2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Japanilainen keittiö, jota pidetään osana aasialaista, eroaa siitä huomattavasti joillakin ominaisuuksillaan. Toisin kuin monet muut Aasian mantereen maat, Japanissa uskotaan, että ihminen tyydyttää nälänsä paitsi ruoalla myös sen tarjoamistavalla. Sen lisäksi, että kaikkeen tulisi tarjota paljon estetiikkaa, sen tulisi olla myös hyvin leikattu, koska japanilaiset, kuten kiinalaisetkin, syövät syömäpuikoilla.
Toinen japanilaisen keittiön ominaispiirre on, että toisin kuin eurooppalaiset, jotka erottavat hapan, makean, suolaisen ja katkeran aromeina, on viides maku, joka tunnetaan nimellä umami. Se vaihtelee mausteisesta melko voimakkaaseen ja voi johtua noin 40 aineesta.
Tunnetuin näistä on natriumglutamaatti, jota käytetään melkein kaikkien japanilaisten reseptien valmistamiseen. Ajatuksena on, että se todella parantaa jo lisättyjen mausteiden aromia ja sitä käytetään useimmiten yhdessä suolan kanssa. Vihreästä teestä ja merileväkompbuista löytyy natriumglutamaattia luonnollisessa muodossaan.
Saaririkkautensa vuoksi japanilaiset syövät paljon kalaa ja kalatuotteita. Liha ei ole niin yleistä, mutta jos sitä on pöydässä, se on sianliha, kana tai naudanliha. Paikallisille annoksille tyypillisen proteiinin puutteen saamiseksi japanilaiset käyttävät laajalti soijaa ja sen johdannaisia.
Japanilaisessa keittiössä korostetaan poikkeuksetta tuoreiden ja tuoreiden tuotteiden käyttöä. Japanilaisen filosofian mukaan tällä tavalla valmistettaessa ruoan todellinen maku tuntuu.
Japanilaiset tuskin syövät leipää, koska se korvataan riisillä, joka on levinnein maassa.
Ja lopuksi - ruokalistan tarjoamisessa on aivan erilainen kuin vakiintuneissa eurooppalaisissa perinteissä, että sitä ei ole jaettu ensimmäiseen, toiseen, kolmanteen jne. Japanilaiset eivät noudata tällaista järjestystä. Tärkeintä on, että kaikki näyttää esteettisesti hyvältä, on mukavaa syödä perinteisillä syömäpuikoilla ja tarjoillaan yhdessä, jotta jokainen voi valita haluamansa.
Vaikka se tuntuu meille oudolta, se on japanilaisille melko luonnollista. Syynä on se, että pöydällä tarjoiltavilla annoksilla on täysin erilainen maku ja usein jopa pääruokana pidettäviin ruokiin lisätään makeita ainesosia, mikä käytännössä korvaa jälkiruoan tarpeen.
Suositeltava:
Balkanin Keittiön Piirteet
Balkanilla on yksi monipuolisimmista ja värikkäimmistä ruokia ympäri maailmaa. Nykyään, riippumatta siitä, kuinka samanlaisia näiden maiden reseptit näyttävät, ne ovat itse asiassa niin erilaisia. Vuosien varrella on käynyt monia kulinaarisia keskusteluja joidenkin ruokien aitoudesta, mutta lopulta ne kaikki sisältyvät yhteiseen ruokaan Balkanin keittiö .
Thaimaalaisen Keittiön Piirteet
Thaimaalainen keittiö on eräänlainen aasialainen keittiö, joka tunnetaan perinteisesti mausteisten mausteiden eksoottisesta mausta yhdistettynä makeaan ja suolaiseen. Useat makut hallitsevat tämän ylellisen keittiön ruokia - hapan, makea, katkera, suolainen ja mausteinen, mikä on muiden yläpuolella.
Serbian Keittiön Piirteet
Serbian keittiö on yksi unohtumattomimmista, mitä voit kokeilla. Sen päällä on liha, mausteet ja tuoreet vihannekset. Reseptit ovat monipuolisia ja erittäin helppoja valmistaa. Serbian ruokaperinne muodostui kreikkalaisten, turkkilaisten, bulgarialaisten, itävaltalaisten ja unkarilaisten erikoisuuksien pohjalta.
Vietnamin Keittiön Piirteet
Vietnamilainen keittiö se liittyy yleisimmin koiriin ja kissoihin, mutta niiden perinteinen maku ei pääty tähän. Tosiasia on, että koiran lihaa pidetään siellä herkkuna, mutta se ei ole ainoa asia, jota voit kokeilla, jos haluat perinteisen Vietnamilainen keittiö .
Marokon Keittiön Piirteet
Ruoka on hyvä tapa oppia tuntemaan kansakunta, joten mennään syvemmälle Marokon ruokaperinteisiin. Tämän keittiön astioiden kautta voit tuntea historian merkin. Tämä johtuu siitä, että marokkolaiset ovat säilyttäneet ruokansa perinteet alusta asti.
