2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Oregano ja timjami kerätään, kun ne ovat kukassa - tämä johtuu siitä, että näiden kasvien lehtien lisäksi käytetään myös kukkia.
Oregano ja timjami tulisi kuivata varastoitaakseen pidempään. Kasvien ylimääräisen kosteuden haihduttamisen avulla suuri osa niissä olevista biologisesti aktiivisista aineista säilyy.
Oregano ja timjami tulisi kuivata varjossa enintään 35-40 asteen lämpötilassa. Jatkuva raitisilman saanti on varmistettava.
Tämä johtuu näiden kasvien sisältämistä eteerisistä öljyistä - jos kuivataan korkeammassa lämpötilassa ja ilman ilmansyöttöä, erittäin arvokkaat eteeriset öljyt häviävät ja mausteet menettävät näin ollen paljon hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
Suora auringonvalo muuttaa kasvien väriä ja tuhoaa osan niiden sisältämistä aineista. Siksi niitä ei saa koskaan kuivata suorassa auringonvalossa.
Paras timjamin ja oreganon kuivausmenetelmä on puuristikossa, johon on joustettua kangasta tai sideharsoa. Kasvit sijoitetaan vierekkäin, mutta koskematta tiukasti. Heidän täytyy kääntyä joka päivä.
Voit kuivata oreganoa ja timjamia ripustamalla ne tiukalle paksulle langalle juuret ylöspäin, tai jos et ole vetänyt koko kasvia maasta - varret ylöspäin, koottu ranteisiin.
Uskotaan, että sinulla on kuivattu oregano tai timjami kunnolla, elleivät ne ole menettäneet väriä tai makua. Saat helposti selville, ovatko kasvit jo kuivuneet - heti kun kosketat niitä sormella, lehdet ja kukat alkavat pudota.
Oreganon ja timjamin kuivaamisen jälkeen voit tallentaa ne kokonaisina ja kastaa kokonaisen oksan maustosta keittoon, ja voit murskata ne ja säilyttää purkkeissa, joissa on tiiviisti sulkeutuvat korkit.
Muovipurkkien käyttöä kuivattujen mausteiden säilyttämiseen ei suositella, on suositeltavaa käyttää lasipurkkeja. Voit säilyttää kuivattua timjamia ja oreganoa paperipusseissa, jotta ne sulkeutuvat tiiviisti ja suojaavat kosteudelta.
Kuivattua timjamia ja oreganoa voidaan säilyttää enintään 2 vuotta. Sitten niitä voidaan käyttää noin 3 kuukauden ajan kylpyainelisäaineena.
Suositeltava:
Kuinka Kuivata Päivämäärät
Kuivattuilla päivämäärillä on korkea ravintoarvo. Ne ovat täynnä arvokkaita mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, rautaa. Ei pidä unohtaa, että niillä on myös korkea A- ja B-vitamiinipitoisuus. Niiden kulutus tuottaa nopeaa energiaa, josta ei ole ylimääräisiä kiloja jäljellä niiden sisältämien yksinkertaisten sokerien - glukoosin ja fruktoosin - vuoksi.
Kuinka Kuivata Tilliä?
Tuore tilli on maukas ja hyödyllinen lisä erilaisiin ruokiin, salaatteihin ja keittoihin, mutta emme voi aina saada sitä. Siksi voimme kuivata tilliä hetkiksi, jolloin meillä ei ole kätevää tuoretta, mutta haluamme nauttia sen mausta ja aromista.
Kuinka Kuivata Paprikat
Kuivatut paprikat on olennainen osa bulgarialaista kulinaarista perinnettä. Ei ole kotiäitiä, joka ei tiedä ainakin muutamia houkuttelevia reseptejä kuivatuilla paprikoilla. Jokaisesta heidän kanssaan olevasta ruokalajista tulee unohtumaton ja herkullinen kulinaarinen ilo.
Kuinka Kuivata Persilja, Tilli Ja Oregano
Kuvittele, kuinka ruokasi maistuvat tänä talvena, jos sinulla on puutarhassa omia mausteita lisätä niihin. Salvia, timjamia, kesäsuolaa, tilliä, laakerinlehteä, oreganoa, rosmariinia ja persiljaa ei ole niin vaikea kuivata niiden lehdissä olevan matalan kosteuden vuoksi, joka voi helposti kuivua tai jäätyä.
Kuinka Kuivata Minttua
Minttu, joka tunnetaan myös nimellä gyozum ja minttu, on monivuotinen mauste, jolla on vahva ja mieleenpainuva tuoksu. Sen käyttö maassamme on hyvin edustettuina. Sitä käytetään maustamaan kaikenlaisia ruokia, kuten keittoja, muhennoksia, muhennoksia, erilaisia liharuokia, täytteitä ja muuta.
