2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Suola on minkä tahansa astian hopeavuori edellyttäen, että se on jodattu.
Jodin puute ruokavaliossa aiheuttaa todella vakavia terveysvaikutuksia. Grana Padanon laboratorion tutkimuksessa korostetaan, että jodipitoisten elintarvikkeiden vähäinen kulutus on terveysriski etenkin sikiölle ja lasten kasvulle.
On arvioitu, että noin 29% maailman väestöstä on edelleen alttiina jodipuutokselle, mikä johtaa struumaan. Jodipuutos johtaa kielteisiin vaikutuksiin kaikissa elämän vaiheissa, koska se on tärkeä osa kilpirauhashormoneja, joilla on ratkaiseva rooli kehitysvaiheissa, kuten raskaudessa ja lapsuudessa, joissa jodipuutoksen vaikutukset voivat olla vakavampia, koska kilpirauhashormonit ovat välttämättömiä keskushermoston asianmukaiselle kehitykselle. Ja se alkaa kehittyä alkion aikana ja kestää ensimmäisiin elinvuosiin. Se on myös tärkeä aineenvaihdunnan tasapainon ja kehon ylläpitämisen kannalta aikuisilla. Ilman riittävää jodin saantia aineenvaihduntamme muuttuu laiskaksi aiheuttaen suuren määrän vakavia sairauksia.
Elintarvikkeet, jotka sisältävät jodia:
Jodattu suola - monipuoliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon syötetyn ruokasuolan sijasta 5 grammaa päivässä (suurin oikeus aikuiselle) johtaa 160 ug: aan jodia;
Jogurtti - täysmaitoa on noin 78 μg jodia, suositellaan 1 purkki päivässä;
Kala - 1 annos (kimalaa, turskaa) antaa jopa 150 μg jodia, suositellaan 3 annosta viikossa;
Äyriäiset (katkaravut, hummeri, raput jne.) - Yksi annos, joka sisältyy ruokavalioon kerran viikossa, voi korvata lihan, koska se on erinomainen proteiinin lähde ja tarjoaa noin 120 μg jodia;
Mausteet - tarjoillaan pastan tai riisin kanssa simpukoiden, tonnikalan tai muletin kanssa, vain 20 grammaa näistä elintarvikkeista johtaa 30 ug: aan jodia.
Älä liioittele sitä simpukoilla, koska ne sisältävät paljon kolesterolia;
Kananmuna - sisältää noin 35μg jodia. Kuluta jopa 2-3 munaa viikossa tasapainoisen ruokavalion mukaan, mutta ei enempää, koska ne sisältävät runsaasti kolesterolia;
Juusto - tasapainoinen ruokavalio tarjoaa tämän ruoan 2-3 kertaa viikossa, ja 100 grammaa juustoa ja maitotuotteita sisältää keskimäärin 40 mikrogrammaa jodia;
Liha - asianmukainen ravitsemus odottaa kuluttavan 2-3 annosta lihaa viikon aikana, koska toisella viikolla on enemmän jodia, on suositeltavaa, että osa lihasta on naudanlihaa ja ilman näkyvää rasvaa ja voi korvata myös maksan;
Pähkinät ja kuivatut hedelmät - muista, että viisi päivittäistä annosta hedelmiä ja vihanneksia kulutetaan jodin lisäämiseksi. On edullista kuluttaa cashewpähkinöitä, saksanpähkinöitä, maapähkinöitä liioittelematta, koska ne tarjoavat paljon kaloreita, vaikka tyydyttymättömät rasvat ovatkin terveydelle hyödyllisiä.
Suositeltava:
Älä Laita Kuumaa Ruokaa Muoviastioihin! Katso Miksi
Viime vuosina yhä useammat ihmiset päättävät tuoda lounaan toimistoon sen sijaan, että valitsisivat epäilyttävän alkuperän ruokia ja ainesosien epäselvyyttä. Tämän ratkaisun ohella tulee kuitenkin esiin joitain ongelmia - kuinka valita sopivin alus, joka on riittävän turvallinen, mukava ja kevyt.
Syömme Melkein Kokonaan Vain Tuontikalaa
Vain kolmasosa maassamme kulutetusta kalasta on peräisin Mustanmeren alkuperäiseltä rannikolta. Ainoa täysin bulgarialainen tuote on piikkikampela. 70% merilukoissa olevasta piikkimakrillista tuodaan. Hän, samoin kuin meribassi ja lahna, tulevat eteläisiltä naapureiltamme.
Älä Luovuta Rasvaa! Katso Miksi
Rasva on arvokas osa ihmisen ravitsemusta. Kuluttamistamme ravinteista ja tuotteista ne ovat kaikkein väkevöityä ruokaa. Jokainen gramma rasvaa poltettaessa antaa 9,3 kaloria. Rasvat parantavat ruoan makua, lisäävät sen sulavuutta. Pieninä määrinä ne kulutetaan välittömästi, mutta suuremmat määrät kertyvät kudoksiin ja muodostavat varakaatopaikkoja.
Älä Luovuta Kaloreita Kokonaan! Aivot Tarvitsevat Niitä
Kaikkien ihmisten mielestä makea maku on miellyttävä - jopa vauvat ovat onnellisia, kun äiti "kohtelee" heitä makeutetulla vedellä. Tällä tunteella on selitys kaukaisessa menneisyydessä - tuhansia vuosia sitten makea maku oli merkki primitiivisille ihmisille, että he voisivat syödä - jos hedelmät ovat hapan, eivät vielä kypsiä, mutta jos ne ovat makeita - ne ovat syötäviä.
Älä Heitä Kuoria Pois Vihanneksista! Katso Mihin Niitä Käytetään
Liemi on tärkeä lisä suolaiseen ruokaan, koska se antaa sille paksumman ja rikkaamman maun. Lisäksi se parantaa merkittävästi astioiden aromia. Nykyään vähittäiskauppaketjuista löytyy kaikenlaisia kuivia tai nestemäisiä liemiä. Mutta useimmilla niistä on liian terävä maku.