2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Herkullisen ytimessä paistettuja lihapullia on olemassa useita tärkeitä sääntöjä.
Aloitetaan jauhetusta lihasta. Todella mehukkaiden ja maukkaiden lihapullien paistamiseksi suosittelemme, ettet osta valmiita jauhelihaa. On parasta mennä lihakauppaan, ostaa pala lihaa ja pyytää heitä jauhamaan se sinulle, tai voit jauhaa sen itse kotona, kunhan sinulla on lihamylly.
Täydellinen jauhelihapullat on sianlihan ja naudanlihan seos (50:50), varmistaen, että sianlihassa on pekonia - se antaa lihapullille mehukasta.
Lihapulliin lisätyt mausteet ovat suola, pippuri, kumina, sipuli ja suolaiset. Voit tietysti lisätä mitä tahansa mausteita, joista pidät.
Vaivaaminen on kolmas tärkeä askel herkullisia paistettuja lihapullia. Kun olet lisännyt kaikki tuotteet, sinua odottaa pitkä vaivaaminen. Monet ihmiset ajattelevat, että riittää sekoittamaan pieni jauheliha tuotteiden levittämiseen. Tämä on kuitenkin hyvin karkea virhe. Sinun on jatkettava vaivaamista, kunnes saat mehukas ja pehmeä jauheliha, joka ei ole pehmeä.
Jauhetun lihan tulisi seistä jääkaapissa vähintään 3-4 tuntia mausteiden imeytymiseksi. Mutta suosittelemme, että jos sinulla on mahdollisuus, jätä jauheliha seisomaan yhden päivän ajan mausteiden kanssa, jotta se voidaan täysin maustaa.
Älä käytä paljon öljyä paistettaessa lihapullia, koska lihapullat vapauttavat itse rasvaa. Odota, että rasva lämpenee hyvin, ennen kuin asetat lihapullia. Muuten he ottavat hänen maunsa.
Käytä paistettaessa lihapullia pihtejä tai lastaa äläkä missään tapauksessa haarukkaa, koska jos lävistät lihapullat haarukalla, niiden mehut loppuvat ja kuivuvat.
Suositeltava:
Lihan Paistamisen Perussäännöt
Kaikkien nykyaikaisten näkemysten mukaan paistettu ruoka on erittäin haitallista terveydelle. Paistaminen on perusta, jolla ruokaa valmistetaan pikaruokaravintoloissa. Tämä on totta vain osittain. Paistettu ruoka voi olla myös ravitsevaa, maukasta ja jopa terveellistä, kuten keitettyä tai paistettua, kunhan paistettujen ruokien valmistussääntöjä noudatetaan.
Mehukkaiden Lihapullien Salaisuus
Lihapullat ovat herkullisia jauhelihaa, sipulia ja mausteita. Ne valmistetaan paistamalla tai grillaten. Bulgariassa lihapullat valmistetaan öljyisestä jauhelihasta - sianlihasta ja naudanlihasta, suhteessa 60-40. Jauhettuun lihaan lisätään useimmiten kostea väliaine leipää, suolaa, kypsiä tai vihreitä sipulia ja munaa, minkä jälkeen jauhettu liha liha sekoitetaan hyvin lihapullaan, ei hajoa kypsennyksen aikana.
Piirakoiden Paistamisen Hienovaraisuudet
Monet kotiäidit eivät uskalla leipoa kakkua, koska he ovat huolissaan siitä, että se ei tule tarpeeksi hyväksi, ja mieluummin ostavat valmiita. Mutta ei ole mitään maukkaampaa kuin kotitekoinen piirakka, ja sen valmistamiseksi sinun on vain noudatettava joitain sääntöjä.
Kakkujen Paistamisen Hienovaraisuudet
Herkullisen kakun pääedellytys on, että taikina on rehevää ja pehmeää, ja tätä varten jauhot on seulottava vieraiden epäpuhtauksien poistamiseksi ja rikastamiseksi hapella. Kakun valmistamiseksi kaikkien tuotteiden on oltava huoneenlämmössä, suoraan jääkaapista lisätyt tuotteet hidastavat taikinan nousua.
Uunin Paistamisen Hienovaraisuudet
Uunissa paistaminen on paras tapa leipoa ja pizzaa, uunissa ne saavat ainutlaatuisen tuoksun ja maun ja paistuvat hyvin. Erityinen puinen lapio käytetään leipien ja pizzojen asettamiseen uuniin, jonka kanssa ne heitetään esilämmitettyyn uuniin.
