2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kaikki tietävät sanonnan, jonka mukaan kukaan ei ole leipää suurempi. Tämä johtuu siitä, että leipä on ollut peruselintarvike pöydässämme muinaisista ajoista lähtien. Ei ole mitään maukkaampaa kuin juuri paistettu leipä. Aromi ja maku ovat kaikkien tiedossa. Tiedetään, että pääainesosa leivän tuotanto on jauhoja. Mutta mitä muuta leivään laitetaan ja ovatko kaikki lisäravinteet turvallisia terveydellemme?
Leivän lisäaineet, joista tiedämme vähän
Antioksidantteja lisätään leipomotuotteen säilyvyyden pidentämiseksi, koska ne estävät tuotteen pilaantumisen.
Makeutusaineet parantavat makua ja liimat luovat tarvittavan koostumuksen. Leipureita lisätään leivän tekemiseksi pehmeäksi ja ilmavaksi. Näiden lisäaineiden jokainen komponentti antaa ominaisuuksia, jotka tekevät leivästä houkuttelevan tuotteen, mutta joilla on myös monia haitallisia vaikutuksia.
Tässä mitä leivän lisäaineita tulisi välttääkoska ne ovat haitallisia terveydelle.
Kaliumbromaatti
Tämän nimen alla on leivän hapattaja. Aine on väritöntä ja hajutonta. Sillä on valkoinen kiteinen rakenne ja se on bromihapon ja kalkin synteettinen yhdiste.
Kaliumbromaattia on käytetty viime aikoina yhä vähemmän leivässä, mutta etikettejä olisi seurattava sen läsnäolon suhteen.
Atsodikarbonamidi
se on lisäaine leivässä kiinni jauhot muiden ainesosien kanssa taikinaan. Tämä aine on jauhemaista, voi olla punaista, keltaista tai oranssia. Sen numero on E 927. Tämä aine on syöpää aiheuttava. Maissa, joissa se on kielletty, rikkidioksidi korvaa sen leivässä.
Trans-rasvat
Pastassa transrasvoja käytetään laajalti, koska ne pidentävät säilyvyyttä. Ne kestävät myös hapettumista. Jos niiden määrä ei ylitä sallittua, on hyvä, mutta suuremmilla annoksilla ne lisäävät kolesterolia ja johtavat sydänvaivoihin ja lisääntyneeseen tulehdukseen kehossa.
Sokeri
Koska sokeri tekee jokaisesta leivonnaisesta maukkaamman, melkein kaikissa leivissä on sokeria. Hiiva saa ruokaa ja leivän tilavuus kasvaa. Liiallinen sokeri nostaa kuitenkin triglyseridejä ja huonoa kolesterolia, ja tällä on huono vaikutus sydämeen. Ylipaino ja hormonien epätasapaino johtuvat myös liiallisesta sokerimäärästä ruokavaliossa.
Monoglyseridit ja diglyseridit
Nämä lisätyt aineet ovat leivän emulgointiaineita. Ne parantavat taikinan laatua ja muodostavat gluteenia. Taikina on pehmeämpi ja joustavampi heidän kanssaan, ja koska ilma pysyy pidempään, leipä on pehmeää ja ilmavaa.
Emulgointiaineita koskevien tutkimusten tulosten mukaan ne johtavat sepelvaltimotautiin, joten leivän kulutusta sydänongelmiin tulisi tarkentaa.
Suola
Suurin osa vaaditusta päivittäisestä annoksesta suolaa saadaan leivällä, ja liiallinen leivän käyttö tarkoittaa liiallista suolan kulutusta. Suola aiheuttaa paljon vahinkoja ja yleisin on verenpaineen nousu, joka vaikuttaa moniin maamme ihmisiin. Älkäämme unohtako, että jotkut ihmiset ovat herkempiä natriumin käytölle.
Suositeltava:
Mitkä Hedelmät Ja Vihannekset Tulisi Välttää Raskauden Aikana
Kaikki raskaana olevan naisen ympäristössä kertovat hänelle, mitä tehdä tai miten tehdä, mitä olla varovainen, miten syödä ja mitä tahansa muita hyödyllisiä neuvoja, mutta raskaana olevat naiset kyllästyvät kuuntelemaan niitä yhdeksän kuukauden ajan.
Neljä Syömisvirhettä, Joita Sinun Tulisi Välttää
Voit luottaa ravintolisiin Kun haluamme puhdistaa kehomme nopeammin, tavoittelemme ensin ravintolisiä. Ne toimivat yleensä nopeammin ja paremmin kuin tavanomaiset menetelmät. Sinun tulisi kuitenkin tietää, että mikään näistä "lääkkeistä"
Kanakeiton Tulisi Sisältää Nämä Ainesosat Vilustumisen Torjumiseksi
Kaikki tietävät, että kun hän sairastuu, pieni kanakeitto voi lievittää hänen tilaansa, mutta nämä eivät ole vain mummon yhdeksän, vaan amerikkalaisen tutkijan todistama lääketieteellinen tosiasia, kirjoittaa Daily Mail. Kanakeitto on paras lääke kylmään talvikaudella, koska se lievittää ylempien hengitysteiden infektioiden oireita ja rauhoittaa tulehdusta.
Mitä Elintarvikkeita Tulisi Välttää Vatsavaivojen Varalta?
Maksimi, jonka ihminen syö, on viime aikoina hyvin kuuluisa. Totuus siinä on kiistaton. Ruokakulttuuri on edistynyt valtavasti ja kiusauksia on yhä enemmän. Ja kaikki ehdotukset eivät ole vaarattomia. Siksi ruoansulatuskanavan sairaudet lisääntyvät.
Mitä Juomia Tulisi Välttää Laihduttamisen Yhteydessä
Jos laihdut laihduttamiseksi, sinun tulee olla varovainen ottamiesi juomien suhteen. Oikeiden juomien valinta parantaa aineenvaihduntaa, estää ruokahalua ja rajoittaa kulutettujen kaloreiden määrää. Mitä juomia EI pidä juoda, jos olet dieetillä?
