2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Violetit, olivatpa puutarhassa tai sisätiloissa, ovat yksi herkimmistä kukista. Metsävioletit tulivat erityisen suosituiksi 1800- ja 1900-luvuilla, jolloin niistä tuli kirjaimellisesti puutarhureiden mania Ranskassa ja Englannissa. Mielenkiintoista on kuitenkin, että kauneuden lisäksi violetit voidaan menestyksekkäästi käyttää myös ruoanlaitossa. Siksi tarjoamme sinulle 3 testattua reseptiä violetilla:
Violetti jäätelö
Tarvittavat tuotteet: 120 g orvokkia, 1 litra maitoa, 140 g tomusokeria, 6 munankeltuainen, rommi-esanssi.
Valmistusmenetelmä: Rommin ydin sekoitetaan tuoreeseen maitoon ja kaikki kuumennetaan huolellisesti kuumalla liedellä antamatta kiehua. Lisää joihinkin jo lämpimään maitoon sokeri ja aiemmin lyötyt keltuaiset, sekoita hyvin ja sekoita loput maitoon.
Jatka sekoittamista, kunnes neste alkaa sakeutua. Poista lämmöltä, anna jäähtyä ja lisää puhdistetut violetit kahvoista. Kun se on jäähtynyt kokonaan, siivilöi se, kaada se kulhoihin ja laita se pakastimeen. Se voidaan koristaa joko violetilla kukalla tai hedelmällä, kermalla tai hillolla.
Vihreällä salaatilla
Tarvittavat tuotteet: 1 jäävuori, muutama oksa vihreää sipulia, muutama oksa rucolaa, muutama violetti kukka, 3 rkl oliiviöljyä, 1 tl balsamietikkaa, suolaa maun mukaan.
Kuva: Sevdalina Irikova
Valmistusmenetelmä: Jäävuori repeytyy ja pestään yhdessä arugulan kanssa ja kaadetaan kulhoon. Lisää hienonnettu sipuli, mausta salaatti, sekoita ja koristele kukilla. violetit.
Violetti hillo
Tarvittavat tuotteet: 250 g violetteja kukkia, sokerisiirappia.
Valmistusmenetelmä: Violetit kukat puhdistetaan varret ja pannaan kiehumaan noin 15 minuutiksi pienellä vedellä. Siivilöi sitten. Tee erikseen siirappi vettä ja sokeria ja kun se on riittävän paksua, lisää violetit. Kaada kuiviin purkkeihin, jotka suljetaan välittömästi ja asetetaan ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät. Halutessasi voit myös steriloida hilloa noin 10-15 minuutin ajan.
Suositeltava:
Kolme Tapaa Tehdä Creme Brulee
Vaikka useimmat ihmiset ajattelevat, että ranskalaiset kokit keksivät creme bruleen, se on itse asiassa englantilainen keksintö. Se syntyi 1700-luvulla Cambridgessa ja vasta 1800-luvulla tuli tunnetuksi Ranskassa, jossa se sai nykyisen nimensä.
Kolme Ideaa, Mitä Tehdä Juurisikurista
Sikuri, joka tunnetaan myös nimellä sininen sappi, on kenttäkukka, jossa on kauniita vaaleanpunaisia kukkia, joita monet ovat nähneet, mutta eivät viittele siihen, että sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon. Lisäksi sillä on parantavia ominaisuuksia ja sitä käytetään farmasiassa.
Kolme Ideota, Mitä Tehdä Raparperilla
Raparperilla, joka on eräänlainen lehtivihannesten tyyppi ja jota voidaan pitää tasa-arvoisena, on samanlainen kemiallinen koostumus kuin muilla lehtivihanneksilla. Ulkonäöltään se muistuttaa telakkaa ja löytyy monista paikoista villinä kasvina Bulgariassa.
Kolme Ideota, Mitä Tehdä Sinikalvosta
Cinquefoil on kaunis metsäkukka, jolla on myös parantavia ominaisuuksia, minkä vuoksi se kuuluu yrttien luokkaan. Cinquefoil-lajeja on yli 400, mutta maassamme yleisimmät ovat sini- ja keltainen cinquefoil-lajit. Sininen cinquefoil, joka tunnetaan myös nimellä ammuttu ja katkeruus, parantaa tehokkaasti mahalaukun eritystä ja herättää siten ruokahalua.
Kolme Tapaa Tehdä Karamellivoide
Kermakaramelli on yksi yleisimpiä jälkiruokia keittiössämme. Riippumatta siitä, miten se on valmistettu, se kuuluu koko perheen suosikki jälkiruokiin. Se voidaan valmistaa suuressa metalliastiassa ja jakaa sitten annoksiksi, samoin kuin erityisissä alumiinimuotteissa, jotka tunnetaan nimellä timbals.
