2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Lihapullat ovat herkullisia jauhelihaa, sipulia ja mausteita. Ne valmistetaan paistamalla tai grillaten. Bulgariassa lihapullat valmistetaan öljyisestä jauhelihasta - sianlihasta ja naudanlihasta, suhteessa 60-40. Jauhettuun lihaan lisätään useimmiten kostea väliaine leipää, suolaa, kypsiä tai vihreitä sipulia ja munaa, minkä jälkeen jauhettu liha liha sekoitetaan hyvin lihapullaan, ei hajoa kypsennyksen aikana.
Alueesta riippuen lisätään erilaisia mausteita, kuten persilja, mustapippuri, suolaiset ja / tai kumina. Reseptistä riippuen jauhelihaan voidaan lisätä riisiä, raastettua perunaa tai keltaista juustoa. Paistettaessa lihapullat rullataan valmiiksi jauhoissa.
Bulgariassa lihapullat ovat erittäin suosittu ruoka. Mutta mikä se on mehukkaiden lihapullien salaisuusettä jokainen bulgarialainen nauttii?
Liha
Nousta ylös mehukkaita lihapullia, erityisen tärkeää on liha, josta valmistat jauhelihaa. Suhteet ovat 60% sianlihaa ja 40% naudanlihaa. Mutta jotta ne olisivat mehukkaita, on oltava pekonia.
Mausteet
Toinen tärkeä osa lihapullareseptissä on mausteita. Tärkein näistä on suolaisia. Lihapullat, jotka eivät ole suolaisia bulgarialaisille, eivät ole lihapullia. Voit myös lisätä mustapippuria, kuminaa, sipulia, persiljaa.
Olut
Jotta ne olisivat pörröisiä, on toinen ainesosa, jonka voit lisätä kaikkiin muihin mausteisiin, jotka lisäät periaatteessa - se on olut. Saattaa kuulostaa oudolta ajatella, että olutta kulutetaan vain valmiiden lihapullien kanssa, mutta kun kokeilet sitä, varmista, ettet tehnyt virhettä. Kun sekoitat jauhelihaa mausteiden ja pienen oluen kanssa, sinun on annettava sen imeä mausteet hyvin. Paras vaihtoehto on jääkaapissa yhden päivän ajan. Tl jogurttia jauhelihassa tekee myös ihmeitä mehukkaiden lihapallojesi kanssa.
Grilli
Jos teet grillattuja lihapullia, sinun on esilämmitettävä grilli. Jos et, vaarana on, että jätät raakana. Jos grilli on liian vahva, poltat ne ulkopuolelta ja ne ovat silti raakoja sisäpuolelta.
Leipä
Lisää nukkaa samalla vaivaa jauheliha lihapullia varten, laita leipää. Käytä leivän keskiosaa, älä kuorta, mikä on kovempaa. Vaivaamalla liha leivän kanssa, anna sen levätä vähintään päivän kylmässä, jääkaapissa. Tämä johtaa homogeeniseen seokseen, joka ei hajoa paistettaessa, vaan muodostaa pyöreän lihapullan.
Katso lisää herkullisia reseptejä perunan lihapullille tai monipuolista ruokalistasi joillakin näistä vihannesten lihapullista.
Suositeltava:
Grillattujen Lihapullien Salaisuus
Jokaiselle maalle on ominaista sen kansallinen keittiö, jossa on joitain suosikkituotteilla valmistettuja ruokia ja perinteisiä ruoanlaittotekniikoita. Tällaiset ruokalajit ovat eräänlainen tunnus maasta, jossa ne valmistetaan. Yksi näistä bulgarialaisen keittiön annoksista on lihapullat .
Lihapullien Herkulliset Salaisuudet Kastikkeessa
Mukavuutta luovien elintarvikkeiden globaalilla manialla on kansalliset ulottuvuudet. Meille yksi näistä ikonisista elintarvikkeista on lihapullat kaikissa mahdollisissa muunnelmissa. Suuri osa näistä ehdotuksista kuuluu lihapullia kastikkeella .
Todellisten Perunan Lihapullien Salaisuus
Lihapallo on perinteinen kansallisen keittiön ruokalaji, joka nauttii erityistä kunnioitusta maassamme. Vaihtoehdot ovat pääasiassa lihan kanssa, mutta on myös kasvisruokia, jotka on valmistettu vihanneksista. Kesäkurpitsa-lihapullat ovat kevyitä ja herkullisia, mutta erityisen suosittuja ovat perunat.
Lihapullien Paistamisen Hienovaraisuudet
Herkullisen ytimessä paistettuja lihapullia on olemassa useita tärkeitä sääntöjä. Aloitetaan jauhetusta lihasta. Todella mehukkaiden ja maukkaiden lihapullien paistamiseksi suosittelemme, ettet osta valmiita jauhelihaa. On parasta mennä lihakauppaan, ostaa pala lihaa ja pyytää heitä jauhamaan se sinulle, tai voit jauhaa sen itse kotona, kunhan sinulla on lihamylly.
Leivottujen Lihapullien Herkullisia Salaisuuksia
Lihapullat ovat bulgarialaisten suosikki ruokalaji. Ne valmistetaan lihasta, useimmiten jauhetusta, mausteilla ja sipulilla. Ne ovat yleensä paistettuja, mutta ne voidaan myös grillata. Terveellisempi vaihtoehto on tehdä leivonnaisia. Mutta tiedätkö miten?
