Katkarapujen Puhdistaminen

Video: Katkarapujen Puhdistaminen

Video: Katkarapujen Puhdistaminen
Video: Kala Lappi, Kuosmasen lumouksellinen savukatkapatonki 2024, Marraskuu
Katkarapujen Puhdistaminen
Katkarapujen Puhdistaminen
Anonim

Katkaravut ovat kelluvia pääjalkaisia äyriäisiä. Niiden lajien monimuotoisuus asuu sekä suolaisen että makean veden altaissa.

Meren antimet ja herkut ovat terveellisiä ja terveellisiä ruokia kaikkina vuodenaikoina, mutta niitä kulutetaan eniten kesällä.

Katkarapujen puhdistus
Katkarapujen puhdistus

Katkaravut ovat suosittu kulinaarinen herkku, ja niitä kasvatetaan erityistiloilla sen tarpeisiin. Ruokavalion kannalta ne sisältävät runsaasti proteiinia, kalsiumia ja sinkkiä sekä kolesterolia.

Kun päätämme valmistaa katkarapuja, ne on puhdistettava kuoristaan. Liota katkarapuja ennen jatkamista kylmässä vedessä, mieluiten jäällä.

Katkarapusalaatti
Katkarapusalaatti

Katkaravut on pidettävä jäähdytettyinä työskennellessään heidän kanssaan. Jos sinulla on jäädytettyjä katkarapuja, sulata ne kylmässä vedessä - älä koskaan mikroaaltouunissa tai uunissa.

Katkarapuruokia
Katkarapuruokia

Tällä tavalla puhdistetaan sekä raaka että keitetyt katkaravut salaateille ja astioille.

Katkarapujen puhdistusprosessi alkaa heidän päänsä poistamisella. Tämä tapahtuu pitämällä runkoa toisella kädellä ja katkarapupäätä toisella kädellä.

Niitä siirretään hieman ylös ja alas, vedetään hieman kehosta.

Pää irtoaa erittäin helposti. Sitten jalat ja vaa'at poistetaan. Yleensä viimeinen asteikko, johon hännä on kiinnitetty, jätetään.

Siten katkaravut voidaan tarttua sormillasi kulutuksen vuoksi - mukavuuden vuoksi.

Tätä seuraa limakalvon poistaminen, joka sijaitsee "selkärangassa". Tätä tarkoitusta varten siihen tehdään pieni viilto.

Laskimo on yleensä ruskeanmusta, mutta voi olla myös läpinäkyvä tai kelta-vihreä. Vaikka se ei ole näkyvissä, koska se voi olla läpinäkyvä, se avautuu veitsen kärjellä ja on helppo vetää ulos.

Katkaravut ovat hyvin pestyjä ja valmiita kypsentämään. On monia reseptejä, jotka sisältävät katkarapuja. Niitä voidaan syödä keitetyt, paistetut, grillatut, grillatut, alkupalana tai jopa ruokalajina.

Ne sopivat myös salaatteihin. Jättikatkaravut ovat suosituimpia Bulgariassa. Niitä kasvatetaan erityisillä tiloilla, ja niiden maku riippuu viljelymenetelmästä.

Suositeltava: