2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Lihapullat ovat bulgarialaisten suosikki ruokalaji. Ne valmistetaan lihasta, useimmiten jauhetusta, mausteilla ja sipulilla. Ne ovat yleensä paistettuja, mutta ne voidaan myös grillata. Terveellisempi vaihtoehto on tehdä leivonnaisia. Mutta tiedätkö miten? Tässä ovat herkullisia paistettujen lihapullien salaisuudet!
Yksi paistettujen lihapullien salaisuudet on heidän hyvä vaivaaminen. Niitä on sekoitettava pitkään. Sinun ei pitäisi voittaa tätä prosessia muutamalla nopealla liikkeellä. Käytä jauhelihan vaivaamiseen vähintään 5-6 minuuttia. Tällä tavalla saat homogeenisen seoksen, joka ei hajoa, kun se leivotaan jälkikäteen.
Toinen salaisuus on lihalaji. Klassinen on, että liha on sekoitus - 60% rasvaisempaa sianlihaa ja 40% - naudanlihaa. Tällä tavalla lihapullaseoksesta tulee mehukas ja pörröinen. Mutta jos et pidä rasvaisista, voit tehdä niitä vain naudanlihasta tai vain sianlihasta.
Äitimme käyttävät toista salaisuutta herkullisiin lihapalloihin. Nimittäin - lisää pieni märkä leipä lihan, mausteiden ja sipulien seokseen. On hyvä laittaa aikaisemmin hetkeksi veteen jätetyn leivän pehmeämpi osa imeytymään.
Salaisuus on ripaus sokerin lisääminen. Tällä tavalla yhdessä suolan kanssa teet seoksesta erittäin kiinteän ja saat haluamasi lihapullien muodon ilman vaaraa, että ne vuotavat uunissa paistettaessa.
Jotta niistä tulisi mehukkaita ja pörröisiä, toinen salaisuus on lisätä pieni leivinjauhe. Täten lihapullat ne turpoavat kuin pullat ja niistä tulee erittäin maukkaita. Sooda "auttaa" lihan rasvaista osaa sulattamatta niitä.
Toinen hyvä menetelmä paistettuja lihapullia ovat oikeita mausteita. Me bulgarialaiset panemme suolaista melkein kaikkeen, mutta on kokkeja, jotka lisäävät minttua lihapulliin. Tämä on heille pakollinen mauste, mutta joskus mauste on henkilökohtaisen mieltymyksen ja maun asia. Jotkut ihmiset eivät halua maustaa ruokaansa eivätkä edes käytä suolaa.
Leivottujen lihapullien resepti:
Tarvittavat tuotteet:
1 kg jauhelihaa, sipulia, persiljaa, mustapippuria, 100 ml vettä, suolaa
Valmistusmenetelmä:
Sipulit ja persilja hienonnetaan ja jauhelihaan lisätään yhdessä muiden mausteiden ja veden kanssa. Vaivaa jauheliha hyvin, kunnes siitä tulee lanka. Muodosta lihapullia ja paista.
Suositeltava:
Kanakeiton Herkullisia Salaisuuksia
Kanakeitto on suosikki ruokalaji, ei vain silloin, kun olemme sairaita. Me kaikki tiedämme, että paras ratkaisu flunssaa vastaan on herkullinen kanakeitto . Se toimii kaikkien virusten tappajana. Mutta sen lisäksi, että kanakeitto on hyödyllinen ja toimii lääkkeenä sairauksille, se on myös erittäin maukasta.
Trippikeiton Herkullisia Salaisuuksia
Vatsakeitto on raittiuden salaisuus. Jokainen, joka on kokeillut tätä virheetöntä krapulanestomenetelmää, on tunnistanut sen lopullisesti. Vatsakeitto on ihanteellinen tapa raittiiksi kovan yön jälkeen. Mutta se on myös erittäin maukasta ja ravitsevaa.
Kotitekoisen Kakun Herkullisia Salaisuuksia
Kakut ovat suuri houkutus nauttia, kun syömme jotain makeaa. Ja jos sinulla on mahdollisuus tehdä niin kotitekoinen kakku - vielä parempi! Sitten syöt varmasti laadukkaan tuotteen, joka on valmistettu kotona. Mutta tiedätkö mikä se on kotitekoisen kakun salaisuus ?
Hapankaalin Herkullisia Salaisuuksia
Hapankaali on tyypillinen bulgarialaisille tarkoitettu tuote, jota haluamme syödä talvella. He sanovat, että se on hyvä vain, kun teemme sen Bulgariassa. Monet bulgarialaiset maahanmuuttajat sanovat yrittäneensä tehdä niin hapan kaalia , mutta epäonnistuneesti.
Tuoreen Kaalin Herkullisia Salaisuuksia
Tuore kaali uunissa - tämä on hyvin yksinkertainen, mutta erittäin maukas ruokalaji. Vaikka hapankaali on paljon suositumpi meille bulgareille, se on tuoretta kaalia ei pidä laiminlyödä. Keittäminen tuoretta kaalia koostuu useista tuotteista, mutta lopputulos on erittäin maukas ja plus - erittäin terveellinen.
