2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kaali on yksi arvokkaimmista vihanneksista, joilla on suotuisa vaikutus vatsaamme. Tietysti, jos haluamme saada siitä kaiken irti, meidän on kulutettava se oikein, ilman liikaa, koska sääntö, jonka mukaan kaikki kohtuullisesti sallitaan, pätee täysimääräisesti syömällä kaalia ja sen kanssa valmistettuja ruokia.
Kaalin kulinaarinen käsittely on yleensä pitkä ja tarkka työ. Jos kypsennät kaalia hyvin, sinulla on vielä suurempi annos pelkäämättä vatsavaivoja tai turvotusta.
On joitain kulinaarisia temppuja, jotka voivat auttaa sinua tekemään kaalia maukkaammaksi ja houkuttelevammaksi seisomalla lautasella, mikä puolestaan auttaa antamaan itsellesi ja rakkaillesi enemmän gastronomisia nautintoja, kun istut pöydän ääressä.
Voit yrittää parantaa kukkakaalin väriä. Se saa miellyttävän vaaleamman sävyn, jos laitat vähän tuoretta maitoa veteen, jossa keität sitä. Suositeltu annos on puoli kupillista teetä kaksi litraa vettä kohti.
Kaalisalaatti on salakavalaa, jos et keitä sitä hyvin. Jotta juuri hienonnettu kaali olisi maukkaampaa, sinun on sekoitettava se hyvin suolalla ja lisättävä samalla vähän sitruunamehua.
Muista, että mitä kauemmin kaali pysyy mausteiden, kuten öljyn, oliiviöljyn, etikan ja suolan, kanssa, sitä maukkaampaa siitä tulee. Joten anna sen seistä jonkin aikaa ennen tarjoilua.
Hapankaalin valmistukseen liittyy myös jokin muu temppu, joka voi tehdä niistä vastustamattoman maun. Ennen kuin aloitat kaali-lehtien käärimisen, laita kaali-lehdet suolattuun veteen noin 15 minuutiksi. Poista sitten paksummat suonet ja laita lehdet kiehuvaan veteen vielä 5 minuutiksi.
Suositeltava:
Kulinaariset Salaisuudet Ankanlihan Keitossa
Ankanliha eroaa kanasta siinä, että se on paljon kaloripitoisempi ja rasvaisempi kuin kana. Siksi yksi valmistuksen pääkohdista on rasvakerroksen poistaminen. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla. Voit antaa ankan höyryn puoli tuntia, jotta rasva sulaa ja valuu pannulle.
Kulinaariset Temput Ruskean Riisin Keittämisessä
Vaikka valkoinen ja ruskea riisi sisältävät suunnilleen saman määrän kaloreita, ruskealla riisillä on useita etuja, joita ei ole huono tietää. Noin 100 grammaa sitä riittää, jotta voimme tuntea itsemme täyteen, eikä sen sisältämä tärkkelys johda rasvan kertymiseen.
Kulinaariset Temput Sipulia Kypsennettäessä
- Pystymme kuorimaan sipulit helposti ja nopeasti, jos upotamme ne lämpimään veteen minuutiksi; - Vesisipulia (makea sipulityyppi Kaba) käytetään pääasiassa salaatteihin. Ennen kuin leikkaamme sen, upota se kylmään veteen viideksi minuutiksi ja se on maukkaampaa;
Kulinaariset Temput Ruoanlaittoon Sarmassa
Sarmichki esiintyy perinteisesti bulgarialaisessa valikossa riippumatta siitä, ovatko ne kaalia vai viiniköynnöksiä. Jokainen kotiäiti voi käyttää mielikuvitustaan ja täyttää ne haluamallaan täytteellä, mutta jotta niistä tulisi herkullisia, on hyvä tietää joitain temppuja muotoiluun ja lämpökäsittelyyn.
Kulinaariset Temput Punaisen Punajuuren Maustamiseksi
- Kun ostat punajuuria sen säilyttämiseksi tuoreena, älä pese tai kuori sitä, vaan kääri se märkäpyyhkeeseen ja aseta muovipussiin; - punajuuret säilyttävät tyydyttyneen värinsä, jos kypsennät sen kokonaan; - Ennen punajuurien kypsentämistä sinun on laitettava se kattilaan ja kaadettava haaleaa vettä, mutta se on peitettävä kokonaan vedellä.
