2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Japanilaisen keittiön valmistaminen on mahdotonta ilman alkuperäisiä japanilaisia tuotteita. Yksi niistä on lootuksen juuri, joka tunnetaan myös nimellä rencon. Se maistuu makealta ja rapealta. Leikattuna se näyttää kukalta.
Ilman sitä paistettuja japanilaisia ja tempura-vihanneksia ei voida ajatella. Japanilaiset shiitake-sienet ovat luultavasti tämän keittiön suosituin ainesosa. Ne lisätään sushiin, keittoihin ja ruokiin.
Daikon - jättiläinen valkoinen retiisi - maistuu mustapippurilta. Se puhdistetaan ja raastetaan ja sitä käytetään keittojen ja salaattien maustamiseen.
Umeboshi ovat suolattuja purkitettuja luumuja, kuivataan auringossa ja jätetään seisomaan vuoden ajaksi. Ne ovat ruskeanpunaisia ja niitä käytetään mausteena. Ne tarjoillaan aamiaiseksi ja sopivat ruoansulatukseen.
Marinoitu inkivääri on pakollinen komponentti sushia tarjoillessa. Sitä myydään purkissa ja tyhjiöpakkauksessa, ja sen väri vaihtelee vaaleanpunaisesta punaiseksi.
Nori-merilevä on sushin tukipilari. Niitä myydään kuivattuina ja sisältävät paljon kaliumia ja kalsiumia. Japanilaista sakeaviiniä käytetään ruoanlaittoon.
Miso on fermentoitu soijapasta, johon on lisätty jyviä, ja sitä käytetään keittoihin ja kastikkeisiin. Kuivattujen Bonito-kalanpalat ovat välttämättömiä kuuluisan japanilaisen liemen Dashin valmistamiseksi.
Riisietikka on pakollinen sushille, sitä käytetään myös erilaisten kastikkeiden valmistukseen. Mirin on makea riisiviini, jota käytetään kastikkeiden valmistamiseen.
Tofu on soijajuusto, jolla on pehmeä mutta tiheä rakenne. Siinä on vähän rasvaa ja runsaasti proteiinia. Se ei ole maukasta, mutta se sopii hyvin muiden tuotteiden kanssa.
Wasabi on mausteinen pasta, joka on valmistettu japanilaisesta piparjuurijuuresta. Sitä käytetään mausteena sushissa minimoimaan mikrobien pääsy kehoon yhdessä raakakalan kanssa.
Suositeltava:
Teriyaki - Japanilaisen Keittiön Klassikko
Teriyaki-soijakastike on synonyymi japanilaiselle keittiölle. Se on kuin pizza Italialle tai sinihomejuusto Ranskalle. Aromaattinen ja herkullinen, kuten todelliseen soijakastikkeeseen sopii, Teriyaki voi olla kakku missään itseään kunnioittavassa liharuokassa.
Japanilaisen Keittiön Piirteet
Japanilainen keittiö, jota pidetään osana aasialaista, eroaa siitä huomattavasti joillakin ominaisuuksillaan. Toisin kuin monet muut Aasian mantereen maat, Japanissa uskotaan, että ihminen tyydyttää nälänsä paitsi ruoalla myös sen tarjoamistavalla.
Suosituimmat Japanilaisen Keittiön Erikoisuudet
Japanilainen keittiö on erilainen kuin mikään muu maailmassa, sillä ei ole vaikutusta muihin kansallisiin ruokiin. Japanilaiset erikoisuudet ovat suosittuja ihmisiä monista maista. Japanilaisten mukaan vain parhaat maan päällä ja vedessä olevat lahjat ansaitsevat tarjoamisen, ja kokin päätehtävä on säilyttää alkuperäiset ominaisuudet.
Suosittuja Tuotteita Italiassa, Jotka Ovat Paikallisen Keittiön Tunnuksia
Jokainen kansa on ylpeä kansallisesta ruoastaan, joka on keskittynyt yksittäisten alueiden makuun ja tehnyt niistä yleismaailmallisen mieltymyksen. Jotkut kansakunnat voivat kuitenkin perustellusti väittää, että heidän ruokansa tunnetaan ja suositaan ympäri maailmaa.
Mirin - Japanilaisen Keittiön Salainen Mauste
Mirin on japanilainen mauste, joka sisältää noin 14% alkoholia. Mirinin valmistamiseksi sekoitetaan haudutettua mochi-gomia (esikuorittua riisiä), kum gojia (viljeltyä riisiä) ja shochua (tislattua alkoholijuomaa) noin kahden kuukauden ajan.
