2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Yrittäjät nuoret espanjalaiset ovat löytäneet pelastuksen kriisistä erityisistä merilevistä peräisin olevista gourmet-elintarvikkeista.
Alberto ja Sergio, jotka ovat valmistuneet biologiasta ja meritieteestä, sukeltavat säännöllisesti Galicianmerelle etsimään seuraavaa saaliitaan. Nuoret miehet keräävät merilevää pohjasta, jalostavat sen ja myyvät sen hienona ruokana.
Kaksi espanjalaista jopa hyödynsi kaiken tietonsa ja loi innovatiivisen yrityksen Conservas Mar de Ardora, joka on toiminut menestyksekkäästi kaksi vuotta, kirjoittaa agronovinite.com.
Tehtävämme ei ole ollenkaan helppo, mutta olemme määrätietoisia ja onnistumme, sanoo 33-vuotias Sergio Baamonte.
Yritys käyttää pääasiassa levää, josta se muuttuu gourmetruokaksi. Galiciassa tämä käytäntö on ollut olemassa yli kolmekymmentä vuotta. Asiantuntijat yrittävät erottua markkinoilla laadulla. He käsittelevät levät luonnollisilla menetelmillä ja hylkäävät kategorisesti valmisteiden ja säilöntäaineiden käytön.
Espanjan markkinoilla tällaiset elintarvikkeet kulutetaan nopeasti, kertoo toinen perustaja Alberto Sanchez, joka on aiemmin tarkastellut aihetta tarkasti Barcelonan biolääketieteen tutkimuskeskuksessa.
Kesällä nuoret miehet sukeltavat levät joka aamu. He käyttävät myös tähän tarkoitukseen erikoistarvikkeita. Conservas Mar de Ardora -asiantuntijat tietävät jo mistä etsiä mitä tarvitsevat. He ottavat pääasiassa levää konmpou ja kontium, ja saalis ylittää usein 20 kilogrammaa päivässä.
Ideansa toteuttamiseksi kaksi espanjaa ovat sijoittaneet kaikki säästönsä. Pankkilainan ottamisen jälkeen ne alkavat 300 000 euron alkupääomalla. Heidän onnekseen Conservas Mar de Ardora työskenteli täydessä höyryssä eteenpäin ja huomasivat pian, että kaikki ponnistelut olivat sen arvoisia.
Työnsä aikana yhtiöllä on ollut yhteyksiä moniin paikallisiin ravintoloihin ja kuuluisiin kokkeihin. Nyt Conservas Mar de Ardoran pojat työskentelevät uuden merisiilien käyttöä koskevan tutkimushankkeen parissa.
Espanjan ympäristöministeriön virallisten tietojen mukaan merileväruokien vuotuinen myynti on yli 3,8 miljoonaa euroa.
Suositeltava:
Espanjan Kulinaaristen Perinteiden Taika
Espanja houkuttelee miljoonia turisteja historiallisilla monumenteillaan, rikkaalla luonnollaan, hämmästyttävällä ilmastollaan ja tietysti - ruoillaan. Nykyaikaisen Espanjan keittiö ei paljon eroa vanhasta, alkuperäisestä, yksinkertaisesta ja herkullisesta maalaismaisessa espanjalaisessa keittiössä.
Espanjan Viinilistan Parhaat Puolet
Espanja on ehdottomasti maa, jolla on suurin viinitarhojen alue, paitsi Euroopassa, myös maailmanlaajuisesti. Tästä huolimatta se on viinintuotannossa vain kolmas Ranskan ja Italian jälkeen, joiden vienti on ennätyksellinen. Syynä on matalat sadot, jotka johtuvat Iberian niemimaalle tyypillisestä kuumasta ja kuivasta ilmastosta.
Espanjan Suosikki Jälkiruoat
Espanjalaiset jälkiruoat ovat hyvin erilaisia, mutta on joitain, joita jokainen hyvä espanjalainen kotiäiti rakastaa valmistautua perheeseensä. Tässä on joitakin niistä: Melindres-leivonnaiset Tarvittavat tuotteet: 12 munankeltuainen, 3 rkl sokeria, 1 sitruunan kuori, 1 tl kanelia, 100 g voita, 1 rkl mastiksia, 200 g jauhoja, 4 rkl jauhettua sokeria Valmistusmenetelmä:
Espanjan Kalkki
Vihreä sitruuna, joka tunnetaan paremmin nimellä kalkki, on maukas ja hyödyllinen sitrushedelmä, joka on hyvin samanlainen kuin tavallinen keltainen sitruuna, mutta on erillinen hedelmä. Yksi yleisimmistä kalkkityypeistä on Espanjan kalkki .
Siniviini - Espanjan Uusi Mielijohde
Valkoisen, punaisen ja ruusuviinin jälkeen tulee uudenlainen alkoholijuoma - espanjalaiset nuoret loivat koboltinsinistä viiniä. Epätyypillisen viinin tuottajat jakavat, että heillä ei ole kokemusta tällä alalla, ja juoman mielenkiintoinen väri valittiin täysin sattumalta.
