2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Lähes mikä tahansa liha, varsinkin jos se on suurina paloina, vaatii kulinaarisen lisäprosessin. Tähän sisältyvät menetelmät, kuten paukuttaminen, leipä, rasva, trimmaus, kuiva ja märkä marinointi.
Jokaisen, joka kutsuu itseään kokiksi, on väistämättä tiedettävä näiden menettelyjen perusteet ja niiden soveltamisen monimutkaisuudet.
Lihan lihotus on erilaisten lihojen lävistys ja maustaminen pekonilla, pekonilla, vihanneksilla tai muilla. Menettely suoritetaan erityisellä laitteella - ontolla neulalla.
Toinen vaihtoehto on tehdä lihaan pieni viilto, johon valkosipuli, mausteet jne. Jos liha on kuivaa tai valkoista, se on rasvoitettu lihavammalla lihalla - pekoni, pekoni tai täytetty voipaloilla.
Kun liha on sardattu ontolla neulalla, sardattava tuote leikataan ohuiksi ja pitkiksi suikaleiksi ja työnnetään neulaonteloon. Kun tuote viedään lihaan, valittu tuote pysyy lihassa ja ilmestyy pinnalle.
Rasvaa leikkaamalla se tehdään terävällä veitsellä. Leikkauksia tehdään ja niihin laitetaan pieniä paloja pekonia, pekonia, vihanneksia jne.
Useimmiten peittäminen tapahtuu lävistämällä. Se tehdään tasoitetun kepin tai kauhan avulla lihaskuitujen pituudelta.
Tässä on tyypillinen resepti sardattu liha. Sianlihan sijasta voit valita minkä tahansa lihan.
Sianliha
Tarvittavat tuotteet: 800 g sianlihaa, 1 porkkana, 1 sipuli, öljy
Valmistusmenetelmä: Liha lävistetään terävällä veitsellä, mikä tekee monta reikää. Laita niihin viipaleita sipulia, porkkanaa ja valkosipulia. Näin valmistettu liha paistetaan kaikilta puolilta pannulla, jossa on pieni määrä öljyä.
Kun liha on hyvin paistettu, aseta liha savipannuun paistamisen rasvan kanssa ja jatka paistamista vielä 40 minuuttia. Tarjoile viipaleiksi leikattuina.
Merkintä: Vain liha on sardattu, esimerkiksi koko jalka tai lapa. Jos liha leikataan annoksiin, sitä ei ole rasvaa, koska se voidaan helposti maustaa ilman tätä menettelyä.
Suositeltava:
Kuinka Leipoa Paprikaa
Paprikat, erityisesti maaseudun pihoilla kasvavat, ovat ehtymätön C-vitamiinin lähde. Itse asiassa tämän arvokkaan vitamiinin sisällön suhteen ne sijoittuvat toiseksi hedelmien ja vihannesten joukossa, joita edeltävät vain guava-hedelmät, jotka kasvavat enimmäkseen Afrikassa.
Kuinka Leipoa Maapähkinöitä
Maapähkinät ovat erittäin hyvä monityydyttymättömien rasvojen lähde ja yksi terveellisen sydämen täydellisistä liittolaisista. Heillä on runsaasti ravintoaineita, kuten E-vitamiini, niasiini, foolihappo, proteiini ja mangaani. Lisäksi maapähkinät tarjoavat keholle fenolisia antioksidantteja ja resveratrolia, joita löytyy punaisista rypäleistä ja punaviinistä.
Kuinka Leipoa Kurpitsa Siemeniä
Jos ostit kurpitsaa ja mietit mitä tehdä kurpitsansiemenillä, älä vain heitä niitä. Kurpitsansiementen paahtaminen ei ole niin monimutkaista kuin luulet. Kotona keitetyt ne ovat paljon maukkaampia, koska teet niistä juuri sinun makusi. Ne voidaan suolata tai maustaa vastaamaan täydellisesti suuontelosi aisteja.
Kuinka Puhdistaa Ja Leipoa Hasselpähkinöitä?
Pähkinöiden paahtamisella on myös hienovarainen hetki ja lisäksi erilaiset tyypit pähkinät vaativat erilaista leivontatapaa. Nyt tutustumme hasselpähkinöihin - nämä pähkinät ovat niin herkullisia ja niillä on erityinen maku, mutta ne ovat myös melko kalliita valmiita.
Kuinka Leipoa Saksanpähkinöitä
Perusresepti paahdetuille saksanpähkinöille tarvitset vain: saksanpähkinät, suola ja vesi. Valmistusmenetelmä: Leikkaa saksanpähkinät kahtia. Ne tulvii pienellä määrällä suolaliuosta - veteen liuotettua suolaa, joka riittää kostuttamiseen.
