2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Hunaja on yleistuote, jota käytetään elintarvikkeisiin tai ravintolisiin sekä lääkkeisiin ja kosmetiikkaan.
Mehiläisten on osoitettu olevan ainoat olennot maan päällä, joiden ruumiinpinta on melkein steriili. Syynä tähän on propolis ja ympäristö, jossa he elävät. He keräävät erilaisten kasvien kukista mettä, joka sekoitetaan kennojensa happojen ja entsyymien kanssa, minkä jälkeen hunaja laitetaan vahapurkkeihin.
Mehiläispesään varastoitu mesi sisältää suuren määrän vettä. Sen alkuperäinen taso voi nousta 80%: iin, mikä haihtuu myöhemmin jopa 20%: iin. Muunnettaessa mettä hunajaksi sokerit lisääntyvät kemiallisten ja fysikaalisten prosessien vuoksi. Monimutkaiset sokerit hajotetaan yksinkertaisiksi, ja levuloosi ja dekstroosi muodostuvat entsyymien ja happojen vaikutuksesta.
Hunajan korkea ravintoarvo johtuu monosakkaridien läsnäolosta, jotka elimistö imeytyy ilman käsittelyä, koska ne pääsevät suoraan vereen. Monosakkaridit, tässä tapauksessa glukoosi ja fruktoosi, saadaan hajottamalla disakkarideja. Sokerien hajottamiseksi ja syntetisoimiseksi tarvitaan kuitenkin entsyymejä, joita mehiläisten keho tuottaa.
Aktiivisten kuluttajien järjestön mukaan hunajan koostumuksessa on seuraavia vitamiineja (100 grammaa kohden):
aneuriini (B1) 4,4-5,5 mg
riboflaviini (B2) 26,6 - 61,0 mg
pantoteenihappo (B3) 0,02-0,1 mg
pyridoksiini (B6) noin 10,0 mg
nikotiinihappo (PP) 0,2 mg
askorbiinihappo (C) 2,0 mg
foolihappo (aurinko) 3-15 mg
biotiini (H) 0,04-0,066 mg
tokoferoli, provitamiini A (karoteeni), K ja E pieninä määrinä
Suositeltava:
Banaanien Ravintoarvo Ja Edut
Banaanit ovat makeita hedelmiä, joita monet ihmiset suosivat. Ne sisältävät monia vitamiineja, runsaasti kalsiumia, fosforia, rautaa ja natriumia, mutta ennen kaikkea kaliumia. Kaliumia tarvitaan lihaksille, sydämelle, aivoille, luille ja maksalle.
Kurpitsan Ravintoarvo
Yksi makeaimmista houkutuksista syksy-talvikaudella on monille meistä paahdettu kurpitsa. Se voi olla paitsi tuoksuva ja herkullinen, myös erittäin hyödyllinen. Huolimatta toistuvasta keskustelusta hedelmistä vai vihanneksista, suosikki kurpitsa on jo ilmestynyt värikkäillä syksyn markkinoilla.
Kurpitsa: Ravintoarvo, Edut Ja Miten Se Valmistetaan
Kurpitsa on suosikki osa ruokaa syksyllä ja talvella. Mutta onko se yhtä hyödyllistä kuin kaikki väittävät? On käynyt ilmi, että kurpitsa on erittäin ravitsevaa ja vähän kaloreita. Lisäksi se on paljon joustavampi kuin luulet. Se voidaan valmistaa sekä makeissa että suolaisissa annoksissa.
Sienien Ravintoarvo
Sienet ovat erittäin maukas ja uskomattoman tuoksuva ruoka. Niitä käytetään bulgarialaisessa keittiössä sekä monissa muissa kansallisissa keittiöissä. Ne valmistetaan eri tavoin ja niissä on monia hyödyllisiä ainesosia. On turvallisinta syödä viljeltyjä sieniä, mutta monet ihmiset suosivat villisieniä.
Luudan Siementen Ravintoarvo Ja Edut
Luudan siemen Sitä ei tunneta maassamme kovin hyvin, mutta se on saamassa yhä enemmän suosiota hyödyllisten ja puhdistusominaisuuksiensa ansiosta. Itse asiassa se tulee Sorghum-perheestä - nurmikasviljasta, jonka lukumäärä on yli 70. Tämän tyyppisiä durraa, jota viljellään, käytetään elintarviketeollisuudessa ja ruoanlaittoon.
