2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sienet ovat erittäin maukas ja uskomattoman tuoksuva ruoka. Niitä käytetään bulgarialaisessa keittiössä sekä monissa muissa kansallisissa keittiöissä. Ne valmistetaan eri tavoin ja niissä on monia hyödyllisiä ainesosia.
On turvallisinta syödä viljeltyjä sieniä, mutta monet ihmiset suosivat villisieniä. Ne ovat paljon maukkaampia ja tuoksuvia, mutta kaikki eivät tunnista niitä. On monia myrkyllisiä sieni- ja kaksoslajeja, ja siksi vain kokeneet sienivalitsijat tunnistavat ne. Jos et ole varma, onko sieni syötävä, on parempi olla kokeilematta sitä, koska myrkyllisten sienien syömisen seuraukset ovat vakavia ja jopa kohtalokkaita.
Sienien ravintoarvoa voidaan verrata hyödyllisimpiin vihanneksiin. Suuresta vesipitoisuudesta huolimatta sienet sisältävät monia hyödyllisiä aineita.
Yksi sienien koostumuksessa olevista aineista on proteiinia. Sienet sisältävät myös yhtä paljon proteiinia kuin liha. Erona on, että sienten proteiineja on paljon vaikeampaa sulattaa kehomme kuin lihassa olevia proteiineja. Sienet sisältävät myös kuitua. Kasvissyöjät suosivat sieniä ruoana, koska ne saavat kulutuksen aikana useita hyödyllisiä aineita.
On myös tärkeää huomata, että sienet sisältävät myös hiilihydraatteja. Enimmäkseen fruktoosi ja glukoosi ovat hiilihydraatteja sienien koostumuksessa. He ovat yhden ja kolmen prosentin välillä. Sienet sisältävät myös vähän rasvaa - alle 1 prosentin.
Hyödyllisiä aineita, jotka ovat osa sienien koostumusta, ovat myös rasvahapot, hyödylliset aminohapot, entsyymit ja mineraalisuolat.
Sienien koostumus ei sisällä tärkkelystä, mikä tekee niistä sopivia kulutukseen ruokavalion aikana sekä erilaisiin ruokavalioihin.
Beeta-glukaani on kaikkein hyödyllisin ja tärkein aine sienissä. Beetaglukaanit ovat luonnollisia polysakkarideja, jotka ovat erittäin tärkeitä immuunijärjestelmälle. Muinaisista ajoista lähtien uskottiin, että ihmiset ovat terveitä ja joustavia sienien usein kulutuksen ansiosta.
Sienien hyödyllisten ravitsemuksellisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on tärkeää tietää, että sienet on kypsennettävä muutaman tunnin kuluessa leikkaamisen jälkeen. Jätetyt huoneenlämmössä, leikattu pitkäksi aikaa, sienet alkavat imeä haitallisia aineita ja menettävät hyödylliset ominaisuudet.
Voit säilyttää sieniä jääkaapissa vain muutaman päivän. Jos niiden väri on tumma, on parempi heittää ne pois. Kun sienet on poimittu, on hyvä laittaa ne astiaan, jossa on kovat seinät, koska säilytys kirjekuoressa johtaa niiden nopeampaan pilaantumiseen. Keitetyt sienet säilytetään jääkaapissa keraamisessa astiassa. Säilytystä ei suositella metalliastioiden kanssa.
Sienissä on monia hyödyllisiä aineita, mutta niillä on myös yksi haittapuoli. Se on, että elimistö on vaikea sulattaa niitä ja joitain niiden hyödyllisiä aineita on vaikea imeä. Tämä johtuu heissä olevasta kitiinistä, koska se on sulamaton. Jos sinulla on maha-suolikanavan ongelmia, älä syö sieniä suurina määrinä.
Sienet ovat raskas ruoka, ja siksi on hyvä syödä lounaalla, ei illalla. Tällä tavalla kehollasi on tarpeeksi aikaa käsitellä sieniä ennen kuin on aika mennä nukkumaan. Muuten saatat olla raskas, nukkua levottomasti tai olla nukkumatta ollenkaan.
Sienillä on toinen vakava haittapuoli. Heillä on erittäin aktiivinen kyky absorboida toksiineja ja radioaktiivisia aineita. Ole varovainen ja tutki hyvin missä maaperässä sienet ovat kasvaneet, koska ne voivat olla hengenvaarallisia.
Suositeltava:
Banaanien Ravintoarvo Ja Edut
Banaanit ovat makeita hedelmiä, joita monet ihmiset suosivat. Ne sisältävät monia vitamiineja, runsaasti kalsiumia, fosforia, rautaa ja natriumia, mutta ennen kaikkea kaliumia. Kaliumia tarvitaan lihaksille, sydämelle, aivoille, luille ja maksalle.
Kurpitsan Ravintoarvo
Yksi makeaimmista houkutuksista syksy-talvikaudella on monille meistä paahdettu kurpitsa. Se voi olla paitsi tuoksuva ja herkullinen, myös erittäin hyödyllinen. Huolimatta toistuvasta keskustelusta hedelmistä vai vihanneksista, suosikki kurpitsa on jo ilmestynyt värikkäillä syksyn markkinoilla.
Kurpitsa: Ravintoarvo, Edut Ja Miten Se Valmistetaan
Kurpitsa on suosikki osa ruokaa syksyllä ja talvella. Mutta onko se yhtä hyödyllistä kuin kaikki väittävät? On käynyt ilmi, että kurpitsa on erittäin ravitsevaa ja vähän kaloreita. Lisäksi se on paljon joustavampi kuin luulet. Se voidaan valmistaa sekä makeissa että suolaisissa annoksissa.
Hunajan Ravintoarvo
Hunaja on yleistuote, jota käytetään elintarvikkeisiin tai ravintolisiin sekä lääkkeisiin ja kosmetiikkaan. Mehiläisten on osoitettu olevan ainoat olennot maan päällä, joiden ruumiinpinta on melkein steriili. Syynä tähän on propolis ja ympäristö, jossa he elävät.
Luudan Siementen Ravintoarvo Ja Edut
Luudan siemen Sitä ei tunneta maassamme kovin hyvin, mutta se on saamassa yhä enemmän suosiota hyödyllisten ja puhdistusominaisuuksiensa ansiosta. Itse asiassa se tulee Sorghum-perheestä - nurmikasviljasta, jonka lukumäärä on yli 70. Tämän tyyppisiä durraa, jota viljellään, käytetään elintarviketeollisuudessa ja ruoanlaittoon.
