2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jokaisella kansallisella keittiöllä on omat erityispiirteensä, jotka tekevät siitä ainutlaatuisen ja erilaisen kuin kaikki muut. Eri alueilla on kuitenkin hyvin samanlaisia kulinaarisia erikoisuuksia, ja jotkut ovat kirjaimellisesti samat. Tämä johtuu tavallisista tuotteista, jotka kasvavat samoilla ilmastovyöhykkeillä.
Nämä ominaispiirteet koskevat myös Balkanin ruokia. Se on värikäs, viehättävä ja rikas maku. Jotkut niistä ovat melko samanlaisia, mutta silti ripaus ainutlaatuisuutta, joka saa matkustajan kokeilemaan jokaista tarjousta. Tässä on joitain Balkanille tyypillinen ruokajoita on vaikea vastustaa.
Hampurilainen
Erittäin suosittu tarjous löytyy Serbiasta, Montenegrosta, Makedoniasta ja Bosniasta. Käytännössä hampurilainen on grillattua sian-, lampaan-, naudan- tai vasikanlihaa. Tarjoillaan runsaan koristelun paikallisten vihannesten kanssa. Yksi rakastetuimmista Balkanin ruokia.
Menemen
Jokainen, joka on kokeillut tätä turkkilaisen keittiön tarjousta, sanoo heti, että meillä on se, ja kutsuu sitä mish-mashiksi. Siellä kuitenkin Menemenille tarjoillaan aamiainen. He eivät syö sitä haarukalla, kuten me täällä, he sulattavat siivun siihen.
Gullach
Tämä kulinaarinen kiusaus on kuuluisan turkkilaisen makeisen jälkiruoka mestarillisista esityksistään. Baklavan uskotaan olevan peräisin siitä. Turkkilaiset ovat tehneet sitä 1500-luvulta lähtien, mutta sitten se oli kallis kiusaus ja oli saatavilla vain rikkaissa kodeissa. Se on nyt perinteinen kakku, jota syötään Ramadanilla.
Sarmi
Balkanilla ei ole henkilöitä, jotka eivät tunne sarmoja. Maassamme tehdään useita tyyppejä - viiniköynnöksen lehdillä, kaalilla, telakalla. Ne voivat olla lihaa tai vähärasvaisia. Erilaisia muunnelmia on - kierretty, paljas sarma, kun niitä ei ole kääritty tunnettuun muotoon. Lisätään erilaisia mausteita ja ainesosia, mutta vakio on maustettu riisi.
Banitsa
Tämä eväste on niin erottuva, että se voi olla turvallinen käyntikortti Balkanin keittiöstä. Mahdollisuuksia on paljon - juuston, kurpitsa, kaali, pinaatti. Ruokalaji on erittäin kaloreita ja sitä voi syödä milloin tahansa aterian yhteydessä. Se tunnetaan myös nimellä burek.
Tavche-pelaaja
Tyypillinen makedonialainen ruokalaji, jota valmistetaan naapurimaissa. Se näyttää bulgarialaiselta pavun muhennokselta. Sisältää samat tuotteet ja jopa mausteet.
Mekici
Mekit ovat luultavasti maamme suosituin aamiainen. Niiden vastaavuus on pullat, koska molemmat kulinaariset nautinnot ovat taikinaa, joka paistetaan kuumassa rasvassa.
Zaziki
Kreikkalainen kiusaus Tzadziki viittaa maassamme tunnettuun ja rakastettuun salaattiin. Kutsumme häntä Lumikki tai yksinkertaisesti maitosalaattia. Tuotteet kaikissa Balkanin maissa ovat melkein samat - jogurtti, kurkku ja mausteet.
Kachamak
Polenta, mamaliga tai puuro, nämä ovat saman ruokalajin nimiä. Se tulee Romaniasta ja on valmistettu maissijauhosta. Se voidaan käyttää maidon tai juuston kanssa ja korvaa leivän.
Balokume
Nämä ovat perinteisiä albanialaisia evästeitä, jotka eivät ole maassamme yhtä suosittuja kuin muut tarjoukset, mutta jokainen, joka vieraili Albaniassa, kokeili niitä varmasti.
Suositeltava:
Tyypillisimpiä Ruokia Balkanin Pöydälle
Koska käsite Balkanin pöytä koskee kaikkia maita, jotka on määritelty maantieteellisesti Balkanin niemimaalle (bulgaria, albaani, kreikka, turkki, serbialainen, kroatialainen, romanialainen keittiö jne.), tässä meidän on hyvin vaikea esittää erityisiä reseptejä, mutta keskitymme mitä on tyypillinen Balkanin keittiölle yleisesti.
Balkanin Keittiön Piirteet
Balkanilla on yksi monipuolisimmista ja värikkäimmistä ruokia ympäri maailmaa. Nykyään, riippumatta siitä, kuinka samanlaisia näiden maiden reseptit näyttävät, ne ovat itse asiassa niin erilaisia. Vuosien varrella on käynyt monia kulinaarisia keskusteluja joidenkin ruokien aitoudesta, mutta lopulta ne kaikki sisältyvät yhteiseen ruokaan Balkanin keittiö .
Balkanin Taimenen Erityispiirteet
Balkanin taimen tulee taimenen perheestä. Aikaisemmin sitä jaettiin vain Euroopassa ja Pohjois-Aasiassa, myös maassamme. Nykyään se on siirretty ja kasvatettu Pohjois-Amerikassa. Balkanin taimen on sekä kalastuksen harrastajien että hyvän ruoan ystävien suosikki.
Koprivshtitsa Rikkoo Balkanin Ennätyksen Lutenitsan Valmistamisesta
Perinteinen tomaattitaistelu Tomatina-festivaalilla käytiin Espanjassa näinä päivinä. Maassamme mieluummin laitamme tomaatit purkkeihin. Talvikaudella bulgarialaiset päättivät rikkoa lyutenitsan valmistuksen ennätykset sekoittamalla 1600 kiloa kotitekoista lyutenitsaa Koprivshtitsassa.
Ideoita Balkanin Ruukuihin
Vuoka on yksi keittiömme pääruokista. Jos tarkastelemme Balkanin naapureidemme ruokavaliota, huomaamme, että tämä koskee myös heitä. Miksi tämän tyyppinen ruoka on niin pysyvästi asennettu useampaan kuin yhteen kansalliseen ruokaan? Meidän on ensin etsittävä käsitteen "
