2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Anis "Pimpinella anisum" on suosittu yrtti, josta saadaan kuuluisa ja erittäin hyödyllinen mauste. Anis palauttaa ruokahalun ja tuo monia etuja terveydellemme. Aniksen kotimaa on Etelä-Eurooppa ja Aasian lämpimämmät alueet. Yrtti kuuluu perheeseen Sennikotsvetnovi - tilli- ja kumina-perheeseen. Anisia on kahta tyyppiä - tavallinen ja tähtimäinen / tähti /.
Anis käytetään laajalti ruoanlaitossa. Sekä sen lehtiä että hedelmiä käytetään mausteena. Käytä aniksia säästeliäästi, koska sillä on erittäin voimakas, pistävä aromi, joka on hieman makea.
Anis käytetään pääasiassa kakkujen, keksien, liharuokien ja kastikkeiden maustamiseen. Sen lehdet täydentävät onnistuneesti monien salaattien makua. Aniksella maustetaan juomia, joista tunnetuimpia ovat kreikkalainen ouzo ja ranskalainen pastis. Maassamme anikset ovat yksi suosikkityypeistämme.
Anis on erittäin suosittu kiinalaisessa keittiössä. Käytetään joidenkin vihannesten, liharuokien ja keittojen maustamiseen. Löydät sen usein karkeista ja terveellisistä teistä.
Maku anis yhdistyy hyvin mausteisiin, kuten muskottipähkinään, inkivääriin, kaneliin ja neilikkaan. Punaviini on loistava lisä anisruokiin.
Tarjoamme sinulle reseptin marinoitua Kiinalainen kana aniksella.
Tarvittavat tuotteet: 1 kokonainen kana ja 2 tuoretta sipulivarsi. Kastiketta varten tarvitset 1 tl. soijakastike, 2 rkl. alkoholi, 1 tl. suola, tl sokeri, 2-3 kappaletta tähtianista, kaneli maun mukaan, 1 pala inkivääriä.
Valmistusmenetelmä: Luetellut mausteet kääritään sideharsoon ja keitetään 500 ml: aan vettä, johon kaadetaan alkoholi ja soijakastike. Se kestää noin 15 minuuttia. Keitä kana erikseen ja vähän ennen kuin se on täysin valmis, ota se ulos ja laita se jo valmistettuun kastikkeeseen. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsynyt. Leikkaa annoksiksi ja ripottele hienonnettua tuoretta sipulia.
Anista voidaan kuluttaa myös teen muodossa. Tee tämä keittämällä 1 tl. murskattu anis ja 500 ml kiehuvaa vettä. Siivilöi infuusio noin tunnin kuluttua ja ota puoli kupillista teetä ennen ateriaa. Anis-tee parantaa ruoansulatusta ja lisää ruokahalua. Lisäksi se on hyödyllinen ihmisille, joilla on hermo-ongelmia ja kärsivät unettomuudesta.
Seuraava ehdotuksemme on epätyypillinen anisjäätelö.
Tarvittavat tuotteet: 2 tl koko kerma, 2 tl. maitoa, 1/2 tl. tähtianista, 1/2 tl. sokeri, 2 rkl. Sulka ja 8 keltuainen.
Valmistusmenetelmä: Sekoita maito, kerma, sokeri ja anis sopivassa kattilassa. Kuumenna seos kiehuvaksi ja poista se lämmöltä. Vatkaa keltuaiset hyvin ja lisää saatuun seokseen. Palaa kohtuulliseen lämpöön ja sekoita kermaa säännöllisesti, kunnes se saavuttaa 75 asteen lämpötilan. Siivilöi seos hienon seulan läpi ja anna jäähtyä kokonaan. Lisää höyhenet ja jäädytä.
Suositeltava:
Mitä Kokata Jauhelihalla
Jos mietit mitä valmistaa jauhelihalla, tutustu kahteen ehdotukseemme herkullisista jauheliharuokista. Ensimmäinen resepti on jauhelihapesiin, ja toinen on herkullinen lasagne. Jauhelihapesät Tarvittavat tuotteet jauhelihapesissä: 500 g jauhelihaa, 50 ml lehmänmaitoa, 100 g leipää, noin 200 g perunamuusia, 30 ml öljyä, 30 g vanhaa sipulia, 50 g kurkkua ja 50 g porkkanaa, 1 muna, muutama jyvä mustapippuria, ½
Mitä Kokata Tänään
Katso herkullisten reseptien ehdotuksemme yllättääksesi perheesi miellyttävästi. Ensimmäinen resepti on sianlihalle, jossa on sulatettua juustoa vuoka Tarvittavat tuotteet: 1 kg sianlihaa, 1 purkki sieniä, noin 300 g sulatettua juustoa, sopiva mauste lihalle, 4 rkl.
Mitä Kokata Palsternakkilla
Palsternakka on porkkanan, tillin ja persiljan perheen juurikas. Toisin kuin he, se kuitenkin nousee selvästi heidän yläpuolelleen. Kasvi on ollut levinnyt Välimerellä muinaisista ajoista lähtien. Tuolloin hän ei kuitenkaan nauttinut tällaisesta suosiosta, toisin kuin porkkanat.
Mitä Kokata Munien Kanssa?
Jos olet miettinyt, mitä käyttää esimerkiksi pääsiäismunia, seuraavat rivit ovat vain sinua varten. Esitämme teille muutaman helpon, nopean ja erittäin maukkaan reseptin munien kanssa: Keitetyt munat majoneesilla Tarvittavat tuotteet:
Sambuca-likööri - Italialainen Inspiraatio Aniksella
Sambuca-likööri on aniksella maustettu alkoholijuoma, jota valmistetaan perinteisesti Italiassa. Likööri on kirkas neste, jolla on tyypillinen aromi ja alkoholipitoisuus noin 38-42%. Se on valmistettu alkoholista, sokerista, aniksesta, seljanmarjasta ja yrtteistä, mutta valmistajan tarkka resepti pidetään salassa.
