2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Huono pesu, liiallinen tai riittämätön ruoanlaitto ovat vain joitain huonoja tapoja, joita meidän tulisi välttää, kun haluamme perunareseptimme onnistuvan. Mitkä ovat tärkeimmät virheitä, jota meidän on varottava, kun päätämme tehdä perunoista osa valikkoa. Tässä on joitain vinkkejä kuuluisan Pariisin Bouillon Pigallen kokilta Clement Schicarilta.
Virhe 1: Itäneet perunat
Ennen kuin keskitymme virheitä perunoiden keitossa, tarvitaan pieni muistutus. Sinun on valittava laadukkaita tuotteita, suosittelee Clement Schicar. Perunoiden osalta meidän on varmistettava, että ne eivät itää ennen kypsentämistä. Olisi tiedettävä, että itävät perunat ovat vaarallisia. Syynä on se, että idut sisältävät suuren annoksen solaniinia, joka voi olla haitallista keholle. Siksi - vältä niitä!
Virhe 2: Ruoanlaitto samalla tavalla
Perunoita on tuhat ja yksi erilaista. Ja jokaisella on oma erityinen valmistustapa. Esimerkiksi kovat perunat, joiden ulkonäkö on tasaisempi, ovat suositeltavia keitettäessä. Päinvastoin, ne, jotka ovat ihanteellisia soseuttamiseen tai paistamiseen, ovat pehmeämpiä ja pehmeämpiä. Leivontaan se perustuu lihavampiin ja leipäperunoihin.
Virhe 3: Älä pese
Toinen tärkeä askel ennen uunin käynnistämistä on perunoiden pesu huolellisesti. Tämä auttaa sinua hyvästelemään vihannesten sormen ja kaikki torjunta-ainejäämät, ammattilainen selittää. Tämä on erittäin tärkeä vaihe, jos ei haluta myrkyttää vieraita.
Virhe 4: Veden täytyy kiehua
Asiantuntijan mukaan toistuvissa laiminlyönneissä on odottaa veden kiehumista perunoiden asettamiseksi siihen. Suuri virhe. Perunat voivat hajota. Kokki suosittelee, että aloitat ruoanlaiton kylmällä vedellä. Laske sitten 15-20 minuuttia täydelliseen tulokseen. Tässä on hänen pieni temppu varmistaakseen, että perunat ovat kypsennetyt - puukota veitsellä perunoiden keskelle. Jos voit ladata sen ongelmitta, se on kypsennetty.
Virhe 5: Kuorinta raakana
Kenenkään lapsuuden unelma on löytää itsensä kilon perunoiden eteen ja joutua kuorimaan ne. Clement Schicarilla on melko yksinkertainen tekniikka - kypsennettyään anna niiden jäähtyä muutaman minuutin ajan ennen kuorintaa. Ihme - ne kuoriutuvat melkein yksin!
Virhe 6: Veden hävittäminen kiehumisen jälkeen
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, koska kaikkialla maailmassa heillä on tapana heittää pois vesi, jossa perunat keitettiin - älä tee sitä. Sitä voidaan käyttää uudelleen. Ei keittiössä, kokki nauraa, mutta se on erittäin tehokas lattian pesuun. Perunat sisältävät tärkkelystä, jolla on erityinen ominaisuus absorboida rasvaa. Tämä on täydellinen isoäidin tapa puhdistaa likainen lattia. Mikä, maksi, että mitään ei menetetä, mitään ei luoda ja kaikki muuttuu, osoitetaan Lavoisierille, osoittautuu aivan totta.
Suositeltava:
Viisi Suurinta Virhettä Sianlihaa Valmistettaessa
Usein sattuu, että porsaankyljykset osoittautuvat kuiviksi ja paahtuneiksi. Välttääksesi tämän onnettomuuden keittiössä, vältä seuraavaa virheitä sianlihaa valmistettaessa . 1. Valitse luuton luuttoman sijasta Jos haluat estää pihvien kuivumisen, on tärkeää aloittaa valitsemalla oikeat pihvit.
Hyvää Ruokahalua - älä Tee Tätä Virhettä Uudestaan
Nauti ateriastasi - Kuulemme sitä usein ja kaikkialla, toivotamme sitä kotona ja ystäville ja olemme varmoja, että tämä on hyvä alku mukavalle lounaalle tai illalliselle. Mutta se ei ole niin …! Tämä toive ei ole enää kohtelias. Ranskalaiset, jotka ovat hänen ehdottomia hallitsijoita, luopuvat hänestä.
7 Yleistä Virhettä, Joita Teemme Keittiössä
Luuletko varmasti fakirin keittiössä? Olet todennäköisesti väärässä! Tässä on joitain yleisimpiä virheitä, joita teemme keittiössä, virheitä, joita tulisi välttää, jos haluamme valmistaa jotain todella maukasta! Sinun ei tarvitse olla mestarikokki herkullisen lounaan tai illallisen valmistamiseksi, sinun on vain noudatettava tiettyjä sääntöjä ruoan valmistuksessa.
Yhdeksän Virhettä, Jotka Hidastavat Aineenvaihduntaa
Aineenvaihdunta on aineenvaihdunta kehossamme. Mitä paremmin tarpeettomat aineet erittyvät kehosta, sitä paremmin se aineenvaihdunta . Tämä on takuu siitä, että keho ylläpitää optimaalista painoa ja myös hyvää terveyttä. Iän myötä aineenvaihdunta hidastuu , keho onnistuu polttamaan vähemmän kaloreita päivässä, ja palamattomat kerääntyvät elimistöön rasvana.
6 Virhettä, Joita Teemme Säännöllisesti Uunissa
Uuni on yksi keittiön eniten käytettyjä sähkölaitteita, mutta teemme usein kauheita virheitä ruoanlaitossa. Olipa kyseessä sitten valmiiden ruokien lämmittäminen tai erilaisten ruokien paistaminen, joskus tehdään anteeksiantamattomia virheitä.
