2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vihreä sitruuna, joka tunnetaan paremmin nimellä kalkki, on maukas ja hyödyllinen sitrushedelmä, joka on hyvin samanlainen kuin tavallinen keltainen sitruuna, mutta on erillinen hedelmä.
Yksi yleisimmistä kalkkityypeistä on Espanjan kalkki. Espanjan kalkkia esiintyy pääasiassa tropiikissa, erityisesti Keski- ja Etelä-Amerikassa sekä joissakin Afrikan osissa.
Espanjan kalkki on erittäin suosittu näillä alueilla, mutta sitä ei tunneta muualla maailmassa.
Espanjan kalkki / Melicoccus bijugatus; Mamoncillo / on pitkä puu, jolla on nahkaisia lehtiä. Asuu Amerikan tropiikissa. Jotkut pitävät espanjalaista kalkkia ikivihreänä ja toiset lehtipuuna.
Kasvi on lehtipuita, koska sen lehdet uusitaan vuosittain, mutta samaan aikaan se on ikivihreä, koska lehdet eivät koskaan loppu.
Kevään pudotus sadekaudella on erittäin näyttävää, koska vain 3 tunnissa uudet lehdet kasvavat ja kukat halkeilevat. Toisen päivän loppuun mennessä kaikki vanhat lehdet putoavat maahan muodostaen tiheän maton.
Värit Espanjan kalkki on erittäin miellyttävä ja voimakas tuoksu. Se säteilee suurella etäisyydellä houkuttelemalla mehiläisparvia. Mehiläisten lisäksi espanjalainen kalkki houkuttelee myös kolibreja.
Kasvava espanjalainen kalkki
Espanjan kalkki voidaan kasvattaa huonekasvina. Se on tarpeeksi vaatimaton, varsinkin kun kastellaan tarpeeksi.
Espanjalaista kalkkia levitetään siemenillä, jotka säilyttävät itävyytensä 2-3 viikon ajan. Ne istutetaan välittömästi suureen syvään ruukkuun. Siemenet itävät yhdessä ja nopeasti, ja kasveilla on suuret ja syvät juuret.
Espanjan kalkin onnistuneeksi kasvattamiseksi huoneen lämpötilan ei tulisi olla alle 25 astetta. Itämisen jälkeen tehdään minikasvihuone.
Päivinä, jolloin päivän kevyt osa on alle 12 tuntia, kasveja tulisi lisäksi valaista. Kastelun tulisi olla säännöllistä, koska kosteuden puuttuessa lehdet alkavat pudota.
Espanjan kalkki alkaa tuottaa hedelmää elämästään 3-5. Se voidaan levittää myös pistokkailla. Espanjan kalkin sisätilaviljelyssä kasvi on karsittava pienen puun muodostamiseksi.
Maassamme et vieläkään löydä tätä eksoottista hedelmää, mutta jos kohtaat silti, valitse hedelmät, joilla on sileä ja halkeilematon iho.
Keittäminen espanjalaista kalkkia
Espanjan kalkki on vihreä ja siinä on suuri syötävä ydin, jolla on miellyttävä keltainen väri. Perinteisesti koko hedelmä kuoritaan ja vitamiinipitoinen mehu imetään pois. Sen siemenet ovat myös syötäviä, mutta ovat liian supistavia.
Toisaalta harvat tietävät, että siemeniä voidaan tulostaa ja syödä. Joten ne ovat paljon maukkaampia ja jopa samanlaisia kuin maapähkinät. Espanjalaisen kalkin maku on samanlainen kuin tavallisen kalkin, mutta se on hapan.
Espanjalaista lime-mehua voidaan käyttää myös alkoholipitoisten ja alkoholittomien cocktailien, marinadeiden ja kastikkeiden maustamiseen.
Antaa uskomattoman maun hedelmä- ja vihannesalaateille. Mehua, hyytelöitä ja hilloja voidaan valmistaa espanjalaisesta kalkista. Paikalliset valmistavat juomia liottamalla kuorittuja hedelmiä rommiin ja sokeriin.
Espanjan kalkin edut
Espanjan kalkki on vähäkalorinen ja ruokavalion hedelmä. Se ei sisällä kolesterolia, natriumia ja rasvaa, joten sitä voidaan käyttää rajoittamattomina määrinä huolimatta painosta. Se on erinomainen kuidun lähde ja parantaa ruoansulatusta.
Espanjan kalkki on suotuisa vaikutus mahalaukun limakalvoon. Uskotaan, että tämä on tärkein syy, joka tekee siitä niin suositun ainesosan alkoholijuomissa.
Espanjalainen kalkki on erinomainen raudan lähde, joten se on erittäin hyödyllinen raudan puutteessa.
Suositeltava:
Sormen Kalkki
Sormen kalkki / Citrus australasica / on Rutaceae-perheen eksoottinen sitrushedelmäkasvi. Se näkyy Itä-Australian sademetsissä. Se on yleistä Uudessa Etelä-Walesissa. Citrus australasica on pieni puu tai pensas. Se saavuttaa kymmenen metrin korkeuden.
Sitruuna Vai Kalkki?
Monet ihmiset eivät tee eroa sitruunan ja kalkin välillä lainkaan, mutta ovat sitä mieltä, että vihreä kalkki on yksinkertaisesti kypsymätön sitruuna. Mutta itse asiassa nämä sitrushedelmät eivät ole lainkaan samanlaisia! Sitruunat ovat keltaisia, hapan ja kasvavat subtrooppisilla alueilla, ja kalkki on vihreää, hieman karvasmakuista ja syntyy tropiikissa.
Kalkki Vai Kalkki?
Kalkki on laajalti käytetty nimi sitrustyypille, jolla on samanlaiset ominaisuudet kuin sitruunalla. Sen alkuperä on peräisin Etelä-Aasiasta. Se löytyy myös nimellä "kalkki", mutta tämä ei ole oikea nimi. Sen suurimmat tuottajat ovat Intia, Meksiko, Argentiina, Brasilia.
Australian Punainen Kalkki - Sitruunan Ja Mandariinin Verinen Poika
Australian punainen kalkki / Australian verikalkki / on hybridisitrushedelmä, joka on saatu Citrus australasica var. sanguinea, vasta äskettäin kasvitieteellisesti nimellä Microcitrus australasica. Vanhempi on joko Rangpur tai Elendale Mandarin, ja molemmat lajit ovat sinänsä sitrushedelmiä.
Kuivattu Musta Kalkki - Miten Tehdä Ja Missä Käyttää
Kuivattua mustaa kalkkia on pieni, halkaisijaltaan noin 2-4 senttimetriä ja muodoltaan pyöreä tai soikea. Kuoren väri vaihtelee kelta-ruskeasta tummanruskeaan, joskus se näyttää melkein mustalta. Siksi tuotetta kutsutaan. Sen sisäosa on kuivunut, tummanruskea-musta, hauras ja hilseilevä.
