2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Artisokka tunnetaan muinaisista ajoista lähtien, sitä kutsuttiin vihannekseksi ja sitä käytettiin usein sisustukseen. Artisokkaa käytettiin ruokaa muinaisessa Kreikassa, se tunnettiin muinaisessa Egyptissä, ja muinaisessa Roomassa rikkaiden pöydällä oli aina tämä herkku.
Muinaiset roomalaiset tiesivät, että artisokka oli hyvä maksan, vatsan ja suoliston moitteettomalle toiminnalle. Kun ostat artisokkaa, valitse aina sellainen, jolla on tukevat ja joustavat lehdet, jotka sopivat tiukasti toistensa taakse.
Hyvin kypsän artisokin paino on sellainen, että se on odotettua suurempi tällaiselle pienelle vihannekselle. Jos artisokka kirisee puristettaessa, se tarkoittaa, että vihannes on melko tuoretta.
Jos artisokassa on pieni ruskea sävy, jota kutsutaan talvisuudelmaksi artisokin pienen jäätymisen vuoksi, tämä on hyvä, koska ruskehtava artisokka on makeampi.
Artisokin puhdistamiseen tarvitaan käsineet, leveä terävä veitsi, vahvat sakset, pieni veitsi, puoli sitruunaa. Koko artisokan kulutus on sen pohja, joka sijaitsee alareunassa ja jota syödään lehtien mehevien pohjaosien sekä sen herkän ytimen kanssa.
Ennen artisokin puhdistamista pese se kylmällä vedellä. Ole varovainen, koska artisokalla on teräviä lehtiä, joten seuraavat puhdistusvaiheet tehdään käsineillä.
Ravista artisokkaa hyvin vedestä. Pyyhi se pyyhkeellä. Leikkaa artisokan pää leveällä terävällä veitsellä - noin 3-5 tuumaa ylhäältä.
Viipaloitu artisokka menettää kosketuksen ilman kanssa värin. Siksi valmista kulho vettä, purista siihen puoli sitruunan mehu ja laita puhdistetut artisokan palat tähän veteen.
Leikkaa terälehtien terävät reunat saksilla. Leikkaa varsi pohjaan veitsellä. Jos haluat täyttää artisokka täytteellä, se on melkein valmis.
Keittää sitä vielä puoli tuntia kiehuvassa vedessä, poista violetti väliaine ja sen alla olevat kuidut pienellä veitsellä ja valmista sitten artisokka valitsemasi reseptin mukaan.
Mutta jos et halua täyttää artisokkaa, sinun on jatkettava sen puhdistamista. Katkaise kaikki ulkolehdet käsin vetämällä niitä.
Ulkopuolisten lehtien poistamisen jälkeen käsissäsi jää vaalean sisemmän herkän terälehden ydin. Poista pienellä veitsellä karkeiden lehtien jäänteet artisokin pohjalta.
Leikkaa artisokka pituussuunnassa kahtia. Poista violetti väliaine ja karvat. Voit nyt käyttää artisokkaa tekemään siitä herkullisen erikoisuuden.
Suositeltava:
Kuinka Puhdistaa Vihreät Oikein Ennen Kulutusta
Vaikka useimpia vihreitä lehtivihanneksia löytyy ympäri vuoden suuremmissa kaupoissa tai markkinoilla, on varmasti parasta korostaa niiden kulutusta keväällä. Syy tähän lausuntoon ei ole vain se, että silloin on "heidän" kausi ja ne ovat tuoreimmat, myös se, että keväällä kehossamme on puutetta raudasta, jota on runsaasti niissä.
Kuinka Puhdistaa Kalmari
Kalmaria voidaan puhdistaa eri tavoin, jotka ovat herkullisia ja vähän kaloreita sisältäviä tuotteita, joten hienon keittiön tuntijat ja laihtua haluavat ihmiset suosivat niitä. Puhdista jäädytetty kalmari nopeasti ottamalla ne kulhoon ja täyttämällä ne kiehuvalla vedellä.
Kuinka Valita Ja Puhdistaa Kala Pyhän Nikolauksen Päivälle
Meidän tuskin tarvitsee antaa sinulle uuden luennon kalojen hyödyllisistä ominaisuuksista. Ja lapset ovat jo vakuuttuneita siitä, että kala on herkullinen ja terveellinen ruoka, koska se sisältää runsaasti välttämättömiä aminohappoja, kuten metioniinia ja kystiiniä, joita ei syntetisoida ihmiskeho.
Kuinka Puhdistaa Kala
Kalojen puhdistamiseen tulisi käyttää keittiösaksia tai terävää ja joustavaa veistä. Ole varovainen, koska tuore kala on hyvin liukas. Jos haluat pitää ne tiukasti etkä leikkaa itseäsi, sinun on valmistettava suola ja lautasliina. Myös pesemistä juoksevan veden alla suositellaan.
Siksi Lisää Artisokat Smoothieesi
Kuulostaako yllättävältä lisätä raakaa artisokkaa mehu- tai smoothie-resepteihisi? No, tulet pian vielä enemmän yllättymään artisokan sisältämistä voimakkaista tauteja torjuvista yhdisteistä. Mutta ensin katsotaanpa lyhyesti tämän kiehtovan tarinan ja viimeisimmät tutkimukset tästä ainutlaatuisesta vihanneksesta.
