2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Munakoisot tai niin kutsutut siniset tomaatit ovat tyypillinen ja usein käytetty vihannes leveysasteillamme. Kun ostat munakoisoa, valitse sileä.
Ryppyinen kuori ja pehmennyt munakoiso, vaikkakin hieman, tarkoittavat, että vihannes on vanha, jo sitkeä ja muuttuneilla makuominaisuuksilla.
Munakoiso on hieman erilainen kuin muut vihannekset. Huolimatta siitä, miten valmistat sen - lisäätkö se vuoka tai paista, se on pakollinen tyhjentää ennen varsinaisen ruoanlaittamisen aloittamista.
Järjestä se siivilään, lisää vähän suolaa ja odota, että musta vesi "vapautuu". Jos et tee tätä menettelyä, on melkein varmaa, että munakoiso on katkera ja pilaa siten koko valmistamasi ruokalajin.
Siniset tomaatit sisältävät ainetta nimeltä solaniini, mikä tekee siitä katkeran, varsinkin jos munakoiso on vanha. Anna seistä 20-30 minuuttia varmistaaksesi, että katkeruus on tullut vihanneksista.
Jos olet päättänyt tämän toimenpiteen jälkeen, että haluat paistaa munakoisoa, älä laita liikaa öljyä pannulle. Munakoiso imee paljon rasvaa huokoisen rakenteensa vuoksi. Liikaa öljyä tekee siitä epäterveellisen ja erittäin "raskaan" tuotteen vatsalle.
On hyvä, kun olet ottanut sen pannusta - valmiina ja paistettuna, jotta se tyhjentäisi ylimääräisen rasvan talouspaperille.
Yksi herkullisimmista tavoista valmistaa munakoisoa on grilli - tällä tavalla se on sekä terveellistä että erittäin maukasta. Tyhjennä munakoisot hyvin, suolaa ne etukäteen.
Paahda helpommin ja nopeammin leikkaamalla vihannekset pituussuunnassa noin senttimetrin paksuisiksi, ei ympyröiksi, laita grillille. Voitele se etukäteen, jotta vihannekset eivät tartu.
Aseta sitten valmis paahdettu munakoiso kulhoon, jonka voit sulkea kannella. Levitä munakoiso hienosti valmiilla valkosipulin, tillin ja pienen oliiviöljyn seoksella. Valmista tämä 1-2 tuntia ennen päivällistä, jotta munakoisot "imevät" tilliä ja valkosipulia.
Suositeltava:
Vinkkejä Tuoreen Tonnikalan Keittämiseen
Tuoretta tonnikalaa voidaan valmistaa eri tavoin. Se ei ole kovin yleinen, mutta sen kanssa on silti mielenkiintoisia reseptejä. Voimme valmistaa sen grillillä, paistettuna, grillipannulla, uunissa, salaateissa ja erilaisissa kastikkeissa ja marinadeissa.
Vinkkejä Tattarin Keittämiseen
Yhä useammin löydämme reseptejä, jotka on valmistettu tällaisesta hyödyllisestä tattarista tai ns. tattari. Esitän tässä ytimekäs, lyhyt, tarkka ja selkeä tyyli kohokohtia tattarin valmistuksessa ruoanlaittoon. Jos astia on tarkoitettu vauvanruokaan, älä lisää suolaa, ja kun se on tarkoitettu aikuisille, suolaa lisätään makuun veteen, jossa se kiehuu.
Joitakin Tärkeitä Vinkkejä Riisin Keittämiseen
Monien ammattikokkien mukaan yksi vaikeimmista kulinaarisista pyrkimyksistä on valmistaa herkullista riisiä, joka näyttää myös hyvältä ulkonäöltään. Tässä on joitain vinkkejä, jotka saattavat auttaa sinua, jos riisi ei vieläkään suju haluamallasi tavalla.
Vinkkejä Karrageenin Keittämiseen
Tällaisen kalan epämiellyttävä asia on, että sillä on pieniä luita, joista on huolehdittava. Poista ainakin osa niistä seuraavalla tavalla. Tee pienet viillot karrageeniin (kalan leveys). Älä leikkaa sitä paloiksi, vain ohita veitsellä, kaada sitten sitruunamehua ja jätä noin puoleksi tunniksi.
Vinkkejä Pekonin Keittämiseen
Tehdä hyvää kotitekoista pekonia , heidän mielestään tärkeintä on, että sinulla on kylmä huone sen varastoimiseksi, paljon suolaa, johon ripotellaan, ja tietysti - hyvä materiaali. Tässä on muutama vaihe, jonka voit ottaa pekonin valmistamiseksi :
