2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tieteellinen nimi tomaatit on Solanum lycopersicum, ja heidän kotimaansa on Etelä-Amerikka. Vaikka tomaatit ovat teknisesti hedelmiä, ne luokitellaan yleensä vihanneksiksi.
Tomaatit ovat antioksidantin lykopeenin tärkein ravinnonlähde, johon on yhdistetty monia terveysvaikutuksia, mukaan lukien pienempi sydänsairauksien ja syövän riski.
Ne ovat myös erinomainen C-vitamiinin, kaliumin, foolihapon ja K-vitamiinin lähde.
Tomaatit ovat yleensä punaisia kypsinä, mutta niitä voi olla eri väreissä, mukaan lukien keltainen, oranssi, vihreä ja violetti. Tomaateilla on monia alalajeja, joilla on erilainen muoto ja maku.
Ravintosisältö tomaateista:
Vesi tomaatin koostumus on noin 95%. Loput 5% koostuu pääasiassa hiilihydraateista ja kuiduista.
Yksi (123 g) väliaine tomaatti sisältää vain 22 kaloria.
Seuraavassa taulukossa on yksityiskohtaisia tietoja tomaattien sisältämistä ravintoaineista.
100 g kypsiä tomaatteja:
kalorit - 18
Vesi - 95%
Proteiini - 0,9 g
Hiilihydraatit - 3,9 g
Sokeri -2,6 g
Kuitua -1,2 g
Rasva - 0,2 g
Tyydyttyneitä happoja -0,03 g
Yksityydyttymättömät hapot - 0,03 g
Monityydyttymättömät hapot -0,08 g
Omega-3,0 g
Omega-6 - 0,08 g
Transrasva ~
Hiilihydraatit tomaateissa
Hiilihydraatit muodostavat 4% raakoista tomaateista, mikä on alle 5 g hiilihydraatteja keskikokoisissa tomaateissa (123 g). Tavalliset sokerit, kuten glukoosi ja fruktoosi, muodostavat melkein 70% hiilihydraattipitoisuudesta.
Kuidut tomaatissa
Tomaatit ovat hyvä kuidun lähde, ja ne tarjoavat noin 1,5 grammaa keskikokoisille tomaateille. Suurin osa tomaattien kuiduista (87%) on liukenematonta hemiselluloosan, selluloosan ja ligniinin muodossa.
Tomaatit ovat hyvä monien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.
C-vitamiini: välttämätön ravintoaine ja antioksidantti. Keskimääräinen tomaatti voi tuottaa noin 28% suositellusta päivittäisestä saannista.
Kalium: välttämätön mineraali, joka on hyödyllinen verenpaineen hallitsemiseksi ja sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi.
K1-vitamiini: Tunnetaan myös nimellä filokinoni, K-vitamiini on tärkeä veren hyytymiselle ja luiden terveydelle.
Foolihappo (B9): Yksi B-vitamiineista, joka on tärkeä kudosten normaalille kasvulle ja solujen toiminnalle. Tämä on erityisen tärkeää raskaana oleville naisille.
Suositeltava:
Tomaatit
Tomaatit ovat luultavasti yleisimpiä, rakastetuimpia ja suosituimpia vihanneksia maailmassa. Monien mielestä tomaatit ovat itse asiassa hedelmiä, mutta ottaen huomioon niiden hyvän maun ja laajan soveltamisen, kaksintaistelu "hedelmä tai vihannes"
Kuinka Tuoreet Tomaatit Pidetään Tuoreina Pidempään?
Tomaattityyppejä on kirjaimellisesti satoja. Mehukkaiden ja maukkaiden vihannesten sovelluksia on vielä enemmän - kylmissä voileipissä, salaateissa, erilaisiin ruokiin. Lisäksi tomaatit ovat erittäin hyödyllisiä. Ne sisältävät todellisia C-, A- ja K-vitamiinikertymiä, kaliumia (joka säätelee sykettä ja verenpainetta) ja mangaania.
Mansikat: Ravintotiedot Ja Terveyshyödyt
Mansikka , joka tunnetaan myös nimellä latinankielinen nimi Fragaria ananassa, on peräisin Euroopasta 1700-luvulla. Se on kahdenlaisia villimansikoita, jotka ovat peräisin Pohjois-Amerikasta ja Chilestä. Mansikat ovat kirkkaan punaisia ja mehukkaita, ominainen aromi ja makea maku.
Pavut - Ravintotiedot Ja Terveyshyödyt
Pavut on erilaisia tavallisia papuja (Phaseolus vulgaris), palkokasveja Keski-Amerikasta ja Meksikosta. Pavut ovat tärkeä ruokakasvi ja merkittävä proteiinin lähde maailmanlaajuisesti. Käytetään erilaisissa perinteisissä ruokissa, pavut syödään yleensä hyvin keitetyt ja maukkaat.
Iho - Ravintotiedot Ja Kulinaarinen Käyttö
Meillä on jogurttia, josta olemme maailmankuuluja, mutta islantilaisilla on myös samanlainen maidon kulinaarinen ihme. Sitä kutsutaan hame ja se on käytännössä käynyt maitotuote. Se on hyvin samanlainen kuin maamme kireä jogurtti, mutta suksen proteiinipitoisuus on paljon suurempi ja rasvapitoisuus on paljon pienempi - vain 0,2 prosenttia.
