2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sieni on yksi maamme rakastetuimmista sienistä. Maassamme yli 95 prosenttia tämän tyyppisistä sienistä tuodaan Puolasta.
Puolassa tuotettujen sienien käsittelyssä käytetään tekniikkaa, joka tappaa kaikki niiden pinnalla olevat bakteerit. Samanaikaisesti bakteerit kuitenkin pysyvät niiden sisällä, mikä heikentää niiden laatua. Siksi markkinoille ilmestyy näkyvästi tuoreita ja valkoisia sieniä, jotka ovat sisällä vanhoja. Ne ovat alemman luokan, mutta toisaalta ne ovat halvemmalla, mikä tekee niistä paikallisten jälleenmyyjien halutuimpia.
Sienien enimmäiskestoaika on 5-7 päivää. Säilytettäessä 2–4 astetta ajanjakso pidennetään enintään 10 päivään. Puolasta peräisin olevat sienet kestävät kuitenkin yli 14 päivää. Asiantuntijat tarkentavat kuitenkin, että tämän ajanjakson jälkeen sienet muuttuvat näkyvästi ulkoisesti ja tyylikkäästi, mutta eivät silti tule myrkyllisiksi.
Puolasta saapuu päivittäin 5–10 tonnia sieniä Bulgariaan. Bulgarian sienintuottajien liitto on pyytänyt maatalous- ja elintarvikeministeriötä tukemaan ja suojelemaan bulgarialaista sienentuottajaa. He haluavat asettaa vaatimuksia bulgarialaisten tuotteiden ravintoketjujen vähimmäistoimituksille sekä Puolan toimitusten valvonnalle.
Muutama päivä sitten väitetystä sienimyrkytystapauksesta he totesivat mielipiteensä mukaan, että viljelty sieni ei sinänsä voi olla myrkyllistä tuotetta.
Myrkytyksen tyypin ja erityisesti syyn selvittämiseksi on odotettava laboratorio- ja lääketieteellisiä testejä. Jos sienet kuitenkin osoittautuvat syyksi, elintarvikkeiden valvontaviranomaisten on valvottava niiden saantia.
Suositeltava:
Kuinka Tarkistaa, Ovatko Sienet Myrkyllisiä
Sienet ovat outoja organismeja, joilla on siirtymäkausi kasvikunnan ja eläinten välillä. 1700-luvulla jotkut eurooppalaiset pitivät niitä jopa paholaisen luomina. Sienet sisältävät paljon proteiinia sekä monia aineita, jotka antavat sieniruokille tyypillisen maun ja aromin.
Mitä Ovat Yövihannekset Ja Ovatko Ne Vaarallisia?
Jos törmäät termiin yölliset vihannekset sattumalta, älä ajattele, että nämä ovat joitain eksoottisia tuotteita, jotka tulivat toisesta maailmasta. Tämä termi viittaa perunaperheen vihanneksiin, jotka ovat lähes kaksituhatta lajia. Suurin osa heistä on pöydällämme joka päivä.
Ovatko Kasvirasvat Vaarallisia?
Mikä vikaa kasvirasvoilla? Monet tutkijat, ravitsemusterapeutit, lääkärit, tutkijat ja ravitsemusterapeutit tekevät tutkimusta tästä aiheesta ja jakavat näkemyksensä siitä, että kasvirasvat eivät ole niin hyödyllisiä kuin luulemme. Suurin ongelma on, että monityydyttymättömät rasvat sisältävät pitkäketjuisia rasvahappoja, jotka ovat erittäin hauraita ja epävakaita.
Mistä Tiedämme, Ovatko Vihannekset Ja Hedelmät Tuoreita?
Kaikkien on tapahtunut ostavan tomaatteja markkinoilta, jotka seuraavana päivänä ovat jo mätää ja hyödyttömiä. Vihannes- ja hedelmämyyjien mestarilliset temput pystyvät myymään sinulle luumuja, ja luulet niiden olevan päivämääriä. Siksi sinun on opittava erittelemään kauppiaiden mielipiteet ja tunnistamaan itse, mitkä tuotteet ovat tuoreita ja luotettavia.
Ovatko Raakakalatuotteet Vaarallisia?
Kalan lämpökäsittelyyn ennen sen nauttimista on useita käytännön syitä. Ruoanlaitto tietyssä lämpötilassa tappaa bakteereja ja loisia, jotka voivat aiheuttaa sairauksia. Jotkut rakastavat kuitenkin raakakalan makua ja koostumusta. Se on erityisen suosittua kulutetuksi sushissa - maassamme kala on useimmiten marinoitua tai vähintään lämpökäsitelty, mutta klassisessa japanilaisessa reseptissä se on raakaa.
