2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kuivattuilla päivämäärillä on korkea ravintoarvo. Ne ovat täynnä arvokkaita mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, rautaa. Ei pidä unohtaa, että niillä on myös korkea A- ja B-vitamiinipitoisuus. Niiden kulutus tuottaa nopeaa energiaa, josta ei ole ylimääräisiä kiloja jäljellä niiden sisältämien yksinkertaisten sokerien - glukoosin ja fruktoosin - vuoksi.
Nykyään myymälöissä ostetut päivämäärät kuitenkin käsitellään rikkidioksidilla ja sulfiiteilla, jotta niillä on kaunis raikas väri ja estetään bakteerien kasvu. Hyvin usein niitä jalostetaan lisäksi sokerilla, mutta pääasiassa glukoosi-fruktoosisiirapilla. Tämä puolestaan johtaa useisiin ongelmiin, jotka painavat negatiiviseen suuntaan ja tekevät niiden kulutuksen myönteisestä vaikutuksesta merkityksettömän.
Tästä syystä kotitekoiset kuivatut päivämäärät ovat parempia kuin kupeshki. Itämaiset hedelmät eivät välttämättä näytä kaupalta, mutta voit olla varma siitä, että syöt laadukkaan ja hyödyllisen tuotteen asettamatta kehoasi testiin.
Kuivata päivämääriä on kolme tapaa - auringossa, uunissa tai kuivausrummussa.
Auringossa
Hedelmät on järjestetty paperille tai kietottu ja jätetty kuivumaan auringossa. Voit suojata heitä hyönteisiltä ja pölyltä peittämällä ne cheeseclothilla. Kun ne ovat valmiita, polta kuivattuja hedelmiä korkeintaan 3 sekunnin ajan kiehuvassa vedessä varmistaaksesi, että niissä ei ole toukkia ja vikoja. Kuivaa ne sitten uudelleen matalalla lämmöllä uunissa 30 minuutin ajan.
Uunissa
Järjestä hedelmät pannulle asetetulle leivinpaperille ja kuivaa 80-90 astetta. Varo polttamasta niitä (paistettua), tarkista niitä varten ja sekoita 15 minuutin välein puulusikalla.
Kuivain
Tehokkain tapa on kuivata päivämäärät dehydraattorissa. Tällä tavalla ne eivät ole pölyisiä eikä ole vaaraa polttaa niitä.
Valmiita kuivattuja hedelmiä voi varastoida purkkeihin, joissa on tiiviit kannet tai paperipussit.
Suositeltava:
Kuinka Kuivata Tilliä?
Tuore tilli on maukas ja hyödyllinen lisä erilaisiin ruokiin, salaatteihin ja keittoihin, mutta emme voi aina saada sitä. Siksi voimme kuivata tilliä hetkiksi, jolloin meillä ei ole kätevää tuoretta, mutta haluamme nauttia sen mausta ja aromista.
Kuinka Kuivata Paprikat
Kuivatut paprikat on olennainen osa bulgarialaista kulinaarista perinnettä. Ei ole kotiäitiä, joka ei tiedä ainakin muutamia houkuttelevia reseptejä kuivatuilla paprikoilla. Jokaisesta heidän kanssaan olevasta ruokalajista tulee unohtumaton ja herkullinen kulinaarinen ilo.
Kuinka Kuivata Persilja, Tilli Ja Oregano
Kuvittele, kuinka ruokasi maistuvat tänä talvena, jos sinulla on puutarhassa omia mausteita lisätä niihin. Salvia, timjamia, kesäsuolaa, tilliä, laakerinlehteä, oreganoa, rosmariinia ja persiljaa ei ole niin vaikea kuivata niiden lehdissä olevan matalan kosteuden vuoksi, joka voi helposti kuivua tai jäätyä.
Kuinka Kuivata Minttua
Minttu, joka tunnetaan myös nimellä gyozum ja minttu, on monivuotinen mauste, jolla on vahva ja mieleenpainuva tuoksu. Sen käyttö maassamme on hyvin edustettuina. Sitä käytetään maustamaan kaikenlaisia ruokia, kuten keittoja, muhennoksia, muhennoksia, erilaisia liharuokia, täytteitä ja muuta.
Kuinka Kuivata Oregano Ja Timjami
Oregano ja timjami kerätään, kun ne ovat kukassa - tämä johtuu siitä, että näiden kasvien lehtien lisäksi käytetään myös kukkia. Oregano ja timjami tulisi kuivata varastoitaakseen pidempään. Kasvien ylimääräisen kosteuden haihduttamisen avulla suuri osa niissä olevista biologisesti aktiivisista aineista säilyy.
