2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Talvisäilykkeiden säilytyskaudella tarjoamme sinulle kaksi reseptiä kuivattujen ja peitattujen päärynöiden valmistamiseen.
Kuivatut päärynät
Valmiiksi pestyt hedelmät leikataan viipaleiksi, puhdistetaan hyvin siemenistä. Lisää 1-prosenttiseen viinihappoliuokseen (10 g viinihappoa / 1 litra vettä), jotta se ei tummenisi.
Sitten hedelmät vaalennetaan enintään 2-3 minuutin ajan. Niiden varsinaiseen kuivaamiseen on kaksi vaihtoehtoa - uunissa tai ulkona.
Jos valitset ensimmäisen menetelmän, sinun on tiedettävä, että alkulämpötilan tulisi olla noin 85-90 astetta. Lämpötila tulisi vähitellen laskea 65 asteeseen.
Kun kuivataan ulkona kahden ensimmäisen tai kolmen päivän ajan, päärynät tulisi altistaa auringolle. Sitten sinun täytyy siirtää ne varjossa ilmastoidussa huoneessa.
Muista, että 10 kg: sta tuoreita hedelmiä saadaan noin 1-2 kg kuivattuja päärynöitä.
Marinoituja päärynöitä
Heille tarvitaan terveellisiä päärynöitä, joilla on paksu liha. Hedelmät puhdistetaan varret ja siemenet ja leikataan. Päärynät, joiden pinnalla on vammoja, on kuorittava, tämä ei koske hedelmiä, joilla on ohut ja sileä iho.
Jos olet valinnut kovat päärynät, ne on blanšoitava 1-2 minuutin ajan kiehuvaan veteen, johon sitruunahappoa (2 g / 1 litra vettä) laitettiin. Jos olet valinnut kypsempiä hedelmiä, valkaisu on tarpeetonta.
Järjestä sitten viipaleet tiukasti purkkeihin. Kaada kuuma marinadi, joka sisältää 1,5 litraa vettä, 500 g sokeria ja 150 ml etikkaa. Lisäksi jokaiseen päärynäpurkkiin laitetaan 2 neilikkaa ja 0,5 g kanelia.
Sulkeutumisen jälkeen purkkeja steriloidaan 20 minuutin ajan. Sitten on tarpeen kaataa kylmää vettä keittoastiaan.
Suositeltava:
Kuinka Valmistaa Kuivattuja Tomaatteja
Kuivatut tomaatit ovat suosittuja viime vuosina. Niitä on erittäin helppo valmistaa ja niillä on epätavallinen mausteinen maku ja aromi. Hyvin kypsytetyt, ei erityisen suuret, tiheän rakenteen omaavat tomaatit sopivat parhaiten kuivaukseen. On parasta, jos ne ovat kypsiä auringossa eivätkä kasvihuoneessa, koska aurinkoisilla kypsytetyillä tomaateilla on voimakkaampi aromi ja maku.
Kuinka Tehdä Marinoituja Munia
Vaikka se kuulostaa oudolta ja epätavalliselta, marinointi ei koske vain lihaa ja vihanneksia. Ulkomaisessa keittiössä marinoituja munia ovat myös yleinen erikoisuus. Riippuen siitä, mitä heillä on marinoitu, he voivat hankkia epätyypillisen värin, joka antaa eksoottisuuden pöydälle ja hämmästyttää rakkaitamme ja vieraitamme paitsi maulla myös ulkonäöllä.
Kuinka Valmistaa Marinoituja Luumuja Ja Luumuhilloa
Luumut ovat herkullisia hedelmiä ja korvaamaton luonnollinen lääke useiden terveysongelmien ratkaisemiseksi. Ne ovat erityisen hyödyllisiä munuaisissa, sydämen lihaksen toiminnassa sekä korkean verenpaineen kärsivillä ihmisillä. Luumut ovat myös suositeltava ruoka niille, joilla on laiska suolisto, koska niillä on kyky lisätä suoliston peristaltiikkaa.
Kuinka Valmistaa Marinoituja Hedelmiä Kakkuille Ja Lihalle
Kaikki tietävät, miten ja millä tavalla marinoida liha tai vihannekset, mutta vähän tiedetään siitä, että myös hedelmät ovat marinoinnin kohteena. Lisäämällä erilaisia mausteita ja makuja niistä tulee loistava lisuke liharuokiin tai kalaan tai tarjoillaan yksin hedelmäsalaatin muodossa.
Kuinka Tehdä Kotitekoisia Kuivattuja Sipulia
Sipulit ilahduttavat meitä lukemattomilla eduillaan. Mutta emme voi syödä sitä tuoreena milloin tahansa. Se on pakollinen tuote jokaiseen keittiöön, koska se on osa melkein kaikkien ruokien valmistusta. Siksi voimme täydentää vitamiineja ja kivennäisaineita valmistamalla kotitekoisia kuivattuja sipulia, joita voimme käyttää vuosia.
