Siksi Aivomme Kaipaavat Ranskalaisia perunoita

Video: Siksi Aivomme Kaipaavat Ranskalaisia perunoita

Video: Siksi Aivomme Kaipaavat Ranskalaisia perunoita
Video: ranskalaisia pannulla johon lisäsin makaroonilaatikkoo 2024, Marraskuu
Siksi Aivomme Kaipaavat Ranskalaisia perunoita
Siksi Aivomme Kaipaavat Ranskalaisia perunoita
Anonim

Me kaikki tiedämme sen tunteen voimakkaasta roskaruokasta toisinaan. Se on kuin pieni paholainen olkapäällämme, joka hiljaa kuiskaa meille ottamaan osan kotiin. Mikä on tämän äkillisen vetovoiman syy?

Nälkä, stressi, emotionaaliset ongelmat? Monien mukaan tämä johtuu joistakin aivosignaaleista, jotka määrittelevät usein runsaasti rasvoja ja hiilihydraatteja sisältävät elintarvikkeet yhtä maukkaammiksi kuin muut luonnolliset ja hyödylliset tuotteet.

Itse asiassa halu on juurtunut aivojen "palkkakeskukseen", jossa ranskalaiset perunat ja roskaruoka ovat yleensä ensimmäisillä paikoilla. Kun tämä järjestelmä on aktivoitu aivoissamme, vapautuu kemikaaleja, jotka aiheuttavat tyydytyksen tunteen, kuten dopamiini. Tämä prosessi yhdessä muiden kuten huumeiden kanssa pakottaa kehon syömään tällaisia tuotteita.

Tutkimuksessa, johon osallistui 206 aikuista, tämä kysymys käsitellään mielenkiintoisen kokeen avulla. Vaikka ihmiset näkevät kuvia elintarvikkeista, jotka sisältävät rasvaa, sokeria tai molempien yhdistelmää, heidän aivonsa skannataan. Sen jälkeen osallistujat saivat rahaa kulutettavaksi suosikkiruokiinsa, ja odotetusti he ostivat todennäköisemmin enemmän kuin ne, jotka sisälsivät sekä rasvaa että hiilihydraatteja.

Tutkijoiden mukaan aivomme mittaavat kaloreiden määrän elintarvikkeissa, jotka sisältävät vain rasvaa tai vain hiilihydraatteja, ja siten henkilö hallitsee syömänsä asioita. Kun on kyse näiden kahden yhdistelmästä, asiat monimutkaistuvat.

syöminen ranskalaisia
syöminen ranskalaisia

Tämän päivän ravintoympäristössä on runsaasti jalostettuja elintarvikkeita, kuten ranskanperunat, munkkeja, suklaata ja siruja, aivojen palkkakeskus voi edistää ylensyöntiä ja liikalihavuutta. Nämä elintarvikkeet hidastavat aineenvaihduntaa ja vaikuttavat huonosti koko kehoon.

Tämän tutkimuksen mukaan aivomme eivät ole vielä kehittyneet tarpeeksi ymmärtääkseen, että meidän ei pitäisi antaa periksi tämäntyyppiselle ruoalle. siksi aivot kaipaavat ranskalaisia perunoita.

Sillä välin, jos ranskanperunat todella luoda tyydytyksen tunteen, voit yrittää valmistaa niitä kotona terveellisemmällä tavalla eri ainesosilla.

Suositeltava: