2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ensi silmäyksellä kanan valmistuksessa ei ole filosofiaa, eikä kaikkien ole vaikea selviytyä siitä. Kanoista on kuitenkin käytettävä kulinaarisia temppuja, jotta kana olisi todella maukas.
On erittäin tärkeää valita tarpeeksi hyvä kana. Jos mahdollista, osta jäähdytettyä, ei jäädytettyä kanaa, koska sillä on rikkaampi maku.
Kanat, joiden paino on enintään puolitoista kiloa, sopivat leivontaan. Kun ostat kanaa, katso sen ihon väriä - sen on oltava vaaleankeltainen ja vaaleanpunainen sävy.
On parasta valmistaa kanaa keraamisessa astiassa, koska sitä kuumennetaan vähitellen, mikä estää kanan palamisen ja epätasaisen paistamisen.
Kuumenna uuni 200 asteeseen ennen kanan paistamista. Tässä lämpötilassa kanaa paistetaan noin 40 minuuttia kilogrammaa kohden. Puolentoista puntaa varten tarvitset noin tunnin saadaksesi herkullisen paistettua kanaa.
Saat helposti selville, onko kana valmis - sinun on lävistettävä rinta hammastikku. Jos vuotanut mehu on kirkasta, kana on valmis. Ei ole hyvä jättää kanaa uuniin liian kauan, koska se kuivuu.
Kanan päälle ei ole vaikea saada herkullista rapeaa kuorta. Jos uunissasi on grillitoiminto, käytä sitä 10 minuuttia ennen kanan viimeistä paahtamista.
Ne, joilla ei ole tällaista toimintoa uunissa, voivat levittää kanalle hunajaa tai kermaa kymmenen minuuttia ennen kuin se on täysin valmis. Majoneesia ei suositella levittää rapean kuoren saamiseksi.
Helpoin tapa saada herkullinen paistettua kanaa on paistaa se paksulla merisuolakerroksella. Aseta esilämmitettyyn uuniin tarjotin, johon kaadetaan 1 kg merisuolaa.
Suolan päälle laita kana, joka leikataan puoliksi pituussuunnassa ja asetetaan takaosa alaspäin. Paista kunnes valmis. Kana ei ime enemmän suolaa kuin on tarpeen, mutta on erittäin maukasta ja mukavan kultaisen kuoren.
Tämä on resepti, joka sopii tapauksiin, joissa vieraat yllättävät yllättäen, koska sen valmistaminen ei vie kauan ja on helppo tehdä.
Suositeltava:
Kulinaariset Temput Ruskean Riisin Keittämisessä
Vaikka valkoinen ja ruskea riisi sisältävät suunnilleen saman määrän kaloreita, ruskealla riisillä on useita etuja, joita ei ole huono tietää. Noin 100 grammaa sitä riittää, jotta voimme tuntea itsemme täyteen, eikä sen sisältämä tärkkelys johda rasvan kertymiseen.
Kulinaariset Temput Kaalin Keitossa
Kaali on yksi arvokkaimmista vihanneksista, joilla on suotuisa vaikutus vatsaamme. Tietysti, jos haluamme saada siitä kaiken irti, meidän on kulutettava se oikein, ilman liikaa, koska sääntö, jonka mukaan kaikki kohtuullisesti sallitaan, pätee täysimääräisesti syömällä kaalia ja sen kanssa valmistettuja ruokia.
Kulinaariset Temput Sipulia Kypsennettäessä
- Pystymme kuorimaan sipulit helposti ja nopeasti, jos upotamme ne lämpimään veteen minuutiksi; - Vesisipulia (makea sipulityyppi Kaba) käytetään pääasiassa salaatteihin. Ennen kuin leikkaamme sen, upota se kylmään veteen viideksi minuutiksi ja se on maukkaampaa;
Kulinaariset Temput Ruoanlaittoon Sarmassa
Sarmichki esiintyy perinteisesti bulgarialaisessa valikossa riippumatta siitä, ovatko ne kaalia vai viiniköynnöksiä. Jokainen kotiäiti voi käyttää mielikuvitustaan ja täyttää ne haluamallaan täytteellä, mutta jotta niistä tulisi herkullisia, on hyvä tietää joitain temppuja muotoiluun ja lämpökäsittelyyn.
Herkullista Täytettä Kanalle Ja Kanalle
Kana on helpoin valmistaa, koska se tarvitsee vähän lämpökäsittelyä. Se voidaan keittää uunissa, paistettua, keittona tai muhennoksena sekä täytettyä. Täytetty kana tai kana on helppo valmistaa, kunhan olet valmis täytteillä sekä neulalla ja langalla ompelemaan sen täytön jälkeen.
