2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ecuadorin tasavalta sijaitsee Luoteis-Etelä-Amerikassa. Se rajoittuu pohjoiseen Kolumbiaan, itään ja etelään Peruun ja länteen Tyynellemerelle. Se on yksi kahdesta Etelä-Amerikan maasta sekä Chile, joka ei rajoita Brasiliaa. Tasavaltaan kuuluvat myös Galapagos-saaret, jotka sijaitsevat noin 1000 km päässä mantereesta. Ecuador sijaitsee päiväntasaajan molemmin puolin, joten sen nimi. Maan pääkaupunki on Quiton kaupunki.
Maa kiehtoo paitsi ruoalla, myös kauniilla rannoilla, savannilla, aavikoilla ja majesteettisilla vuorilla. Ecuadorilla on helpoin pääsy maailmassa. Siinä on viisumivapaus kaikkien maiden kansalaisille, ja jokainen turisti voi oleskella siinä jopa 90 päivää.
Jos päätät kokeilla paikallista ruokaa, sinun kannattaa käydä Quitossa. Kaupungin keskusmarkkinoilla on monia perinteisiä valmiita ruokia myyviä kioskeja, kuten empanadat / katso galleria / ja lokro de papa - ecuadorilainen perunakeitto. Sinun on myös kokeiltava tres leches, joka on erittäin maukas paikallinen jälkiruoka.
Ecuadorin keittiö on hyvin erilainen johtuen maan eri alueiden erilaisista korkeuksista. Vuorilta löytyy sianlihaa, kanaa, naudanlihaa ja kui - marsunlihaa. Lihaa tarjoillaan hiilihydraattipitoisten elintarvikkeiden, kuten riisin, maissin ja perunoiden, kanssa.
Vuoriston ylemmillä alueilla yleinen katuruokalaji on tornado - joka on paahdettu kokonainen porsaan perunoiden kera. Monien Ecuadorin ruokien joukosta löytyy patakoneja - kypsymätöntä piharatamoa, paistettua voissa, sitten soseutettua ja paistettua uudelleen, lyapingachosia - perunakakkuja, seco de chivo - joka on vuohenlihan muhennos.
Tuoreiden hedelmien suuri valikoima löytyy maan alemmilta alueilta. Ecuadorin eri elintarvikkeet ovat perinteisiä maan eri alueille. Esimerkiksi rannikon ihmiset syövät enemmän kalaa, kun taas vuoristoasukkaat syövät lihaa, perunaa, riisiä ja valkoista puuroa.
Rannikkoalueelle tyypillisistä annoksista löytyy ceviche, joka on valmistettu eri tavoin, mutta sen perustana ovat merenelävät - kala, katkaravut ja paljon muuta. He tekevät myös sitruunamehussa marinoitua leipää. Ecuadorin rannikon suosituin ruokalaji on ensebolyado, joka koostuu suurista paloista marinoitua kalaa, sipulia ja erilaisia mausteita.
Esmeraldan maakunnassa kookospähkinäruoat ovat suosituimpia. Plantain ja maapähkinät sisältyvät moniin rannikkoruokiin, joita tarjoillaan yleensä kahdessa kurssissa. Ensimmäinen ruokalaji on keittojen annos, joka voi olla Aguado - harvinainen keitto, yleensä lihalla, tai caldo de leche, joka on vihanneskeitto kermalla. Toinen ruokalaji voi sisältää riisiä tai kalaa, jossa on minestrone - linssipata tai kasvissalaatti.
Patacones - paistetut vihreät sämpylät juustolla ovat suosittuja lisukkeita rannikon kanssa. Joitakin tyypillisimpiä ruokia rannikkoalueella ovat ceviche, pan-de-almodon, corviche, encobollado, empanadas, ja vuoristoalueilla ovat - hormado, fritada, humaitas, tamale, llapingachos, lomo saltado, churrasco.
Ecuadorin vuoristoalueiden asukkaille yleisin ruoka on marsu. Eteläisillä vuoristoalueilla ruoka on hieman erilainen. Siellä he valmistavat keittoa vihreillä banaaneilla, paistettua sianlihaa.
Ecuadorin keittiö koostuu perinteisesti kahdesta annoksesta, keitosta ja riisiruokasta. Suurin osa Ecuadorista tunnetaan paitsi banaaneista ja niiden kanssa valmistetuista annoksista myös tärkkelystä sisältävien tuotteiden, kuten perunoiden, leivän, riisin, käytöstä. Perinteisesti jokainen näistä tuotteista löytyy keitosta ja tarjoillaan riisin kanssa.
Useimmilla Ecuadorin alueilla perinteisillä ruokilla on kolme tasoa: keitto, pääruoka, joka sisältää riisiä ja proteiineja, kuten naudanlihaa, siipikarjaa, sianlihaa tai kalaa.
Jälkiruoka ja kahvi ovat maalle hyvin perinteisiä. Illallinen on yleensä kevyt ja sisältää joskus kahvia, teetä ja leipää.
Suositeltava:
Nopeat Erikoisuudet Jauhelihalla
Jauhelihalla voit valmistaa herkullisia erikoisuuksia, jotka ovat erittäin nopeita eivätkä vie arvokasta aikaa, jonka voit omistaa rakkaillesi tai itsellesi. Laiska sarmis on helppo valmistaa ja ovat erittäin maukkaita. Tarvittavat tuotteet:
Aromaattiset Erikoisuudet Salvia
Salvian tai salvian kulinaarinen käyttö takaa astioillesi uskomattoman aromin, tuoreuden ja rikastumisen ravinteilla. Tarjoamme sinulle kaksi reseptiä salvia - molemmat annokset ovat lihaa ja niistä tulee erittäin mehukkaita ja maukkaita. Ensimmäiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:
Ranskalaisen Keittiön Suosituimmat Erikoisuudet
Ranskalainen keittiö on kuuluisa maineestaan maailman parhaimpana. Se on erittäin usein käytetty kala ja äyriäiset, naudanliha, lammas, siipikarja, kani. Sianliha ei nauti paljon kunnioituksesta. Ranskalaiset määrittelevät etanat ja sammakonjalat hienostuneeksi herkuksi.
Suosituimmat Italialaisen Keittiön Erikoisuudet
Muinaisen Rooman päivistä lähtien italialaiset ovat olleet tunnettuja hyvän ruoan tuntijoina. Muinaisista ajoista lähtien nykypäivän Italian kulinaarisissa perinteissä liha on suositeltavaa kypsentää kokonaisena. Esimerkki tästä on porsaan valmistus, jota ei leikata paloiksi, vaan paahdetaan kokonaisena, tai liharaguun valmistus, jossa lihaa ei leikata paloiksi, vaan koko haudutetaan tomaattikastikkeessa.
Kulinaariset Erikoisuudet Kastanjoilla
Kastanjakaudella voit nauttia keitetyt tai paahdetut kastanjat herkullisen kastikkeen kera. Keitä tai paista kastanjat pehmeiksi, mutta ei aivan kuten keitetyt porkkanat. Valmista hunajakastike kastanjoille. Tarvittavat tuotteet: hunaja, hienonnettu saksanpähkinä, kuivattu tai tuore minttu.
