesosaa
Ei ole epäilystäkään siitä, että joitain ihon terveydelle hyödyllisimpiä luonnollisia ainesosia ovat aloe vera ja kookosöljy. Näillä kahdella ainesosalla on tieteellisesti todistettu parantava vaikutus ekseemaan, psoriaasiin, ihottumiin, ärtyneeseen tai kuivaan ihoon.
Pasta - Pyöreä Kakku, Jossa On Monia Makuja
Monissa väreissä, monilla makuilla, erittäin makea, erittäin suosittu, tarjoillaan liköörin kanssa tai vain pasta ovat yksi rakastetuimmista leivonnaisista ympäri maailmaa. Ne ovat pieniä, pehmeitä ja pyöreitä, ja vaikka saatat ajatella heidän olevan viime aikoina, niiden historia on tuhatvuotinen.
Koukku - Hedelmä, Jossa On Enemmän Lykopeenia Kuin Tomaateissa
Jokainen hedelmä, samoin kuin vihannekset, on väriltään jotakin väriä. Tämä johtuu sen sisältämistä aineista. Punaiset hedelmät ja vihannekset sisältävät lykopeenia, joka antaa tuotteille erilaisia tyydyttyneitä värejä. Mitkä ovat lykopeenin hyödylliset ominaisuudet kehollemme?
Laihtua Yhden Viikon Ruokavaliolla, Jossa On Munia Ilman Jojo-vaikutusta
Munat ovat yksi hyödyllisimmistä elintarvikkeista. Ei ole sattumaa, että kaikki urheilijat ja aktiiviseen fyysiseen toimintaan harrastavat ihmiset syövät mieluummin keitetyt munat päivän aikana. Ne ovat herkullisia, kyllästäviä ja antavat energiaa ilman paljon kaloreita.
Japanissa He Tekevät Upean Kakun, Jossa On Vain 3 Ainesosaa
Nerokkaasti keksitty kakku Japanissa valmistetaan vain kolmesta ainesosasta ja se voi tyydyttää kaikkein kaikkein kaikkein kapriisimpia makuja. Tämän kakun avulla voit säästää sekä aikaa että rahaa. Sitä varten tarvitset 3 munaa, 120 grammaa valkoista suklaata, joka voidaan korvata maidolla, ja 120 grammaa mascarponea.
