2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Algerian keittiö yhdistää tyypillisiä Lähi-idän ja Välimeren keittiön elementtejä, mikä tekee maan keittiöstä melko erilaisen kuin Pohjois-Afrikan alueella tavallinen.
Algerian keittiö on peräisin monista muinaisista kulttuureista, jotka ovat aiemmin käyneet maassa tai käyneet kauppaa sen kanssa. Heidän joukossaan ovat berberien heimot, joiden juuret juontavat juurensa 30000 vuotta eKr. Toinen osa viljasta tuotiin markkinoille paljon myöhemmin roomalaisten ansiosta.
Kartagaginalaisilla on vaikutusta myös algerialaiseen ruokaan. Espanjalaiset ovat syyllisiä hedelmien kuten appelsiinien, luumujen ja persikoiden kulutukseen. Useimpien makeisten ja teen pääsy Algerian ruokaan on seurausta vuosien ottomaanien orjuudesta.
Perinteinen aamiainen Algeriassa on kevyt. Se sisältää enimmäkseen teetä tai turkkilaista kahvia, jotka tarjoillaan makean kiusauksen kanssa. Keskipäivällä kaduilla voit nähdä eräänlaisen karitsasta, vuohesta, kanasta, kalkkunasta tai naudanlihasta valmistettua doner-kebabia, ja niiden välinen sekoitus on erittäin mahdollista.
Illallinen on runsas ja sitä syödään usein myöhään illalla, etenkin Ramadan Bayram -kuukauden aikana. Algeria tuottaa monenlaisia hedelmiä ja vihanneksia. Yleisimmin kulutetut lihat ovat lammasta / katso galleria /, äyriäisiä ja kalaa, jotka paikalliset saavat itse kiinni.
Paikallisen keittiön ytimessä on arabialainen leipä, jota syödään kaikenlaisten ruokien kanssa. Yksi suosituimmista annoksista on merquez, joka on eräänlainen mausteinen makkaraa, joka on valmistettu karitsasta, joka on peräisin Atlasvuorilta. Muita ruokia, joita voit kokeilla vieraillessasi maassa, ovat berberikuskussi, jota tarjoillaan perinteisesti muhennoksena valmistetun lihan tai vihannesten kanssa, ja shakshuka - Maghrebin ruokalaji, joka koostuu tomaattikastikkeessa keitetyistä munista, paprikasta, sipulista ja mausteet, kuten kumina, kurkuma ja kuumat paprikat.
Karantita on myös tyypillinen algerialainen ruokalaji, joka on valmistettu kikhernejauhoista. Tämä on yksi algerialaisten suosikkiruokista, ja sitä valmistaa melkein jokainen perhe. Tämä ruokalaji tarjoillaan yleensä kuumana, pannaan patonille, maustetaan Harissa-kastikkeella ja ripotellaan kuminalla.
Algeriassa yleisimmin käytettyjä mausteita ovat kuivatut ja punaiset kuumat paprikat, mustapippuri ja kumina. Makeat kauden hedelmät tarjoillaan jokaisen aterian lopussa Algeriassa.
Yleisimmin syödyt leivonnaiset ovat nugetti ja asida. Asida on perinteinen arabialainen ruokalaji, joka on valmistettu keitetystä taikinasta, johon lisätään voita ja hunajaa. Tämä ruokalaji syödään ilman astioita ja astioita. Ramadanin aikana maassa syö paljon hunajaa. Mielenkiintoinen tosiasia on, että Algeria on maailman suurin hunajan kuluttaja asukasta kohden.
Minttu tee on myös erittäin suosittu Algeriassa, ja sitä juodaan yleensä yöllä tai erilaisissa seremonioissa, joissa syötään makeisia. Algeriassa he haluavat juoda eniten turkkilaista kahvia. He juovat myös hedelmämehuja ja virvoitusjuomia.
Useimmissa perheissä kulho kanelilla maustettuja hedelmiä asetetaan pöydälle jokaisen aterian lopussa.
Ruoanlaittoa maassa pidetään naisen velvollisuutena, kuten se on ollut aikaisemmin, ja monia reseptejä välitetään sukupolvien välillä, suusanallisesti, varsinkin kun naiset kokoontuvat kokata.
Suositeltava:
Perinteisiä Ruokia Ja Tšekkiläisen Keittiön Erikoisuuksia
Tšekkiläinen keittiö tekee helposti vaikutuksen turisteihin: herkulliset ja mielettömän herkulliset ruokalajit, erittäin suuret annokset, alhaiset hinnat. Jos olet päättänyt käydä Prahassa, sinun pitäisi ehdottomasti nauttia ainutlaatuisesta perinteisestä keittiöstä.
Perinteisiä Ruokia Ja Itävaltalaisen Keittiön Erikoisuuksia
Itävaltalainen keittiö ei ole niin vääntynyt kuin ranskalainen keittiö, ja sitä voidaan pikemminkin kuvata yksinkertaiseksi, mutta se ansaitsee huomionne. Siihen vaikuttavat voimakkaasti unkarilaiset, tšekit, italialaiset ja jopa turkkilaiset, mutta on joitain kulinaarisia mestariteoksia, jotka ovat vakiinnuttaneet itsensä tyypillisiksi Itävaltalaisia erikoisuuksia .
Azerbaidžanin Keittiön Makuja Ja Perinteitä
Azerbaidžanin keittiö on yksi maailman vanhimmista, rikkaimmista ja herkullisimmista ruokista. Se ei rajoitu itse ruokiin ja tapaan, jolla ne valmistetaan. Tämän maan keittiö on merkittävä osa sen kulttuuria, jossa yhdistyvät vuosisatojen aikana luotu ravitsemuspsykologia, tavat ja käytännön taidot täydellisessä synkronoinnissa ympäristön kanssa.
Unkarilaisen Keittiön Erikoisuuksia
Unkarilaista ruokaa hallitsevat liha, paksut kastikkeet ja mausteinen maku - niin epätyypillinen naapurimaiden ja Euroopan kansoille. Tämä johtuu unkarilaisten esi-isien vakiintuneista tottumuksista - nomadi-heimo madarialaisista. He tukeutuivat täysin kiinni pyydettyihin riista- ja kuivattuihin lihavarastoihin jatkuvan liikkumisensa vuoksi.
Portugalilaisen Keittiön Erikoisuuksia
Portugali on suurten tutkimusmatkailijoiden ja navigaattoreiden seuraajamaa. Sen modernin keittiön ovat toisaalta hyökkääjät, ts. roomalaiset ja arabit, ja toisaalta - eksoottisista mausteista, jotka on tuotu matkoilta uuteen maailmaan. Portugalilaisten pöytien ruokissa yhdistyvät makujen yksinkertaisuus ja juurimausteiden eksoottisuus.
