2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kalorit, rasvat ja proteiinit
Jos yrität laihtua seuraamalla kalorien ja rasvojen saantiasi, riisi ja perunat voivat auttaa. Molemmat ovat melkein rasvattomia, alle gramma rasvaa annosta kohti.
Ne ovat myös samanlaisia kaloreissa. Kupissa tavallista valkoista riisiä on 242 kaloria ja ruskea riisi sisältää 216. Keskikokoinen paistettu peruna sisältää noin 230 kaloria. Riisissä on 4,5 - 5 grammaa proteiinia kuppia kohti, mikä on noin 3 grammaa vähemmän kuin perunoiden proteiini.
Kuitu
Sinun pitäisi tietää, että suurin osa ravinteista on perunoissa, ei niiden ihossa, koska monet ihmiset uskovat, että iho auttaa pitämään perunan ravintoaineet ja lisää kuitua.
Ruskea riisi on täysjyväruoka, joka tarjoaa 3,5 grammaa kuitua kuppia kohti, kun taas sama määrä valkoista riisiä on vain 0,6 grammaa kuitua. Keskimäärin paistetussa perunassa on noin 3 grammaa kuitua, jos syöt sitä ihon kanssa, ja 2,3 grammaa, jos syöt sen ilman sitä.
Jos yrität lisätä kuidun saantia, paistetut perunat ja ruskea riisi ovat parempia valintoja kuin perunamuusia ja valkoista riisiä.
Vitamiinit
Yksi kuppi riisiä antaa kolmanneksen B6-vitamiinin suositellusta päivittäisestä saannista, mikä auttaa kehoa ylläpitämään terveitä punasoluja. Se antaa sinulle myös 10 prosenttia tarvittavasta niasiinimäärästä ja pienet määrät tiamiinia, riboflaviinia ja myös 180 mikrogrammaa foolihappoa.
Perunat antavat sinulle puolet päivittäisestä B6-vitamiinin arvosta, 45 prosenttia C-vitamiinista ja pienistä määristä tiamiinia, riboflaviinia ja foolihappoa.
Mineraalit
Koska perunoita kasvatetaan maan alla, ne tarjoavat runsaan määrän mineraaleja, mikä oikeuttaa riisin vähentyneen mineraalipitoisuuden. Vaikka riisissä on kolme kertaa enemmän rautaa kuin paistetuissa perunoissa, perunat tarjoavat viisi kertaa enemmän kalsiumia, kaksi kertaa enemmän fosforia ja 14 kertaa enemmän kaliumia, kilpailemalla kaliumia sisältävien elintarvikkeiden kuten banaanien, pinaatin ja parsakaalin kanssa.
Riisi ja peruna sisältävät suunnilleen saman määrän sinkkiä ja magnesiumia.
Glykeeminen indeksi
Ruoan glykeeminen indeksi mittaa sitä, kuinka todennäköisesti se nostaa verensokeritasoja. Alempi glykeeminen indeksi osoittaa turvallisempia ruokia diabeetikoille. Se vaihtelee huomattavasti syömäsi perunan tai riisin tyypin mukaan.
Valkoisten perunoiden glykeeminen indeksi on 50 ja punaruskean perunoiden glykeeminen indeksi 85. Valkoinen riisi ja ruskea riisi kuuluvat näiden lukujen väliin, glykeemisten indeksien ollessa 64 ja 55.
Perunat sisältävät yleensä enemmän vitamiineja ja ravinteita kuin riisi, mutta kun lisäät koristeita, kuten voita, kermaa, kastiketta, pekonia ja suolaa, kaloreiden ja rasvojen määrä kasvaa merkittävästi.
Pitääksesi ruokaa ravitsevana ja terveellisenä, rajoita näitä herkkuja ja valitse alhaisempi kalori, terveelliset mausteet kuten valkosipuli tai oliiviöljy.
Suositeltava:
Banaanien Ravintoarvo Ja Edut
Banaanit ovat makeita hedelmiä, joita monet ihmiset suosivat. Ne sisältävät monia vitamiineja, runsaasti kalsiumia, fosforia, rautaa ja natriumia, mutta ennen kaikkea kaliumia. Kaliumia tarvitaan lihaksille, sydämelle, aivoille, luille ja maksalle.
Kurpitsan Ravintoarvo
Yksi makeaimmista houkutuksista syksy-talvikaudella on monille meistä paahdettu kurpitsa. Se voi olla paitsi tuoksuva ja herkullinen, myös erittäin hyödyllinen. Huolimatta toistuvasta keskustelusta hedelmistä vai vihanneksista, suosikki kurpitsa on jo ilmestynyt värikkäillä syksyn markkinoilla.
Kurpitsa: Ravintoarvo, Edut Ja Miten Se Valmistetaan
Kurpitsa on suosikki osa ruokaa syksyllä ja talvella. Mutta onko se yhtä hyödyllistä kuin kaikki väittävät? On käynyt ilmi, että kurpitsa on erittäin ravitsevaa ja vähän kaloreita. Lisäksi se on paljon joustavampi kuin luulet. Se voidaan valmistaa sekä makeissa että suolaisissa annoksissa.
Hunajan Ravintoarvo
Hunaja on yleistuote, jota käytetään elintarvikkeisiin tai ravintolisiin sekä lääkkeisiin ja kosmetiikkaan. Mehiläisten on osoitettu olevan ainoat olennot maan päällä, joiden ruumiinpinta on melkein steriili. Syynä tähän on propolis ja ympäristö, jossa he elävät.
Sienien Ravintoarvo
Sienet ovat erittäin maukas ja uskomattoman tuoksuva ruoka. Niitä käytetään bulgarialaisessa keittiössä sekä monissa muissa kansallisissa keittiöissä. Ne valmistetaan eri tavoin ja niissä on monia hyödyllisiä ainesosia. On turvallisinta syödä viljeltyjä sieniä, mutta monet ihmiset suosivat villisieniä.
