2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Elintarvikkeiden glykeeminen indeksi on elintarvikkeiden luokittelu niiden välittömän vaikutuksen perusteella verensokeritasoon. Glykeeminen indeksi eli GI on hiilihydraattipitoisten elintarvikkeiden luokitus asteikolla 0-100 sen mukaan, missä määrin ne nostavat verensokeritasoa syötyään.
Elintarvikkeet, joilla on korkea GI, pilkotaan nopeasti, mikä johtaa nopeaan verensokeritason nousuun. Ruuat, joiden GI on pienempi, sulavat kauemmin, mikä johtaa tasaisempaan [verensokerin nousuun].
Harvardin kansanterveyskoulun mukaan ruokavalio, joka sisältää paljon elintarvikkeita, joilla on korkea glykeeminen indeksi, on liitetty lisääntyneisiin sydän- ja verisuonitauteihin, diabetekseen ja ylipainoon.
Sydneyn yliopisto Australiassa ylläpitää laajaa tietokantaa eri elintarvikkeiden glykeemisestä indeksistä. Tietokanta identifioi elintarvikkeiden korkean GI: n, joiden pisteet ovat 70 tai korkeammat, tai matalan GI-elintarvikkeiden, joiden pisteet ovat 55 tai vähemmän.
Riisilajikkeet vaihtelevat matalasta korkeaan maantieteelliseen merkintään sen tyypin, jalostuksen asteen ja riisin valmistustavan mukaan. Muut riisin kanssa kulutetut elintarvikkeet voivat myös vaikuttaa sen glykeemiseen indeksiin. Harkitessasi GI: tä, muista, että hiilihydraattien saanti on yhtä tärkeä, ellei tärkeämpi kuin itse glykeeminen indeksi.
valkoinen riisi
Valkoisen pitkäjyväisen riisin keskimääräinen glykeeminen indeksi on 57 prosenttia grammaa. Keskirakeisen riisirisotton GI on 69. Riisi, joka tunnetaan nimellä tahmea tai makea riisi, menettää muodonsa ja muuttuu erittäin tahmeaksi keitettäessä. Sillä on korkea glykeeminen indeksi, joka on luokiteltu 87. Aromaattisella riisillä on korkein glykeeminen indeksi 89.
ruskea riisi
Ruskean riisin maantieteellinen merkitys vaihtelee 48: sta 87: een, riippuen lajikkeesta ja siitä, miten riisi valmistetaan. Japanilaisen ruskean riisin GI on 62. Haudutetun ruskean riisin glykeeminen indeksi on 50. Keskirakeisen, nopeasti mikroaaltouunissa keitetyn ruskean riisin GI on 59.
Keitetyn ruskean riisin GI on 72. Emme kuitenkaan saa unohtaa, että ruskolla riisillä on muita terveydellisiä etuja, kuten enemmän kuitua ja mineraaleja kuin kiillotettua valkoista riisiä, joten pidä tämä mielessä. riisin valinta.
Villi riisi
Kanadan villiriisin glykeeminen indeksi on 57. Se sekoitetaan usein muun tyyppisen riisin kanssa. Villiriisin ja ruskean riisin sekoituksen glykeeminen indeksi on 45.
Jos olet fani riisistä, täältä löydät herkullisia reseptejä riisin kanssa, mukaan lukien klassinen pinaatti riisin kanssa, täytetty kana riisillä, risotto, riisi sienillä, paella ja paljon muuta.
Suositeltava:
Eri Tuotteiden Glykeeminen Indeksi
Glykeeminen indeksi määrittää, kuinka nopeasti verensokerisi nousee syömisen jälkeen runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä ruokia. Se on numeerinen arvo, joka vaihtelee välillä 0-100. Uskottiin, että glykeemistä indeksiä tulisi seurata vain ihmisillä, joilla on sokeriongelma, tai diabeetikoilla.
Elintarvikkeet, Joilla On Matala Glykeeminen Indeksi
Ihmisillä, jotka ovat ylpeitä hyvästä terveydestään, ei ole aavistustakaan, mikä on glykeeminen indeksi, mutta ne teistä, jotka kärsivät diabeteksesta tai muusta vakavammasta aineenvaihdunnan heikkenemiseen liittyvästä sairaudesta, tuntevat tämän käsitteen.
Erityyppisten Lihojen Glykeeminen Indeksi
Glykeeminen indeksi on indikaattori, joka osoittaa, kuinka nopeasti tuote muuttuu glukoosiksi. Glukoosi on kehon tärkein energialähde. Eri ruokien nauttimisen jälkeen näkyy, kuinka paljon verensokeritaso nousee. Korkea glykeeminen indeksi osoittaa, että tuote muuttuu nopeammin.
Glykeeminen Indeksi, Glykogeeni, Kalorit - Kaikki Mitä Sinun Tarvitsee Tietää
Glykeeminen indeksi Sitä käytetään mittaamaan nopeutta, jolla hiilihydraattiruoat hajoavat glukoosiksi, joka imeytyy, nostaa verensokeria ja antaa energiaa keholle. Elintarvikkeet, joilla on korkea glykeeminen indeksi, hajoavat nopeasti ja ovat nopea energialähde.
Matala Glykeeminen Indeksi Ruokavalio
Viime aikoina ne ovat saaneet suuren suosion matalan glykeemisen indeksin ruokavaliot ruokaa. Tällainen ruokavalio on ruokavalio, joka rajoittaa elintarvikkeita, jotka nostavat dramaattisesti verensokeritasoja. Kunkin elintarvikkeen glykeemistä indeksiä seurataan.
