2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Paahdettu riista on erittäin maukasta ja on metsästysruokien ja gourmet-erikoisuuksien suosikkeja. Yksi kuuluisimmista italialaisen keittiömme metsästyserikoisuuksista on erilaisia riistalajeja.
Ota 500 grammaa villisikaa, peuraa, peuraa, kaneja, ripottele vähän suolaa ja hienonnettua persiljaa, ripottele runsaalla etikalla. Kuori kaksi sipulia ja tusina perunaa.
Laita kaikki pannuun, laita päälle 100 grammaa voita, leikkaa ohuiksi paloiksi, lisää 200 millilitraa vettä ja 4 rkl soijakastiketta. Paista puolitoista tuntia 240 asteessa.
Paahdettu villisianliha on herkullista ja riistan ystävien mielestä. Paahdettu villisika viinin kanssa on todellinen kiusaus. Tarvitset 1 kg villisianlihaa, 50 grammaa pekonia, 40 millilitraa öljyä, 2 rkl tomaattipastaa, 1 lasillinen punaviiniä, suolaa maun mukaan, 2 sipulia, 4 jyvää mustapippuria, 2 lasillista vettä, puolet lasillinen etikkaa.
Sipulit leikataan suuriksi paloiksi ja keitetään suolatussa vedessä. Kun sipuli pehmenee, lisää mustapippuri ja etikka. Kaada jäähdytetty marinadi lihasta, joka on puhdistettu nahoista, ja jätä 2 päiväksi. Liha käännetään ympäri useita kertoja marinoimiseksi hyvin. Poista marinadista, tee viillot ja täytä pienillä pekonipaloilla.
Paista pala tasaisesti kaikilta puolilta ja aseta pannulle. Lisää vähän vettä ja paista noin 2 tuntia keskilämmöllä. Kun liha pehmenee, leikkaa suuriksi paloiksi ja palauta palat pannulle. Poista sipuli marinadista, sekoita tomaattisoseeseen, paista, lisää viini ja sose kastike. Kaada kastike paahdetun lihan päälle.
Viiriäiset paperissa ovat herkullisia ja pehmeitä. Se vie 4 viiriäistä, jotka puhdistetaan ja paistetaan korkealla lämmöllä öljyssä noin kymmenen minuuttia.
Jäähdytä, hiero suolalla, pippurilla ja valkosipulilla, ripottele appelsiinimehulla ja kääri kukin viiriäinen pitkällä pekonipalalla ja sitten palalla voideltua paperia. Hyvin käärityt viiriäiset asetetaan telineelle ja paistetaan 200 asteiseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutin ajan.
Suositeltava:
Herkullisia Reseptejä Tonnikalalla
Kaksi valitsemistamme resepteistä on salaattia ja kolmas perusruokaa. Ensimmäistä salaattia varten tarvitset seuraavat tuotteet: Tonnikalasalaattia, punasipulia ja tomaattia Tarvittavat tuotteet: ½ kg tomaattia, 200 g tonnikalasäilykkeitä, 1 punasipulia, 220 g vihreitä papuja, 1 pippuria, muutama salaatinlehti, 3 munaa, 10 oliiveja, persiljaa, ½
Herkullisia Reseptejä Merihiutaleilla
Kun valmistat merikurkkua, älä irrota siitä pitkään leivonnassa. Se riippuu kalan koosta, mutta silti riittää noin 20 minuuttia kalojen paahtamiseen. Tässä ovat reseptimme: Merirahaa kirsikkatomaateilla ja valkosipulilla Tarvittavat tuotteet:
Herkullisia Reseptejä Tofulla
Tofua voidaan käyttää valmistamaan herkullisia ja terveellisiä reseptejä, jotka yllättävät rakkaasi uskomattomalla aromillaan ja epätavallisilla tuotekombinaatioillaan. Tofu appelsiinien ja inkiväärin marinadissa on hieno ja herkullinen erikoisuus.
Herkullisia Reseptejä Mustilla Pavuilla
Esittelemme sinulle kolme paljon herkullisia reseptejä mustilla papuilla . Ensimmäinen valitsemamme papusalaatti sopii myös vieraille. Näin se tehdään: Mustapapusalaatti Tarvittavat tuotteet: 150 g valkoisia papuja, 150 g mustia papuja, 2 sipulia, suolaa, minttua, omenaviinietikkaa, öljyä, persiljaa Valmistusmenetelmä:
Herkullisia Reseptejä Lupiinin Kanssa
Lupiinikasvi on palkokasvien perheestä. Se on monivuotinen ja sitä kutsutaan myös susipapuksi. Lajikkeita on yli 300, ja sen makeita lajikkeita on viljelty Saksassa 1900-luvun alkupuolelta lähtien. Kaikki muu on ollut ihmisen tiedossa muinaisesta Egyptistä lähtien.
