2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kiinalainen keittiö tunnetaan ympäri maailmaa rikkaista makuja ja ruoanlaittotekniikoista. Ruoatpa kiinalaista kotona tai vierailet kiinalaisessa ravintolassa, et tule pettymään tekemäsi valinnalla.
Yksi niistä asioista, joita he tekevät kiinalainen keittiö ainutlaatuinen, on wok-ruoanlaittotekniikan käyttö. Tämän erityisen astian kautta, joka on eräänlainen pannu, mutta jolla on erittäin paksu pohja, ruoka pidetään erittäin tuoreena myös lämpökäsittelyn jälkeen.
Kiinalaiselle keittiölle on ominaista ruoan valmistaminen kuivatuilla vihanneksilla. Ennen kuin elintarvikkeiden säilöntä- tai pakastustapa tuli tunnetuksi, kiinalaiset varastoivat niitä kuivaamalla, mikä on edelleen laajalle levinnyttä.
Sen lisäksi, että kuivatut tuotteet ovat paljon halvempia kuin tuoreet, ne rikastuttavat myös monien perinteisten kiinalaisten ruokien makua. Esimerkiksi kuivatut sienet ovat aina parempia kuin tuoreet. Tämä pätee myös useimpiin simpukoihin, rapaneihin ja muihin meren antimiin.
Tuskin on olemassa muuta ruokaa maailmassa, jossa niin paljon painotetaan tuotteiden tuoreuden tunnetta. Olivatpa ne paistettuja, paistettuja, keitettyjä tai leivottuja, kaiken pitäisi tuntua rapealta ja tuoreelta.
Maan suuresta koosta johtuen kiinalaisen keittiön tyypillistä ruokalistaa on vaikea määrittää. Riippuen siitä, oletko pohjoisessa Pekingin vai länteen Sichuanin ympäristössä, saatat kohdata täysin erilaista ruokaa. Kaikelle Kiinalle on kuitenkin välttämätöntä, että et voi istua pöydässä ilman riisiä tai viljaa.
Sen mukana tulisi olla muita ruokia, joiden määrä riippuu yleensä pöydässä istuvien ihmisten määrästä. Mitä enemmän lisukkeita riisin kanssa tarjoillaan, sitä erikoisempi tilaisuus.
Riisi on peruselintarvike koko Kiinassa paitsi pohjoisosaa, jossa korostetaan enemmän spagettia, riisinuudeleita ja muuta. Ei väliä mitä tarjoillaan pöydällä, syömäpuikot tarjoillaan aina.
Palkokasvit ovat myös erittäin tärkeässä asemassa kiinalaisten ruokien valmistuksessa. Heillä on lännessä niin laajalle levinneiden maitotuotteiden rooli. Yleisimmin käytetyt mausteet ovat inkivääri, korianteri, chili ja kaneli.
Katso joitain kiinalaisia reseptejä: Täytetty kiinalainen kana, spagetti ja kiinankaali-salaatti, kiinalainen munakoisosalaatti, kiinalainen kuuma kastike, kiinalaiset kylkiluut.
Suositeltava:
Kulinaariset Perinteet Liettuassa
Liettua on eteläisin ja suurin kolmesta Baltian maasta. Se sijaitsee Itämeren kaakkoisrannikolla. Maa rajautuu pohjoiseen Latviaan, kaakkoon Valkovenäjään ja lounaaseen Puolaan ja Venäjään. Liettua kuuluu indoeurooppalaisten kielten ryhmään, ja Liettuassa sitä puhuu noin 4000 ihmistä.
Kulinaariset Perinteet Tanskassa
Tanskan ruokaperinne määräytyy maan maantieteellisen sijainnin perusteella. Päätuotteita ovat perunat, ohra, ruis, punajuuret, nauriit, sienet. Sekä kala että äyriäiset ovat yleisiä. Aamiainen koostuu yleensä kahvista tai teestä ja ruista tai valkoista leipää juustolla tai hillolla.
Turkin Kulinaariset Perinteet - Mielenkiintoisia Faktoja
Pystyä syventymään hieman syvemmälle Turkin kulinaariset perinteet , meidän on esiteltävä sinulle ainakin muutama lause ja sen tarina lupauksella olla tylsää sinua. Kuten monet muutkin kansat, turkkilaiset olivat aikoinaan paimentolaisia.
Kulinaariset Perinteet Australiassa
Itä-Euroopasta nähtynä Australia näyttää kaukaiselta ja eksoottiselta. Sama voidaan sanoa hänen ruoastaan, jossa on runsaasti lihaa, äyriäisiä ja tuntemattomia kaloja. Nykyään Australian mantereella asuu maahanmuuttajia ympäri maailmaa, ja jokainen ryhmä säilyttää kulinaariset perinteensä ja tapansa.
Kulinaariset Perinteet Lovechin Alueella
Lovech-alue, joka on kuuluisa vuoristomaisemistaan ja kauniista mutkittelevista kaareistaan, jotka muodostavat Osam- ja Vit-joet, on kuuluisa myös kulinaarisista perinteistään, jotka ovat pitkälti säilyneet nykyään. Ne perustuvat paitsi alueen luonnonvaroihin, myös paikallisten uskoon, ja niillä on syvät juuret ja tuskin voi unohtaa.
