2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Mainitsemalla sachin, ensimmäinen asia, jonka useimmat kotiäidit ajattelevat, on katmi. Itse asiassa niistä tulee siinä herkullisimpia, mutta sach ei ole ollenkaan niin rajoitettua. Voit tehdä siitä kaiken - erityyppisellä lihalla, runsaalla vihanneksella, enemmän ruokavaliota tai rasvaisempaa kuin haluat.
Sachan hyvä asia on, että kaikki siinä kypsennetystä tulee hieman rapeaa, mutta silti valmis. Tietenkin puhumme vihanneksista - lihan on oltava täysin kypsää. Ja vihanneksia, joita käytämme, on niin paljon, että voimme yhdistää ne kaikki eri tavoin ja valmistaa omat erikoisuutemme.
Ensimmäinen asia, jonka tarjoamme sinulle, on resepti, joka sisältää useita vihannestyyppejä ja joka tuntuu todennäköisesti sinulle oudolta joidenkin tuotteiden esilämpökäsittelyn vuoksi. Se maistuu kuitenkin hyvältä. Tässä on mitä tarvitset ja miten ne valmistellaan:
Vihanneksia sach
Tarvittavat tuotteet: 3 kesäkurpitsaa, 3 porkkanaa, 4 paprikaa, vihreää sipulia 2 varren, 1 varren vihreää valkosipulia, mustapippuria, oreganoa, suolaa, 200 g perunoita, persiljaa, oliiviöljyä.
Valmistusmenetelmä: Leikkaa kesäkurpitsa ja porkkanat suuriksi kuutioiksi ja lisää suolaa, pippuria, vähän oreganoa ja 4 rkl oliiviöljyä. Anna heidän seistä vähintään 30-40 minuuttia. Keitä perunat melkein valmiiksi. Sinun tulisi myös leikata pippuri suurempiin paloihin. Vihreän sipulin ja vihreän valkosipulin valkoinen osa leikataan pieniksi paloiksi ja niiden lehdet suuremmiksi paloiksi.
Kun keitetyt, leikkaa perunat kuutioiksi - suurempia kuin moussakan. On aika varsinaiseen ruoanlaittoon - lämmitä sacha hyvin ja lisää oliiviöljyä. Lisää kesäkurpitsa ja porkkanat yhdessä paprikoiden kanssa - paista hyvin.
Lisää sitten sipuli ja valkosipuli, sitten perunat. Sekoita voimakkaasti ja lisää oreganoa ja mustapippuria - ole varovainen suolan suhteen, koska jotkut vihannekset jäivät suolaan. Lisää 200 g lämmintä vettä, johon on liuotettu kasviliemi. Kun perunat ja kesäkurpitsa ovat pehmeitä, poista ja ripottele persiljaa. Jos haluat, voit laittaa päälle keltaista juustoa.
Seuraava resepti sisältää myös muutaman tomaatin, jotka sopivat hyvin kevätkaudelle, joka pian tapahtuu virallisesti. Tässä on mitä tarvitaan sen tekemiseen kotona:
II-tyypin vihannekset
Tarvittavat tuotteet: 3 paprikaa, 200 g sieniä, parsakaalia, 1 sipuli, 150 g herneitä, 150 g maissia, 2 tomaattia, mustapippuria, basilikaa, suolaa, suolaisia, oliiviöljyä.
Valmistusmenetelmä: Viipaloi myös pippuri, tomaatit ja sipulit. Sienet leikataan samalla tavalla - kannojen kanssa. Lämmitä ensin sacha ja laita sipuli, laita sitten sienet ja pippuri. Sekoita useita kertoja, lisää valmiiksi keitetty parsakaali, herneet ja maissi. Anna vaikuttaa muutaman minuutin, lisää sitten tomaattiviipaleet ja mausta tuoksuilla.
Lisää liemi - purkkikasvis, sieni, kana, noin 200 - 250 ml. Anna kiehua - astia on valmis, kun tomaatit muuttavat väriä ja liemi haihtuu. Jos haluat sen olevan vain vihanneksia, jätä se niin, mutta jos olet valmis kokeilemaan, lisää lusikallinen raastettua parmesaania tai keltaista juustoa.
Suositeltava:
Wieniläisiä Erikoisuuksia
Wieniläisiä erikoisuuksia niitä ei ole paljon, mutta toisaalta ne ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Kuka ei ole kuullut kuuluisasta wieniläisestä saksasta tai vastustamattomasta Sacher-kakusta. Wienistä tulevat erikoisuudet ovat ainutlaatuisia, ominaisen maun ja ainutlaatuisten reseptien kanssa.
Perunan Erikoisuuksia
Perunan erikoisuudet voivat muuttua yllätykseksi illalliselle tai lounaalle. Ne on helppo valmistaa ja jotkut niistä ovat harvinaisia maku ja ulkonäkö. Perunan nyytit valmistetaan 10 perunasta, 3 munasta, 4 rkl voita, suolaa ja pippuria, jauhoja.
Milanon Erikoisuuksia
Milanoin kulinaarisiin perinteisiin on kudottu laaja valikoima alueellisia erikoisuuksia kaikkialta Italiasta sekä monia hyviä esimerkkejä maailman keittiöstä. Suosituimpien joukossa on paikallisia erikoisuuksia, jotka on maustettu runsaasti erilaisilla yrtteillä.
Kreoli-erikoisuuksia
Erityinen kreoliruokaa on Louisianan keittiö. Sitä kutsutaan myös kajuniksi. Itse asiassa kajun on tärkein mausteseos, jota siellä käytetään. Pohjois-Amerikka on risteyskohde, jossa sekoittuu useita etnisiä kulinaarisia perinteitä. Suosituin jalostustapa on grillaus.
Herkullisia Grillattuja Erikoisuuksia
Grillissä valmistetaan paitsi herkullisia pihvejä ja makkaroita, mutta myös vihannes-, kala- ja kananerikoisuuksia. Grillattua suolakurkkua ovat erittäin maukkaita. Tarvittavat tuotteet : 1 kg valitsemiasi vihanneksia: munakoisot, muutama sipuli, kesäkurpitsa, paprika, valkosipuli, tusina sieniä, 40 millilitraa oliiviöljyä, 2 sitruunaa, 2 punasipulia, 5 rkl balsamietikkaa, 5 rkl viinietikkaa, 2 laakerinlehteä, 10 jyvää mustapippuria, suolaa ja rosmariinia maun mukaan.
