2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:21
Jos törmäät termiin yölliset vihannekset sattumalta, älä ajattele, että nämä ovat joitain eksoottisia tuotteita, jotka tulivat toisesta maailmasta. Tämä termi viittaa perunaperheen vihanneksiin, jotka ovat lähes kaksituhatta lajia. Suurin osa heistä on pöydällämme joka päivä.
Suosituimpia yövihanneksia ovat perunat, tomaatit, munakoisot ja paprikat. Ensi silmäyksellä ne ovat erilaisia, mutta niitä yhdistää kahden aineen - kalsitriolin ja alkaloidien - läsnäolo. Itse asiassa näiden aineiden läsnäolon vuoksi vain pieni osa yövihanneksista on syötäviä.
Aiemmin ihmiset ovat käyttäneet yön vihanneksia jokapäiväisessä elämässään, mutta eivät salaatteihin, vaan erityyppisten myrkkyjen valmistamiseen.
Tietenkään kukaan ei syö tänään yön vihanneksetjoiden tiedetään olevan myrkyllisiä. Mutta uusi tutkimus osoittaa, että jopa ne, jotka mielestämme ovat syötäviä, aiheuttavat terveysriskejä.
Uusien tietojen mukaan yön vihannekset voivat aiheuttaa tulehdusta, allergisia reaktioita ja jopa myrkyllisyyttä. Suurin osa tämän väitteen tueksi perustuvista argumenteista perustuu alkaloidien ja glykoalkaloidien läsnäoloon näissä kasveissa. Näiden aineiden tiedetään olevan luonnossa esiintyviä torjunta-aineita.
Solaniini, kapsaisiini ja luonnollinen nikotiini sekä lektiinit, jotka ovat eräänlainen proteiini, joka sitoo hiilihydraatit yhteen, kalsitrioli, joka on D-vitamiinin aktiivinen muoto veressä, ja saponiinit, joiden uskotaan vaikuttavan eniten ihmisiin ruokavalion, että ne estävät kasveja syömästä eläimiä.
Suurin osa näistä yhdisteistä on läsnä vihannesten varrissa, mutta joskus kertyy itse vihanneksiin. Kehossa ollessaan nämä aineet voivat aiheuttaa mahalaukun tulehdusta ja muita maha-suolikanavan ongelmia.
Tutkimus ei kuitenkaan ole selvää, että yövihannekset ovat täysin haitallisia. Tutkijat ovat tällä hetkellä vakuuttuneita siitä, että ne ovat vaarallisia vain pienelle ihmisryhmälle. Kenellä ja miksi on suvaitsemattomuus yöllisiä vihanneksia kohtaan, tutkijat eivät voi sanoa varmasti. Jos kuitenkin ilmenee selittämättömiä allergiaoireita ja vatsaongelmia, on suositeltavaa käydä asiantuntijan luona, jos kuulut tähän ryhmään.
Tällaisten epäilysten sattuessa sinun tulee ottaa yhteyttä asiantuntijaan, koska muuten yövihannekset voivat pysäyttää immuunijärjestelmän toiminnan tai johtaa vakavaan sisäiseen tulehdukseen.
Suositeltava:
Voivatko Munavärit Olla Vaarallisia? Tässä On Mitä Tutkimus Osoittaa
Viime vuosina markkinoilla on nähtävissä suuri valikoima munamaalit , mutta kuinka turvallisia ne ovat terveydellemme, osoittaa Nova TV: n tutkimus, jonka aktiiviset käyttäjät tekivät yhdessä. Suurin osa maamme kuluttajista on huolissaan tuotteiden E-pitoisuudesta, mutta Aktiiviset käyttäjät sanovat, että E, kuten E-102, E-110, E-122, E-131 ja E-133, sisältävät kaikissa väriaineissa.
Mustahedelmät - Mitkä Ovat Hyödyllisiä Ja Mitkä Ovat Vaarallisia Syödä?
Mustat hedelmät ovat mielenkiintoisia ehdotuksia luonnosta. Ne antavat tietyn värin ja miellyttävän maun, mutta ei aina ole mahdollista määrittää, millainen hedelmä kasvaa puun tai pensaan vehreässä ympäristössä, mikä vaikeuttaa hedelmien ominaisuuksien määrittämistä.
Mistä Sienet Tulevat Bulgariasta Ja Ovatko Ne Vaarallisia?
Sieni on yksi maamme rakastetuimmista sienistä. Maassamme yli 95 prosenttia tämän tyyppisistä sienistä tuodaan Puolasta. Puolassa tuotettujen sienien käsittelyssä käytetään tekniikkaa, joka tappaa kaikki niiden pinnalla olevat bakteerit.
Ovatko Kasvirasvat Vaarallisia?
Mikä vikaa kasvirasvoilla? Monet tutkijat, ravitsemusterapeutit, lääkärit, tutkijat ja ravitsemusterapeutit tekevät tutkimusta tästä aiheesta ja jakavat näkemyksensä siitä, että kasvirasvat eivät ole niin hyödyllisiä kuin luulemme. Suurin ongelma on, että monityydyttymättömät rasvat sisältävät pitkäketjuisia rasvahappoja, jotka ovat erittäin hauraita ja epävakaita.
Ovatko Raakakalatuotteet Vaarallisia?
Kalan lämpökäsittelyyn ennen sen nauttimista on useita käytännön syitä. Ruoanlaitto tietyssä lämpötilassa tappaa bakteereja ja loisia, jotka voivat aiheuttaa sairauksia. Jotkut rakastavat kuitenkin raakakalan makua ja koostumusta. Se on erityisen suosittua kulutetuksi sushissa - maassamme kala on useimmiten marinoitua tai vähintään lämpökäsitelty, mutta klassisessa japanilaisessa reseptissä se on raakaa.