2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kalmaria voidaan puhdistaa eri tavoin, jotka ovat herkullisia ja vähän kaloreita sisältäviä tuotteita, joten hienon keittiön tuntijat ja laihtua haluavat ihmiset suosivat niitä.
Puhdista jäädytetty kalmari nopeasti ottamalla ne kulhoon ja täyttämällä ne kiehuvalla vedellä. Lähes kaikki vetoketjun kaltainen iho kutistuu välittömästi, ja voit puhdistaa loput käsilläsi.
Tätä varten kaada kiehuvaa vettä ja puhdista kalmari juoksevan veden alla poistamalla ihon jäännökset käsillä.
Poista sitten läpinäkyvä joustava kalmarin runko ja suolet. Pese hyvin juoksevan veden alla. Näin puhdistettua kalmaria voit keittää, paistaa, paistaa, jauhaa lihamyllyssä lihapallojen valmistamiseksi. Voit tallentaa puhdistetun kalmarin pakastimeen ja säilyttää sitä enintään puolitoista kuukautta.
Jos ostit tuoretta kalmaria, sinun on puhdistettava ne lonkeroistaan. Sisäosat puhdistetaan erityisellä tekniikalla, jota on noudatettava.
Pese kalmari juoksevan veden alla, pidä sen kehoa yhdessä kädessä ja purista päätä ja lonkeroita toisella. Kalmarin runko on yläosassaan ja pää lonkeroiden kanssa alaosassa.
Vedä varovasti laskeaksesi suola. Leikkaa lonkerot heti silmien alle. Poista ja heitä leuat lonkeroiden väliin. Hävitä pää ja rauhanen, joka tuottaa tummaa ainetta.
Poista sarvikitiinilevy kalmarin rungon taskusta ja hävitä se. Se näyttää ohuelta muovilta ja on helppo tuntea. Pese puhdistettu runko sisältä ja ulkoa juoksevalla vedellä, pese myös lonkerot.
Kalmari on kuivattava hyvin ennen keittämistä. Niiden liha, puhdistettuna kaikesta nahasta, on pehmeää ja pehmeää. Se valmistetaan kahdella tavalla - paista nopeasti korkealla lämmöllä tai hauduta hyvin hitaasti matalalla lämmöllä.
Täytetty kalmari valmistetaan myös kahdella tavalla - ne täytetään valmiilla täytteellä ja kevyesti, jotta saadaan kaunis kuori, paistettu tai laitettu kastikkeeseen ja haudutettu puoli tuntia.
Suositeltava:
Kuinka Puhdistaa Vihreät Oikein Ennen Kulutusta
Vaikka useimpia vihreitä lehtivihanneksia löytyy ympäri vuoden suuremmissa kaupoissa tai markkinoilla, on varmasti parasta korostaa niiden kulutusta keväällä. Syy tähän lausuntoon ei ole vain se, että silloin on "heidän" kausi ja ne ovat tuoreimmat, myös se, että keväällä kehossamme on puutetta raudasta, jota on runsaasti niissä.
Sopiva Kalmari-leipä
Kalmari voit leipää erilaisilla leipä . Niistä tulee vielä maukkaampia, jos jätät ne marinadiin etukäteen. Hyvin yksinkertainen leipä on maissijauholla. Kalmarit leivitetään erittäin kuumaan öljyyn. Älä laita useita paloja kerralla kalmaria paistettaessa, koska rasvan lämpötila laskee ja leipä imee rasvan.
Sopivat Kalmari-koristeet
Kalmarit ovat suosikkien joukossa Merenelävät . Ne ovat herkullisia ja eksoottisia. Oikealla koristelulla tarjoiltuna niistä tulee vastustamattomin kiusaus. Jos et vieläkään ole keksinyt, kuinka yhdistää tämä äyriäisherkku, tutustu seuraaviin riveihimme.
Kalmari
Yksi suosikki merenelävistämme - kalmari (Loligo spp., Loliginidae) on erittäin dieettiruokaa ja herkullista ruokaa niiden valmistustavasta riippumatta. Näillä pääjalkaisten nilviäisillä on pehmeä runko, jota tukee sisempi kuori, ja niiden pituus vaihtelee välillä 2,5 cm - 215 cm, liha on pehmeä, sitkeä ja makea.
Vaarallinen Kalmari Liukastui Kauppojen Läpi
Kiinasta ja Etelä-Koreasta peräisin olevat vaaralliset kalmarit pelottavat kuluttajia ympäri maailmaa, koska äyriäisissä on paljon mutatoituneita bakteereja ja niitä on jo kaupoissa. Kalmareita, joissa on vaarallisia bakteereja, on löydetty ruokakaupoista Kanadassa, ja niiden on havaittu sisältävän mikro-organismeja, jotka ovat resistenttejä antibioottikäsittelylle, koska niillä on geeni, joka neutraloi ne.
