2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Palsternakka on porkkanan, tillin ja persiljan perheen juurikas. Toisin kuin he, se kuitenkin nousee selvästi heidän yläpuolelleen.
Kasvi on ollut levinnyt Välimerellä muinaisista ajoista lähtien. Tuolloin hän ei kuitenkaan nauttinut tällaisesta suosiosta, toisin kuin porkkanat. Tuolloin ne olivat erittäin mielenkiintoisia, koska niiden väri vaihteli violetista valkoiseen.
Nykyään porkkanat ovat oransseja ja palsternakat ovat valkoisesta vaaleankeltaiseen. Se on sitkeämpi ja kovempi kuin porkkanat, mutta lämpökäsittelyn jälkeen se saa keitettyjen perunoiden rakenteen.
Pasterniksen tiheä rakenne ja makea maku tekevät siitä helposti täytettävän. Se on täydellinen ruoka painonhallintaan, koska muun muassa sitä on erittäin vaikea syödä. Sitä käytetään sekä tuoreessa muodossa salaatteihin, keittoihin ja lisukkeisiin että pääruokien, suolakurkkujen ainesosana tai kuivattuina talviruokissa. Tässä on joitain ideoita siitä, mitä valmistaa palsternakkilla:
Herkullinen palsternakka salaatti
Tarvittavat tuotteet: 1/2 kg palsternakkaa, 1 kukkakaalia, 1 rkl. inkivääriä, 1 nippu persiljaa, 1 tl. suolaa, 2 rkl. soijakastike, 1 rkl. balsamiviinietikkaa, 2 rkl. öljy
Valmistusmenetelmä: Palsternakka ja kukkakaali leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Niihin lisätään raastettu inkiväärijuuri ja hienonnettu persilja. Maustettu mausteilla. Sekoita hyvin ja tarjoile.
Palsternakkakeitto
Tarvittavat tuotteet: 1/2 kg palsternakkaa, 2 sipulia, 3-4 valkosipulinkynttä, inkivääriä, 2-3 rkl. oliiviöljy, curry maun mukaan, kasviliemi, kookospähkinä ripottamiseen
Valmistusmenetelmä: Kuori kurpitsa, raasta se ja leikkaa se ympyröiksi. Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori kurpitsa, raasta se ja pilko hienoksi.
Kaada oliiviöljy sopivaan kattilaan. Kuumenna ja paista sipuli, valkosipuli, inkivääri ja curry siinä. Lisää liemi ja kiehauta. Lisää hienonnettu palsternakka ja anna kiehua.
Valmis keitto on siivilöity. Tarjoile sirotellen pienellä kookospähkinällä.
Palsternakka uunissa
Tarvittavat tuotteet: 450 g palsternakkaa, 450 g porkkanaa, 225 g salottisipulia, 1 rkl. oliiviöljyä, 1/2 tl. kuivattua timjamia, 1/2 tl. suolaa, 1/4 tl. jauhettua mustapippuria
Valmistusmenetelmä: Uuni esilämmitetään 220 asteeseen. Porkkanat ja palsternakat puhdistetaan, kuoritaan ja leikataan palasiksi. Kuori sipuli, pese se ja kuivaa.
Sekoita vihannekset, oliiviöljy, timjami, suola ja pippuri tulenkestävässä pannussa. Paista, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, noin 50 minuuttia. Tulos kulutetaan yksin tai lihan lisukkeena.
Suositeltava:
Mitä Kokata Jauhelihalla
Jos mietit mitä valmistaa jauhelihalla, tutustu kahteen ehdotukseemme herkullisista jauheliharuokista. Ensimmäinen resepti on jauhelihapesiin, ja toinen on herkullinen lasagne. Jauhelihapesät Tarvittavat tuotteet jauhelihapesissä: 500 g jauhelihaa, 50 ml lehmänmaitoa, 100 g leipää, noin 200 g perunamuusia, 30 ml öljyä, 30 g vanhaa sipulia, 50 g kurkkua ja 50 g porkkanaa, 1 muna, muutama jyvä mustapippuria, ½
Mitä Kokata Tänään
Katso herkullisten reseptien ehdotuksemme yllättääksesi perheesi miellyttävästi. Ensimmäinen resepti on sianlihalle, jossa on sulatettua juustoa vuoka Tarvittavat tuotteet: 1 kg sianlihaa, 1 purkki sieniä, noin 300 g sulatettua juustoa, sopiva mauste lihalle, 4 rkl.
Mitä Kokata Munien Kanssa?
Jos olet miettinyt, mitä käyttää esimerkiksi pääsiäismunia, seuraavat rivit ovat vain sinua varten. Esitämme teille muutaman helpon, nopean ja erittäin maukkaan reseptin munien kanssa: Keitetyt munat majoneesilla Tarvittavat tuotteet:
Mitä Kokata Gulassilla
Guliya kutsutaan myös maa-omena, maapähkinä tai maapähkinä. Hän on Compositae-perheen edustaja, jonka monien yhteisten edustajien joukossa ovat myös auringonkukka, päivänkakkara, kamomilla, siankärsämö, edelweiss ja muut Bulgariassa tunnetut kasvilajit.
Mitä Kokata Avokadolla?
Avokadolla voit valmistaa herkullisia ja terveellisiä ruokia ja salaatteja. Valitse pehmeä ja hyvin kypsynyt avokado, jotta voit nauttia mausta ja sen hyödyllisistä ainesosista maksimaalisesti. Kolmivärinen salaatti avokadolla on erittäin maukas ja kaunis.
