2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kuulostaako yllättävältä lisätä raakaa artisokkaa mehu- tai smoothie-resepteihisi? No, tulet pian vielä enemmän yllättymään artisokan sisältämistä voimakkaista tauteja torjuvista yhdisteistä.
Mutta ensin katsotaanpa lyhyesti tämän kiehtovan tarinan ja viimeisimmät tutkimukset tästä ainutlaatuisesta vihanneksesta.
Pieni historia
Tämä aasi-orjantappuraperheen jäsen on helppo pelotella, mutta melkein kaikki artisokat ovat syötäviä!
Kirjatussa historiassa artisokka on peräisin Välimereltä noin 3000 vuotta sitten, josta se levisi pohjoiseen Italiaan, Espanjaan ja Ranskaan sekä etelästä ja idästä Pohjois-Afrikkaan ja Arabiaan.
Muinaiset roomalaiset ja kreikkalaiset käyttivät artisokkaa ruokana ja lääkinnällisiin tarkoituksiin, erityisesti aphrodisiacina. Muinaiset kreikkalaiset uskoivat, että artisokka syntyi, kun Zeus vihastui kauniista naisesta, joka huijasi huomionsa ja muutti hänestä piikin!
1800-luvulla tämä upea ruoka murtautui Yhdysvaltoihin ranskalaisten ja espanjalaisten maahanmuuttajien kautta.
Viimeaikainen jännittävä tutkimus
Tutkimukset ovat osoittaneet, että artisokka lievittää useita ongelmia toimimalla kipulääkkeenä ruoansulatushäiriöihin ja happamat röyhtäyksiin liittyvään kipuun, mutta myös ummetusta ja vatsavaivoja.
Eräässä toisessa tutkimuksessa, jonka New Yorkin yliopiston Langon Medical Center raportoi, artisokan kulutus lievitti dyspepsiaa, turvotusta, vatsavaivoja ja ripulia.
Tutkimukset osoittavat myös, että artisokan voimakkaat yhdisteet alentavat huonoa (LDL) kolesterolia ja lisäävät hyvää (HDL).
Muut tutkimukset osoittavat, että artisokat sisältävät syöpää estäviä yhdisteitä.
Uskomatonta hyötyä
Vähän kaloreita ja rasvaa, artisokka on rikas kuitua, antioksidantteja, foolihappoa, flavonoideja, polyfenoleja, vitamiineja ja mineraaleja.
Artisokan ravitsemukselliset edut se kuuluu superruokien joukkoon. Sen sisältämät vitamiinit ovat A, C, E, K, D ja laaja valikoima B-kompleksiyhdisteitä.
Artisokan mineraalien rikkaus vaihtelee kalsiumista ja raudasta fosforiin, kaliumiin, mangaaniin, sinkkiin, natriumiin ja kupariin. Yllättäen artisokka kuuluu niiden elintarvikkeiden joukkoon, joissa on korkein antioksidanttipitoisuus. Itse asiassa tiede sijoittaa artisokan №7 joukkoon 20 parhaan ruoan joukossa, jotka toimittavat eniten antioksidantteja!
Katso seuraavilla riveillä, miten valmistaudut ainutlaatuisen hyödyllinen artisokka-smoothie:
Tarvittavat tuotteet: 1 omena; 2 porkkanaa; 1/4 kuppi hienonnettua raakaa artisokkaa; 3-4 lehteä vihreää (kaali, pinaatti (); 1-2 rkl siemeniä tai pähkinöitä (saksanpähkinät, kurpitsansiemenet, seesaminsiemenet tai mantelit); 1-2 kuppia lehmänmaitoa (tai riisiä, mantelia, kauraa tai kookospähkinää).
Valmistusmenetelmä: Sekoita ainekset. Lisää vain 3-4 lehteä vihreitä, koska ne ovat katkera ja myös siksi, että liikaa voi järkyttää vatsasi.
Suositeltava:
Vilja Lisää Keskittymistä
Viljaa tuottavat tuotemerkit ovat vuosien ajan yrittäneet herättää vanhempien huomion esittelemällä joitain elintarvikkeen etuja. Uuden tutkimuksen mukaan todellakin käy ilmi, että kaurapuuro, leseet ja muut viljat lisäävät pitoisuutta nuorilla.
Punainen Liha Lisää Aivohalvauksen Riskiä
Vaikka se on runsas proteiinilähde, sen kulutus punainen liha lisää aivohalvauksen riskiä Reutersin mainitseman asiantuntijatutkimuksen mukaan. Tutkimuksessa analysoitiin 11 000 ihmisen tietoja, joiden terveyttä seurattiin 23 vuoden ajan.
Lisää Hedelmiä Ja Vihanneksia, Parempi Elämä
Useammin kuin kerran olemme kuulleet, kuinka monet ihmiset pyrkivät olemaan terveempiä ja suojautumaan sairauksilta ja liikalihavuudelta kuluttavat enemmän hedelmiä ja vihanneksia. Tutkimukset osoittavat kuitenkin, että useimmat ihmiset eivät syö tarpeeksi hedelmiä ja vihanneksia.
Älä Laita Lisää Kermaa Kahviin. Siksi
Kahvin ystävät eivät voi tehdä sitä ilman päivää. Tapa juoda kahvia aikaisin aamulla herättää meidät ja herättää meidät, mutta on monia ihmisiä, jotka vain rakastavat kahvin aromia ja rakastavat juoda sitä, ei siksi, että se virkistää heitä.
Kuinka Puhdistaa Artisokat
Artisokka tunnetaan muinaisista ajoista lähtien, sitä kutsuttiin vihannekseksi ja sitä käytettiin usein sisustukseen. Artisokkaa käytettiin ruokaa muinaisessa Kreikassa, se tunnettiin muinaisessa Egyptissä, ja muinaisessa Roomassa rikkaiden pöydällä oli aina tämä herkku.
