2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ruoka-aineallergiat ovat olosuhteita, joissa keho reagoi negatiivisesti ruokaansa. Tärkeimmät allergiareaktion merkit ovat ihottuma, kutina, hengitysvaikeudet, kielen turvotus.
On huomattava, että ruoka-aineallergiat ja ruoka-intoleranssit eivät ole sama ilmiö. Sietämättömyys on kehon kyvyttömyys käsitellä nautittua ruokaa oikein, ja ruoka-aineallergioita esiintyy, kun immuunijärjestelmä tuottaa vastauksen vasta-aineilla kehossa pilkottuun ruokaan.
Useimmat ruoka-aineallergiat aiheuttavat munat, maito ja maitotuotteet, suklaa, jauhot, soija, kala ja jotkut merenelävät, kuten simpukat ja raput.
Ruoka-aineallergioiden hoitamiseksi on käytettävä ruokavaliota, jossa allergeeneja sisältävät elintarvikkeet tulisi poistaa. On erittäin tärkeää lukea etiketit erittäin huolellisesti tuotteiden sisältämien ainesosien suhteen.
Allergiat voivat koskea mitä tahansa ruokaa, mutta seuraavat 8 ruokaa aiheuttavat 90% syömishäiriöistä.
1. Maito - maitosokerin sietämättömyys, jota kutsutaan laktoosi-intoleranssiksi. Maitoa, kermaa, maitohappoa ja maitojauhetta sisältäviä tuotteita tulisi välttää. Joillekin maidon proteiineille, kuten laktoglobuliinille ja kaseiinille, on myös sietämättömyys. Vältä kaseiinia sisältäviä tuotteita.
2 munaa - koostuvat erilaisista proteiineista, joista suurin osa on allergeeneja. Useimmat ihmiset ovat allergisia munanvalkuaiselle, mutta myös keltuaiselle on allergioita. Jotkut munankorvikkeet sisältävät munanvalkuaista, joten on myös oltava varovainen.
3. Maapähkinät voi aiheuttaa allergisia reaktioita, jotka johtuvat maapähkinäproteiinien sitoutumisesta immunoglobuliiniin.
4. Pähkinät - hasselpähkinät, saksanpähkinät, kastanjat, pistaasipähkinät, mantelit. Muista, että eri tuotteiden valmistaminen samasta asiasta voi aiheuttaa allergiaongelman. Esimerkiksi maitosuklaa voi sisältää pieniä määriä pähkinöitä, vaikka se ei sisällä niitä.
5. Kala - nämä ovat spesifisempiä allergioita ja liittyvät ammattitauteihin, ts. ne ovat vaarallisia ihmisille, jotka käsittelevät tai korjaavat kalaa.
6. Soija - Allergioita soijaan sisältyville 15 proteiinille esiintyy. Ole varovainen, jos sinulla on tällainen allergia, ja lue tarrat huolellisesti.
7. Vehnäjauhot - allergiat sen sisältämälle proteiinille. Ne on jaettu kahteen tyyppiin - allergia vehnäjauhoille ja intoleranssi gluteenille.
8. Gluteeni-intoleranssi - Sitä kutsutaan keliakiaksi. Sanotaan, että keho reagoi gluteeniin antigeeninä ja aktivoi immuunipuolustusjärjestelmän. Ole varovainen leivän, pastan, ruista, kauran, ohran kanssa valmistettujen murojen kanssa.
Suositeltava:
Terveellinen Syöminen 7–12-vuotiaille Lapsille
Kaikessa iässä lapsi on ruokittava oikein. Se riippuu siitä, kuinka hänen kasvava organismi kehittyy tulevaisuudessa. Lapset tarvitsevat ruokaa kasvuun ja kehitykseen. Oikea ravinto on ruokavalio, joka tarjoaa energiaa ja ravinteita, kasvaa, ylläpitää ja vahvistaa kehon kudoksia.
Syöminen Matalalla Hemoglobiinilla
Hemoglobiini on punasolujen proteiini, jolla on tärkeä rooli terveydelle. Se kuljettaa happea koko kehoon. Rauta on tärkeä osa ruokaa ja sitä tarvitaan hemoglobiinin synteesiin. Vähärautainen ruokavalio voi johtaa alhaisiin hemoglobiinipitoisuuksiin kehossa, jota kutsutaan raudanpuuteanemiaksi.
Terveellinen Syöminen Syksyllä
Syksy on siirtyminen kesän ja talven välillä, joten tämän kauden alussa kulutetaan vihanneksia ja hedelmiä, joita on runsaasti markkinoilla, proteiinikoostumuksen täydentämiseksi ruokia ovat kala, liha, maito, munat. Ruokinta syksyllä sen pitäisi sisältää paljon hedelmiä, koska siinä on runsaasti sellaisia - päärynöitä, meloneja, viinirypäleitä, omenoita, luumuja jne.
Terveellinen Syöminen Miehille
Ruoka on enemmän kuin polttoainetta. Ruokavalio voi auttaa torjumaan sairauksia, antaa voimaa ja jopa nuorentua. Kuinka ihminen syö koko elämänsä ajan, voi auttaa ennustamaan, kuinka hyvin (tai ei) hän vanhenee. Tässä on kuitenkin tärkeää huomata se miehet joilla on erilaiset päivittäiset ravintotarpeet kuin naisilla.
Terveellinen Syöminen Keväällä
Itä-Aasian kansat juhlivat kevään tuloa erityisellä lomalla. Aiemmin maanomistajat ovat juhlineet tätä tilaisuutta uhraamalla lahjoja jumalille ja rukoilleet parempaa vuotta. Kiinassa he täyttävät tänä päivänä pöydänsä vihanneksilla, joista monet ovat retiisiä, kevätkakkuja ja sämpylöitä.
