2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tuoreet yrtit ja mausteet ja niiden täyteaineet ovat kesän ainutlaatuisia makuja. Jokainen rakastaa salaamatonta vihannesten sekoitusta tai ruokien ruokahalua. Kesän aikana on helppo nauttia niistä, mutta jos päätämme aromin säilyttämiseksi ja kylmempinä kuukausina asiat muuttuvat hieman monimutkaisemmiksi.
Mutta ei mahdotonta.
Tässä on muutama vinkkejä mausteiden ja yrttien säilyttämiseen ja heidän nautintonsa pidempään:
Temppu tallentaa ne jääkaappiin
Kaikkia koki epämiellyttävä yllätys, kun he löysivät yhteyden tuoreisiin mausteisiin kuihtuneet ja menettäneet tuoksunsa, vaikka se oli ostettu edellisenä päivänä. Korianteri on muuttunut keltaiseksi, basilika on melkein kuiva … Mutta tämä on loogista, yrtit ovat hauraita ja tarvitsevat vettä elääkseen, muuten ne kuivuvat. Pitääksesi niiden tuoreuden ja maun muuttumattomina pitkään, on olemassa hyvin yksinkertainen temppu - huuhtele vain sipuli tai persilja ja kääri ne hyvin märkäimukykyiseen paperiin. Laita ne sitten muovipussiin tai ilmatiiviiseen laatikkoon ja laita ne jääkaapin vihannesosastoon.
Jos jätät paperin märäksi (sinun on kasteltava sitä pienellä vedellä joka päivä), voit säilyttää yrttejäsi vähintään viikon ajan.
Kuinka yrtit ja mausteet kuivataan
Emme ehkä ajattele usein, mutta suurinta osaa mausteista voidaan käyttää kuivattuina, koska silloinkin ne säilyttävät arominsa. Tämä johtuu siitä, että niiden aromivoimasta tulee enemmän keskittynyt, kun ne kuivataan. Timjamin, suolaisen tai oreganon säilyttämiseksi vähintään vuoden ajan meillä on kaksi vaihtoehtoa:
- perinteinen kuivaus - Kun mausteet on huuhdeltu, voit kerätä ne kimppuun, sitoa ne ja ripustaa lehdet alaspäin tuuletettuun, mieluiten pimeään ja lämpimään paikkaan. Yrttienne tulisi kuivua kahden viikon kuluttua. Voit sitten laittaa ne ilmatiiviiseen laatikkoon tai purkkiin, oksiin tai lehtiin;
- uunikuivaus - kuivaa ne uunissa, levitä maustesi tarjottimelle ja kytke virta päälle matalassa lämpötilassa (40-50 °) jättämällä uunin luukku puoliksi auki. Huomaat, että yrtit kuivataan, kun ne rikkoutuvat sormiesi väliin. Vielä nopeammaksi kuivumiseksi voit levittää ne kahden imukykyisen paperiarkin väliin ja laittaa ne mikroaaltouuniin suurimmalla nopeudella 60 sekunniksi. Jos ne eivät ole vielä kuivuneet, kytke ne päälle vielä 30 sekunniksi.
Mausteiden ja yrttien varastointi pakastamalla
Se on parasta pakastaa mausteet ja yrtit heti kun ne on poimittu, koska juuri tällä hetkellä ne ovat herkullisimpia ja hyödyllisimpiä. Pese ne ennen jäätymistä puhtaalla vedellä ja kuivaa ne sitten pyyhkeellä.
Erota sitten lehdet mausteet, leikkaa sipulivarret, koska niitä on helpompi käyttää myöhemmin, ja pakasta ne ilmatiiviiseen laatikkoon tai vetoketjulliseen pussiin.
Erittäin käytännöllinen temppu: jääpakka. Riittää, että täytät pussit hienonnetuilla mausteilla ja lisäät vähän vettä - tämä tekee tuoksuvista jääkuutioista käyttövalmiita. Vesi voidaan jopa korvata oliiviöljyllä, joten se on vielä maukkaampaa.
Suositeltava:
Muutama Temppu Täydellisesti Keitetylle Riisille
Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää täydellisen pörröisen riisin valmistus kokoontuimme yhteen paikkaan. Riisi on yksi niistä tuotteista, jotka on erittäin helppo valmistaa, mutta vielä helpompi sekoittaa. Joskus se muuttuu paksuksi ja joskus yskää.
Muutama Temppu Lihaa Varten
Liha on olennainen osa jokapäiväistä elämää ja sisältää runsaasti monia ravinteita kohtuullisesti. Kotirouvan on erittäin tärkeää selviytyä tehtävästä - tehdä sukulaisistaan onnellisia ja palvella heitä hyvällä ruoalla. Siksi tarjoan sinulle muutaman temppuja käyttää milloin keität lihaa :
Muutama Temppu Kiva Perse
Haluat saada kiva perse ? Tähän retoriseen kysymykseen on helppo vastata, mutta lopullisesti tiukka perse se vaatii paljon asioita, jotka sinun on muutettava jokapäiväisessä elämässäsi. Plastiikkakirurgia auttaa myös, mutta kaikilla ei ole rohkeutta ja keinoja tehdä niin.
Vinkkejä Yrttien Ja Mausteiden Varastointiin
Jokaisen kotirouvan on erittäin tärkeää oppia säilyttämään yrtit ja mausteet oikein. Tämä tarkoittaa paitsi ymmärtämistä, mihin astioihin tai kirjekuoreihin ne säilytetään, jotta niiden aromi ei haalistu, vaan myös oppimista kuivaamaan tai pakastamaan ne.
Muutama Fiksu Vaihtoehto Sitruunoiden Pitämiseksi Pidempään
Sitruunat ja appelsiinit voidaan pitää tuoreina pidempään, jos ne voidellaan kasviöljyllä, laitetaan sellofaanipussiin ja pidetään viileinä. Mutta kiinnitämme pääasiassa huomiota sitruunan - tämän tuoreen, tuoksuvan ja erittäin hyödyllisen hedelmän - varastointiin.
