2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kaikki tietävät pöytäsuolan vahingoista. Onneksi sen korvaamiseksi on monia vaihtoehtoja. Uusin on musta suola.
Musta suolaa tai mutakastiketta tulee Intiasta. Se on erityinen mineraalisuola, jolla on erityinen maku, joka on laajalti suosittu Ayurvedassa.
Todellisuudessa mustalla suolalla ei ole mustaa väriä. Se on tummanpunainen ja harmaasävyinen. Sitä kutsutaan ehdollisesti mustaksi, koska radikaali ero on natriumsuolasta. Sen värit johtuvat mineraaleista ja raudasta, joita siinä on runsaasti.
Musta suola on välttämätöntä. Sillä on erityinen ja ainutlaatuinen maku, jota ei voida korvata millään muulla suolalla tai mausteella. Vaikka yritätkin, kulinaarinen vaikutus menetetään ikuisesti. Jos reseptissä mainitaan nimenomaan mustan suolan käyttö, sinun on saatava se.
Intiassa mustasuolaa arvostetaan sen terapeuttisten ominaisuuksien vuoksi. Sitä pidetään hyödyllisimpänä muiden lajien joukossa, koska se ei lisää veren natriumpitoisuutta ja sitä voi käyttää korkea verenpaine. Raudan toimittamisen lisäksi sitä käytetään suolistossa olevien kaasujen ja mahahappojen hoitoon.
Mustan suolan saanti parantaa ruoansulatusta puhdistamalla suolet. Se parantaa näköä ja sillä on tonic ja nuorentava vaikutus kehoon.
Toinen arvostettu mustasuolan laatu on se, että sen maku on lähellä munien makua. Tämä tekee siitä vegaanien ja kasvissyöjien suosikkimausteen, jotka eivät kuluta munia. Sitä käytetään usein tofun maustamiseen tuomaan se lähemmäksi munasalaatin makua.
Musta suola on yksi mausteseoksen masalan pääainesosista. Lisäksi mauste sisältää myös jauhettua mango- ja chilijauhetta, kuivattua inkivääriä, mustapippuria, asafetidaa, korianteria ja kumina.
Maustetta käytetään juomien ja ruokien maustamiseen. Sen haju määritellään mätäneiksi muniksi ja maku on makea ja hapan. Tarjoile banaanilehdellä tai pienellä tasaisella lautasella.
Mausteen lisäksi musta suola on myös osa joissakin hammastahnoissa.
Suositeltava:
Himalajan Suola
Suola on eniten käytetty mauste sokerin jälkeen. Kirjoittamattomana sääntönä bulgarialainen jopa 3 kertaa enemmän suolaa kuin sallittu 3-5 mg päivässä. Suolan väärinkäytön seuraukset voivat olla todella vaarallisia. Onneksi on suolaa, joka ei vain vahingoita kehoa, mutta myös auttaa sitä.
Suola On Vihollinen Numero Yksi
Liiallinen suolankulutus aiheuttaa monia riskejä. Suola on sydän- ja verisuonitautien, silmäsairauksien ja yleisen terveydentilan heikkenemisen edellytys. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että meidän tulisi välttää suolaa päivien loppuun asti. Fysiologisesti natriumkloridi on tärkeä ainesosa.
Himalajan Vaaleanpunainen Suola - Elämän Suola
Suolaa on monenlaisia eri ympäristöistä, eri väreillä ja ominaisuuksilla. Jokaisella maanosalla on oma suolatyyppinsä. Me kaikki tietysti tiedämme, että valkoinen suola uutetaan merestä: merivesi kerääntyy suola-alueisiin ja haihtuu muodostaen merisuolaa, joka myöhemmin pestään ja puhdistetaan jalostamossa.
Intialainen Musta Suola - Vegaanien Munat
Intialainen musta suola on erityinen mineraalisuola, jolla on ominainen maku kovaksi keitetyillä munankeltuaisilla. Tätä ainutlaatuista puhdistamatonta mineraalisuolaa käytetään laajalti intialaisessa keittiössä mausteena ja sitä lisätään peruna- ja pavaruokiin, lyutenitsaan, jogurttiin, suolakurkkua, salaatteja ja kaikenlaisia hedelmiä sekä moniin erilaisiin mausteisiin intialaisiin välipaloihin.
Ribeye-pihvi - Mehukkain Kaikista Pihveistä
Aromaattinen ja maukas, osta pihvi uudelleen on haurain ja mehukas kaikentyyppisistä pihveistä. Sitä pidetään ainutlaatuisena sen marmorikuvion ja erityisen paikan vuoksi, josta se leikattiin - aivan kylkiluiden yläpuolella. Ribeye-pihvi on valmistettu korkealaatuisesta naudanlihasta, joka on yleensä valmistettu Yhdysvalloissa kasvatetuista vasikoista.
