2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Useimmat merenelävien ystävät suosivat katkarapuja, koska ne eivät ole vain todellinen herkku, mutta myös erittäin maukkaita. Mehukkaan lihan lisäksi ne sisältävät monia vitamiineja ja arvokkaita hivenaineita ja mineraaleja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle. On mahdotonta jättää huomiotta niiden runsas jodipitoisuus, joka on välttämätöntä kilpirauhasen moitteettomalle toiminnalle.
Katkarapuja, joita ei kypsennetä kunnolla, on vaikea löytää, koska niiden kulinaarinen käsittely on erittäin helppoa. Jos et kuitenkaan ole vielä keittänyt katkarapuja kotona, tässä on tärkeää tietää:
1. On erittäin tärkeää ostaa todella tuoreita katkarapuja, vaikka ne olisivatkin jäätyneet. Kuten muidenkin meren antimien kohdalla, niiden kestävyys ei ole kovin suuri, joten luota vähittäiskauppaketjuihin, joilla on todistettu nimi;
2. Älä ajattele, että suuremmat katkaravut ovat maukkaampia kuin pienet. Kurssilla on tietysti merkitystä, eikä pieniä katkarapuja ole suositeltavaa syödä siemeninä. Riittää kuitenkin, että ne eivät ylitä 7 cm, yleensä katkaravut, jotka ovat noin 6-7 cm, ovat mehukkaimpia;
3. Jos ostit pakastettuja katkarapuja, älä sulata niitä kiehuvassa vedessä tai mikroaaltouunissa, koska ne menettävät monia niiden sisältämiä arvokkaita aineita. On parasta laittaa ne edellisen päivän kulhoon ja laittaa jääkaappiin;
4. Edullinen katkaravun lämpökäsittelymenetelmä on keittäminen. Ne laitetaan kiehuvaan suolattuun veteen ja keitetään, kunnes ne saavat tyypillisen vaaleanpunaisen värinsä;
5. Varo, ettei katkarapuja ylikypsennä, koska ne muuttuvat mauttomiksi ja sitkeiksi. Noin 5-10 minuuttia riittää heille - koostaan riippuen. Kun olet kypsennetty, jätä ne vielä 10 minuutiksi liemeen, jonka he vapauttivat, jotta niistä tulisi todella mehukkaita;
6. Valkaistut katkaravut ovat käytännössä käyttövalmiita, mutta bakteerien kehittymisriskin vuoksi on hyvä täyttää ne kiehuvalla vedellä, ja on parasta keittää niitä 2-3 minuuttia;
7. Katkarapujen kypsennysaika riippuu paljon niiden koosta ja tyypistä, joten noudata niiden reseptien ohjeita, joiden mukaan kypsennät ne. Esimerkiksi tiikerikatkaravut vaativat hieman enemmän käsittelyaikaa;
8. Katkarapuja voidaan myös hauduttaa, paistaa ja jopa paistaa vartaassa. Muista vain, että ne eivät vaadi pitkäkestoista lämpökäsittelyä.
Suositeltava:
Herkullisten Voileipien Salaisuus
Huolimatta kaikkien voileipien taipumuksesta pudota voin kanssa alaspäin ja tosiasiasta, että niitä on vaikea sovittaa terveellisen ruokavalion käsitteeseen, lapset ja aikuiset ovat aina olleet kiinnostuneita voileivästä kaikissa muunnoksissaan.
Herkullisten Pannujen Salaisuus
Mikä saa kaikki hymyilemään, on ajatus sunnuntaiaamusta kotona. Se liittyy aina juuri valmistetun aamiaisen ja suosikkikahvin aromiin. Paistetut pannukakut, muffinit, pullat, viipaleet ovat klassikko, joka tulee heti mieleen, kun ajattelemme sunnuntai-aamiaista.
Herkullisten Mekien Salaisuus
Meksiitit ovat perinteinen bulgarialainen aamiainen. Bulgarialaiset haluavat syödä niitä aamuisin jauhemaisen sokerin kanssa. Tämä on pastaaamiainen, joka on paistettu paljon rasvaa. Mutta miten voimme tehdä pehmeistä pörröisiä ja todella pehmeitä, aivan kuten isoäitimme tekivät niitä?
Herkullisten Bruschettojen Salaisuus
Roomalaiset ja etruskit ovat alkaneet muinaisia aikoja luomalla bruschettoja. Nimi tulee muinaisesta roomalaisesta bruscare-tuotteesta, joka tarkoittaa leivottua leipää. Nykyään on olemassa monia muunnelmia bruschettoista - tomaateilla, vihanneksilla, papuilla, lihasäilykkeillä ja juustolla.
Herkullisten Kylkiluiden Salaisuus
Kylkiluut ovat nopea, mutta erittäin maukas ruokalaji. Ne ovat hyvä valinta, kun olet päättänyt pitää grillin puutarhassa tai rakastat vain sianlihaa luulla. Ne ovat myös sopiva vaihtoehto joulupöytään - mikä voisi olla maukkaampaa kuin kylkiluut ja kastike yhdessä lasin kanssa punaviiniä?
