2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Näytämme sinulle seuraavilla riveillä askel askeleelta kuinka paistaa karitsa.
- Kun karitsa on jo saatu, se on pestävä kylmällä vedellä. Anna sen valua vedestä muutaman tunnin ajan, minkä jälkeen voit jatkaa sen käsittelyä;
- Useimmat ihmiset eivät pidä siitä kovin paljon karitsan erityinen maku. Jos kuulut tähän luokkaan, suosittelemme, että annat karitsan seistä 24 tuntia runsaalla brandyllä. Se poistaa sen tyypillisen hajun. Hävitä neste ennen paistamista.
- Paras tapa paistaa lammasta on voidella se (marinoida karitsa) rasvaseoksella (öljy, oliiviöljy, sulatettu voi tai muu valitsemasi rasva), punaisella ja mustapippurilla, suolalla ja sinapilla. Muista, että sinappi on myös suolaista;
- Haluttaessa voit lisätä marinoituseokseen jauhettua laakerinlehteä sekä vähän hunajaa. Se on mieltymysten asia.
"Ei väliä mitä olet." maustanut karitsan, muista jättää se mausteiden kanssa vähintään 5-6 tunniksi kylmään;
- Kun kaikki mausteet ovat jo "ottaneet" karitsan, se on valmis paistettavaksi. Laita se sopivaan lokeroon. Sinun on lisättävä siihen vettä tai liemi. Nesteen määrä riippuu paistettavan karitsan määrästä. On tärkeää ottaa huomioon, että jotta lammas olisi hyvin paahdettu, sen pitäisi olla paista matalalla lämmöllä. Tämä tarkoittaa, että paistat sitä muutaman tunnin ja siinä on oltava riittävästi nestettä (vähintään 1 cm), jotta se ei pala.
- Veden tai liemen sijasta voit paistaa lammasta oluen kanssa. Näin se maistuu parhaiten;
- Karitsa on paahdettu kannellisessa tarjottimessa. Jos sinulla ei ole sellaista, peitä lokero alumiinikalvolla;
- Karitsa asetetaan esilämmitettyyn uuniin noin 180-200 asteeseen. Laske uuni noin 30-40 minuutin kuluttua 150-160 asteeseen;
- Karitsan paistamisen aika riippuu paljon lämpötilasta, joka ylläpitää uuniasi, mutta jos karitsa todella paistetaan 150 asteessa, se kestää noin 5-6 tuntia;
- Kaada kastike lihan päälle paahtamisen aikana, jotta se olisi tuoksuvampaa;
Kuva: Sevda Andreeva
- Kun olet varma, että liha on valmis, poista pannun folio / kansi ja kytke uuni päälle paistaaksesi vain yläosassa. Paista kunnes karitsa saa hyvän kultaisen rusketuksen. Nauti ateriastasi!
Suositeltava:
Kuinka Paistaa Kala Oikein?
Kala on erittäin hyödyllinen, ravitseva ja herkullinen ruoka. Se on kaikkien terveellisten ruokavalioiden perusta. Se voidaan valmistaa eri tavoin - paistettu, paistettu, höyrytetty tai kalakeiton muodossa. Paistaminen ja paistaminen ovat suosituimpia tapoja valmistaa kalaa.
Kuinka Kauan Karitsa Paistaa?
Herkullisin paistettua karitsaa saa kun karitsa on paahdettu matalassa lämpötilassa (noin 170 astetta) pidempään, määräytyy tällä kertaa lihan palan koon ja sen sisältämän rasvan perusteella. Pyhän Yrjön päivän tapojen mukaan karitsa se on paistettava kokonaisena - ts.
Kuinka Kauan Paistaa Kanaa
Kun paistettu kana , sinun on tiedettävä, kuinka kauan kestää hyvin hauras ja sen iho muuttuu tuoksuvaksi, kultaiseksi ja rapeaksi. Paahdetun kanan valmius määritetään lävistämällä liha haarukalla. Jos virtaava mehu on kirkasta, se tarkoittaa, että kana on täysin valmis.
Kuinka Paistaa Kikherneitä
Kikherneet ovat erittäin arvokas, mutta usein unohdettu sato. Kikherneistä voidaan valmistaa erilaisia ruokia, mutta niitä käytetään myös jälkiruokien ja jopa juomien valmistamiseen. Paahdettuja kikherneitä voidaan käyttää kahvin korvikkeen valmistamiseen, joka muistuttaa väriainetta tonikista, mutta ei sisällä kofeiinia.
Kuinka Paistaa Karitsaa
Riippumatta siitä, mistä puhumme, huhti- ja toukokuu ovat karitsan kausi. Kaikki tietävät, että pääsiäisen edeltävän paaston jälkeen pääsiäisestä eteenpäin pöydälle voidaan asettaa niin monta karitsaa kuin sielusi haluaa. Karitsa itse on voimakkaasti tuoksuva.
