2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Artisokasta on tulossa yhä suositumpi, ja yhä vähemmän ihmisiä ihmettelevät, mikä tämä kukan kaltainen vihannes on. Se saavuttaa kahden metrin korkeuden. Artisokan kotimaa on Välimeren alue.
Muinaisista ajoista lähtien se on ollut herkkujen ystävien pöydällä. Kreikassa, Roomassa ja Egyptissä. Neljännellä vuosisadalla eKr. Kasvi tunnettiin lääkkeenä.
Kreikkalaiset käyttivät artisokkaa muinaisina aikoina tehokkaana lääkkeenä hiustenlähtöä vastaan. Rooman muinaisissa testeissä kuvattiin artisokan hyödyllisiä vaikutuksia ruoansulatukseen.
Muinaisessa maailmassa sitä pidettiin voimakkaana afrodisiaakkina. Muinaisessa Kreikassa uskottiin, että jos nainen syö artisokkaa, hän synnyttää pojan. Rooman valtakunnan kaatumisen jälkeen artisokka upposi unohduksiin.
Ranskassa artisokat ilmestyivät 1500-luvulla Catherine de 'Medicin avulla, joka 14-vuotiaana meni naimisiin kuningas Henry II: n kanssa.
Ranskassa artisokan eroottisen maineen takia se kiellettiin naisilta. Tämä kielto ei koskenut vain kuninkaallista perhettä, joka ei istunut pöydässä ilman artisokkauutetta.
Artisokkafestivaali pidetään Italian pienessä kaupungissa Cerdassa joka vuosi huhtikuun lopussa. Kalifornian kaupunki Castroville vaatii artisokka-maailman pääkaupungin nimen ja valitsee joka vuosi artisokka-kuningattaren. Tunnetuin artisokka-kuningatar oli Marilyn Monroe vuonna 1949.
Mehevä kukka-vihannes sisältää proteiineja, hiilihydraatteja, karoteenia, inuliinia, B1-, B2-, C-vitamiineja, mineraalisuoloja, paljon kaliumia ja rautaa, kofeiinihappoa.
Artisokka aktivoi vatsaa ja on hyödyllinen ummetuksessa, koska se auttaa lisäämään peristaltiaa. Se puhdistaa kehon myrkkyistä, raskasmetallien suoloista ja muista haitallisista aineista.
Artisokka vaikuttaa maksaan, se stimuloi haitallisten tuotteiden poistumista kudoksistaan, sillä on diureettinen vaikutus ja se auttaa poistamaan ylimääräisiä nesteitä.
Tätä vihannesta käytetään kulutukseen vain tuoreena, mikä näkyy sen vihreissä lehdissä ja kiinteässä ulkonäössä. Lehtiset artisokat eivät ole hyviä kulutukseen.
Artisokan varsi on kuorittava, kunnes se pysyy puhtaana valkoisena. Leikkaa itse vihannekset kahtia, poista siemenet ja upota heti sitruunamehuun tai suihkuta sitä siihen, jotta se ei tummenisi.
Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, jos haudutat muutama artisokka oliiveilla. Tarvitset tusinaa pientä artisokkaa, 50 ml oliiviöljyä, 3 valkosipulinkynttä, puoli tl jauhettua mustapippuria, puoli tl suolaa, kourallinen kivennäisiä oliiveja, sitruunaviipaleita.
Kuori vihannekset, leikkaa kukat puoliksi ja sitten puoliksi pituussuunnassa. Keitä kolme senttimetriä vettä pannulla. Laita vihannekset ja keitä viisi minuuttia, siivilöi. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista valkosipuli kullanväriseksi.
Lisää vihannekset ja hauduta kaksi minuuttia, kunnes ne ovat hieman ruskeat. Lisää mausteet ja 250 ml vettä, peitä ja hauduta viisi minuuttia, kunnes jokainen artisokka on pehmeää. Lisää oliivit ja jätä kuumaan astiaan. Koristele sitruunaviipaleilla.
Suositeltava:
Tässä On Terveellisin Vihannes Maailmassa
Vihannekset ovat kuuluisia eduistaan. Meille on opetettu päiväkodista lähtien, että meidän on syötävä suuria määriä vihreitä voidaksemme olla terveitä ja kasvaa. Äskettäin ravitsemusterapeutit huomauttavat lehtivihannekset (pinaatti, lehtikaali, kaali, salaatti, suolaheinä) ruokavaliona ja arvokkaina terveydelle.
Artisokka
Artisokka on suuri piikikäs kasvi, joka on peräisin Välimereltä. Hän on Flowers-perheen jäsen. Villi artisokka kasvaa Etelä-Euroopassa. Sen lehdet kasvavat varren pohjasta ja ovat pitkiä ja piikittyjä. Varsi on korkeintaan 1 m korkea, haarautunut ja oksat päättyvät suuriin piikikkäisiin kukkiin, jotka ovat väriltään violetteja ja joskus valkoisia.
Onko Avokado Hedelmä Tai Vihannes?
Avokado on ansainnut arvostetun paikan yhtenä suosituimmista elintarvikkeista erittäin hyödyllisen ravinnepitoisuuden ja monipuolisten kulinaaristen sovellustensa ansiosta. Runsaasti kuitua, kaliumia, terveellisiä rasvoja ja voimakkaita antioksidantteja, avokadon edut ovat monia.
Artisokka-ruokavalio
Artisokka on helposti sulava vihannes, ja sen vähäkalorisen sisällön vuoksi sitä suositellaan ruokavalioon. Se sisältää erittäin runsaasti erilaisia ravintoaineita, kuituja, antioksidantteja. Artisokan pääkomponentit ovat vesi, hiilihydraatit ja kuitu, mineraalit kuten natrium, kalium ja kalsium, vitamiinit B1 ja B3.
Artisokka Auttaa Painoa Ja Maksaa
Useimmat ihmiset valitsevat ruokansa tarkasti ja tarkasti ottaen huomioon vain heidän maunsa ja ruokahalunsa. Heille ruoka kulutetaan sen iloksi tai syömisen jälkeen kylläisyyden tunteen vuoksi. Toisille ruoka valitaan tapan mukaan ajattelematta, onko se heille hyvää vai ei.
