2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Peliä valmistettaessa on huomioitava joitain hienovaraisuuksia. Villikaneja kypsennettäessä on parempi elää vuoristoisilla alueilla kuin alankoalueilla.
Herkullisin on villi kani, joka ei ole yli vuoden vanha. Luonnonkanien ikä määritetään seuraavasti: nuorten kaneiden jaloilla on paksut polvet, ruumiilla on lyhyt ja paksu kaula. Vanhat kanit ovat pitkiä ja ohuita.
Ennen kypsentämistä kaneja tulisi liottaa 24-48 tuntia etikkavedessä luonteenomaisen hajun poistamiseksi. Pese hyvin etikalla ennen ruoanlaittoa.
Villilinnut peitetään ohuiksi viipaloiduilla pekonipaloilla, koska useimmissa niistä ei ole paljon rasvaa. Tätä tarkoitusta varten käytetään pekonia, joka on tuoretta, savutonta.
Suuri lintu on peitetty pekonipaloilla rinnan ja reiden ympärillä ja sidottu erityisellä langalla. Pienet linnut, kuten viiriäiset, peitetään molemmin puolin suurilla ohuilla pekonipaloilla ja sidotaan narulla.
Kun keität villisianlihaa, sinun on poistettava haju. Lihapalaa liotetaan noin kuusi tuntia 2-prosenttisessa etikka-vesiliuoksessa.
Metsäpeuran liha on erittäin maukasta ja pehmeää, keho imeytyy siihen nopeasti ja helposti. Vanhempien peurojen lihaa liotetaan noin kahdeksan tuntia etikka- ja vesiliuoksessa.
Riista-annokset ovat paljon maukkaampia, jos ne maustetaan sopivilla kastikkeilla. Kaikille lihalajeille sopiva on kasviskastike.
Se valmistetaan 1 rkl öljyä, 1 rkl hienonnettua suolakurkkua, 1 rkl hienonnettua kaalia, puolet hienonnettua porkkanaa, 1 tl etikkaa, 2 tl jauhettua sokeria, puoli tl mustapippuria, tl paprikaa, 1 tl tomaattipastaa, 2 tl tärkkelystä, 1 tl konjakkia, 1 tl liemiä.
Paista vihanneksia öljyssä noin viisi minuuttia. Valmista seos tärkkelystä, jauhesokeria, tomaattipasta, etikkaa, konjakkia ja liemiä. Lisää haudutetut vihannekset ja anna vielä viisi minuuttia liedellä, kunnes ne ovat sakeutuneet. Kastiketta sekoitetaan, jotta se ei pala. Lihapalat kastetaan kastikkeeseen, joka tarjoillaan kaikille yksittäisissä posliinikulhoissa.
Suositeltava:
Kananlihan Pakastamisen Ja Sulattamisen Hienovaraisuudet
Liha on tuote, josta voidaan valmistaa erittäin maukkaita ruokia, mutta jotta ne olisivat mehukkaita ja tuoksuvia, on noudatettava joitain perussääntöjä. Esimerkiksi monet ihmiset jättävät huomiotta merkityksen kananlihan asianmukainen pakastaminen ja sulattaminen .
Munien Keittämisen Hienovaraisuudet
Munien keittäminen on vaikea tehtävä, varsinkin jos tavoitteena on pitää kuoret halkeilemasta. Vaikea hetki on se, että keitämme munia pääsiäisenä ja huomaamme keitettyämme, että ne kaikki ovat säröillä. Pettymys on enimmäkseen lasten silmissä, jotka odottavat lomaa innolla kokoontumiseen ja syömiseen oikein.
Vanhan Pavun Hienovaraisuudet Ja Miksi Sitä Pitäisi Syödä
Kaikki tietävät, että vanhat pavut ovat raskas ruoka ja että niitä syödään kerran viikossa. Ihmiset välttävät sitä terveydellisistä syistä - paksusuolitulehduksessa, gastriitissa jne., Mutta se on erittäin hyödyllinen. Eri lähteiden mukaan bulgarialaiset pavut parantavat paksusuolen syöpää.
Pinaatin Keittämisen Hienovaraisuudet
Pinaatti on erittäin hyödyllinen vihannes, joka sisältää runsaasti A- ja C-vitamiineja. Se ei sisällä kolesterolia ja rasvaa ja on hyvä raudan ja magnesiumin lähde. On tummanvihreitä lehtiä, jotka voivat olla sileitä tai kiharaisia. Kihara pinaatti on vahvempi rakenne, kun taas sileä pinaatti on herkkä ja herkkä lehdet.
Pinaatin Valmistuksen Hienovaraisuudet
Pinaatti on suosikki terveellinen ruoka. Kuka ei rakasta spagettia pinaatin tai pinaattipizzan kanssa. Mutta ennen kuin sisällytämme sen valikkoon, meidän on tiedettävä, miten sitä käytetään. Mitkä ovat pinaatin keittämisen hienovaraisuudet?
