2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Alkupaloja on tärkeä rooli venäläisessä kansalliskeittiössä, varsinkin jos henkilö on päättänyt kutsua vieraat lounaalle tai illalliselle.
Tässä tapauksessa painopiste on pääasiassa lihan alkupaloissa, jotta isäntä voi esiintyä erittäin vieraanvaraisena. Tässä on joitain liha-alkupaloja tarjoillaan useimmiten venäläisessä pöydässä:
Paistettua naudanlihaa
Tarvittavat tuotteet: 500 g naudanlihaa tai naudanlihaa, 4 rkl. öljyä, 7 neilikkaa valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Liha leikataan suuriksi paloiksi, maustetaan suolalla ja pippurilla, hierotaan valkosipulilla ja paistetaan rasvassa kullanväriseksi. Aseta sitten voideltuun pannuun, paista, kunnes se on täysin kypsä ja anna jäähtyä. Tarjoile kylmä, viipaloitu ja koristeltu valitsemillasi vihanneksilla.
Pacha
Tarvittavat tuotteet: 2 kg naudan- tai sianlihan sisäelimiä (hännät, korvat, leuat), 2 sipulia, 2 porkkanaa, 2 laakerinlehteä, 2 persiljajuuria, 1 pään valkosipulia, suolaa ja pippuria (jyviä) maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Lihan sisäelimet keitetään kiehumaan noin 4 tuntia matalalla lämmöllä, ja pinnalle muodostunut vaahto poistetaan säännöllisesti. Lisää hienonnetut vihannekset ja mausteet noin 30 minuuttia ennen kuin liha on valmis. Sivutuotteet poistetaan ja luista. Palaa liemeen ja keitä vielä 30 minuuttia ja lisää lopuksi valkosipuli. Kun kaikki on valmis, laastari kaadetaan sopivaan muotoon, jäähdytetään ja tarjoillaan viipaloituna sinappi- tai piparjuurikastikkeella etikan kanssa.
Paahdettua kinkkua
Tarvittavat tuotteet: 1,5 kg luutonta sianlihaa, 150 g savupekonia, 4 porkkanaa, 1 suolakurkkua, murskattua laakerinlehteä, suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Liha pestään, kuivataan ja rasvataan viipaloiduilla porkkanoilla, suolakurkkua ja pekonia. Hiero hyvin mausteilla, kääri alumiinifolioon ja anna paista, kunnes se on täysin kypsynyt. On tärkeää tietää, että jotta se olisi pehmeä, se on paistettava ensimmäiset 10 minuuttia erittäin korkeassa lämpötilassa ja sitten noin 160 astetta. Tarjoile kylmänä, viipaloituna.
Suositeltava:
Venäläisiä Yrttiteitä
Kun puhumme teistä, kaikki ajattelevat, että aihe liittyy kiinalaiseen tai japanilaiseen teeperinteeseen tai ns. Englantilaiseen teeaikaan. Totuus on kuitenkin, että yrttiteiden suhteen emme voi yhdistää niitä Venäjään ja muihin venäjänkielisiin maihin.
Valmistaudutaan Kesään Ja Grilliin Oikealla Lihalla
Jokainen meistä on varmasti kokeillut grillin kiusauksia. Tärkein osa menestyvää grilliä on leivonnan lisäksi tuotteiden valinta ja ostaminen. Ja oikea valinta grilliin tai grilliin lihan tyypin mukaan on: - Karitsa - varma valinta on meille kaikille tuttu karitsanleipä, kunhan ne ovat paistettuja oikeaan aikaan ja pysyvät mehukkaina;
Viikoittainen Ruokavalio Valkoisella Lihalla
70% ihmisistä ei onnistu suorittamaan laihtuminen laihdutus onnistuneesti, koska he eivät yksinkertaisesti kestä nälkää. Vaikka nykyaikaiset suositukset tarjoavat riittävän ruoan saannin, puutteita on edelleen ja niistä on tulossa ylitsepääsemättömiä esteitä terveelle keholle.
Joka Kerta: Venäläisiä Kastikkeita Kalaruokiin
Riippumatta siitä, valmistavatko venäläiset kokit turskaa, ahventa, montaa, sampia, haukea tai lahnaa ja ovatko ne paahdettuja, paistettuja tai höyrytettyjä, ne ovat yleensä tarjoillaan kalan kanssa ja erityisesti valmistettu kalakastike .
Venäläisiä Punajuuriruokia
Punajuuri on levinnyt venäläisessä keittiössä paitsi houkuttelevan värinsä, myös erittäin hyvän maunsa vuoksi. Ja se on myös osoittautunut hyödylliseksi. Punaisella punajuurella valmistettujen venäläisten ruokien valikoima on suuri, mutta täällä tarjoamme sinulle 3 suosituinta venäläistä reseptiä Venäjällä ja sen ympäristössä, joita ei voida valmistaa ilman punajuurikkaita.
