Valkoinen Leipä Osoittautui Hyödylliseksi

Video: Valkoinen Leipä Osoittautui Hyödylliseksi

Video: Valkoinen Leipä Osoittautui Hyödylliseksi
Video: "Vatsaisten leipien salaisuus: kuinka välttää leivän putoamista" uuniin asettamisen jälkeen? 2024, Marraskuu
Valkoinen Leipä Osoittautui Hyödylliseksi
Valkoinen Leipä Osoittautui Hyödylliseksi
Anonim

Viime vuosina on käynyt yhä enemmän keskustelua siitä, kuinka haitallinen valkoinen leipä on ja kuinka meidän pitäisi välttää sen syömistä. Uusi tutkimus osoittaa kuitenkin, että valkoisella leivällä on hyvä vaikutus terveyteemme, koska se lisää hyvien bakteerien määrää vatsassa ja suojaa siten sairauksilta.

Espanjalaiset tutkijat päättivät tutkia suoliston bakteereja ymmärtääkseen, miten ihmisten terveys riippuu niistä. Tämä on tärkeää, koska tiedetään, että immuniteettimme vähenee, kun tiettyjen bakteerien määrä vähenee. Asiantuntijat ovat jo pitkään todistaneet, että tehokkain tapa ylläpitää hyvää bakteeritasapainoa on täydellinen ruokavalio.

Siksi heidän kollegansa Oviedon yliopistossa tutkivat polyfenoleja useissa mausteissa, teissä, hedelmissä ja vihanneksissa ja miten ne vaikuttavat vatsassamme olevien mikrobien tasapainoon. Tutkijat kysyivät yhteensä kolmekymmentäkahdelta terveeltä aikuiselta ruokavaliosta ja ehdottivat, mitkä bakteerit he löysivät näytteistä ulosteistaan.

Leipä
Leipä

Analyysi osoitti, että hedelmässä oleva pektiini vähentää hyvien bakteerien määrää. Mutta tämä löytö ei yllättänyt tutkijoita niin paljon. Tutkijat hämmästyivät huomatessaan, että juuri valkoinen leipä kasvatti hyödyllistä Lactobacillus-bakteeria.

Viime aikoihin asti täysjyvien uskottiin auttavan lisäämään hyödyllisten bakteerien määrää, koska ne ovat kuidun lähde. Mutta tämä uusi tutkimus osoittaa, että äskettäin kiellettyjen puhdistettujen jyvien nauttiminen valkoisesta leivästä ja valkoisesta riisistä voi lisätä terveiden bakteerien määrää.

Vatsa
Vatsa

Vaikka hyvin erilaiset osallistujat ja pieni määrä näytteitä eivät salli tarkkojen johtopäätösten tekemistä, uusi tutkimuksemme osoittaa kuitenkin ruokavalion merkityksen kokonaisuutena eikä yksittäisten komponenttien merkityksen.

Yhteyden löytäminen tavallisten ruokien, kuten appelsiinien tai valkoisen leivän, ja joidenkin hyödyllisten bakteerien kulutuksen välillä korostaa tulevaisuuden tutkimuksen merkitystä ruokavalioon eikä yksittäisiin komponentteihin, kertoi tohtori Sonia Gonzalez tutkimusryhmästä.

Suositeltava: