2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Lyutenitsan tuotannon standardit ovat jo tosiasia. On edelleen mysteeri, mitä olemme tähän mennessä levittäneet viipaleillemme, mutta markkinoilla on useita päiviä lyutenitsaa, jossa väriaineiden ja säilöntäaineiden käyttö ei ole sallittua.
Viime viikosta alkaen näyteikkunoista löytyy 2 erilaista perinteistä bulgarialaista lyutenitsaa - hienoksi jauhettua ja karkeaksi jauhettua, valmistettu täysin alan standardien mukaan.
Ainoastaan pippuri, pippurisose, paahdetut paprikat, tomaatit, tomaattipasta, munakoisot, porkkanat, puhdistettu auringonkukkaöljy, perunat, perunatärkkelys, maissitärkkelys, sokeri, suola, mausteet ja juomavesi ovat sallittuja sukupolvien jo standardisoitujen tuotteiden valmistuksessa bulgarialaisista.
Lyutenitsassa, joka toivomme 100-prosenttisesti muistuttavan isoäidin makua, ei saa käyttää enempää kuin 1,7 grammaa suolaa 100 grammaa tuotetta kohti, ja kuten olemme jo sanoneet, ei säilöntäaineita tai värejä.
Laadukas lutenitsa löytyy lasipurkkeista tai muista pastörointiin ja sterilointiin soveltuvista pakkauksista. Kaikki on suljettu kierteillä, jotka takaavat tuotteiden laadun ja turvallisuuden.
Kiinnitä huomiota standardin mukaiseen lutenitsa-etikettiin, josta löydät alan standardin painetun logon, joka todistaa, että tuote on valmistettu standardin vaatimusten mukaisesti.
Tällä hetkellä kotimarkkinoilla on punaisen ruokahalun purkkeja viideltä yritykseltä, joiden tuotanto on alan standardien mukaan.
Tuotteita löytyy vähittäiskaupan ketjusta koko maassa. Vuoden alusta lähtien lyutenitsaa on tuotettu vakiona yli 100 tonnia.
Tällä hetkellä Bulgarian elintarviketurvallisuusvirasto valvoo tarkasti kaikkia yrityksiä, jotka on hyväksytty ja jotka täyttävät vaatimukset standardien mukaisten tuotteiden valmistamiseksi:
- Hyväksytty standardi lihavalmisteille "Stara Planina"
- BDS maitotuotteille
- Hyväksytty standardi "Bulgaria" leivälle ja jauhoille;
- Lyutenitsan teollisuusstandardi.
Lyutenitsan teollisuusstandardi kehitettiin Bulgarian elintarviketurvallisuusviraston, hedelmien ja vihannesten jalostajien liiton, NDNIVMI: n, säilyketeollisuuden instituutin - Plovdivin, elintarviketekniikan yliopiston - Plovdivin asiantuntijoiden, jalostusyritysten asiantuntijoiden välisessä työryhmässä. sekä terveysministeriön kansallisen kansanterveys- ja analyysikeskuksen asiantuntijat.
Suositeltava:
Hyviä Uutisia! Ylipainoisten Lasten Määrä Maassamme On Vähentynyt
Ylipainoisten lasten määrä Bulgariassa on noin 30 prosenttia, mikä on vähemmän kuin viime vuosina, totesi terveysministeriön kansallinen konsultti tohtori Veselka Duleva. Terveellistä ruokailua käsittelevässä pyöreän pöydän keskustelussa asiantuntija sanoi myös, että maassamme liikalihavuudesta kärsiviä lapsia on 12-15%.
Liha Maassamme On Enemmän Väärennöksiä Kuin Maitotuotteet
Lihaa jäljittelevät tuotteet ovat markkinoillamme muutakin kuin maitotuotteita, sanoi laiduneläinyhdistyksen puheenjohtaja Stanko Dimitrov. Yhdistyksen tiedot osoittavat, että alle 20% kauppaverkoston lihatuotteista on peräisin bulgarialaisista raaka-aineista.
Tappavat E: T, Jotka Ovat Edelleen Sallittuja Maassamme
Värit, lisäaineet ja säilöntäaineet - kaikkia näitä E: itä käytetään monissa elintarvikkeissamme. Viime vuosina monet maat ovat alkaneet asettaa kieltoja joillekin niistä, koska ne todella vaarantavat kuluttajien elämän. Maassamme ei kuitenkaan vieläkään ole tällaisia kieltoja, ja jopa vaarallisimmat ja tappavimmat E:
Makeisten Historia Maassamme
Makeisten historia maassamme alkoi ottomaanien läsnäolon aikana. Sitten naiset keittivät kodeissaan kaikenlaisia hyytelöitä ja hilloa. Ne valmistettiin kaikenlaisista hedelmistä, vihreistä pähkinöistä, vesimelonikuorista ja ruusunlehdistä.
Makkarat Hevosella Naudanlihan Sijasta Maassamme
Skandaali sääntelemättömällä investoinnilla hevosen liha puolivalmisteiden ja makkaroiden tuotannossa kasvu jatkuu. Tämä vaikuttaa melkein kaikkiin Euroopan maihin ja niitä sisältävien tuotteiden määrään hevosen liha . Elintarvikkeiden ja rehujen raportointijärjestelmän (RASFF) kautta vastaanotetun ilmoituksen jälkeen Bulgarian elintarviketurvallisuusvirasto sitoutui lähettämään yli 100 näytettä DNA-analyysiä varten useille eurooppalaisille laboratorioille pelkästään
